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Nakiri
Nakiri messer | MyGoodKnife

Japanische Messer Nakiri

Nakiri - genau das richtige Messer für Obst und Gemüse. Die Klingenlänge beträgt ca. 16 bis 17 cm, die Form ist fast rechteckig, die Klinge ist beidseitig geschliffen. Entwickelt wurde diese Form auf Basis des Usuba Bocho, japanische Messer, die im Gegensatz zum Nakiri nicht beidseitig sondern nur einseitig geschliffen sind. Der einseitige Schliff ermöglicht zwar einen noch exakteren Schnitt, allerdings erfordert ein Usuba auch einiges an Übung und ist in der Regel nur für Rechtshänder zu gebrauchen. Das Nakiri Messer ist für Rechts- wie für Linkshänder optimal zu nutzen.

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Price
44 343
Manufacturers
Country
Steel
Handle
Blade Length, mm
140 200
Collection
Hardness
Filter
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