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Santoku
Cuchillos Santoku | MyGoodKnife tienda | Cuchillos Japoneses

Santoku

El cuchillo Santoku es originario de Japón y es el equivalente al cuchillo de cocinero occidental. Es mas corto, delgado y ligero que el cuchillo de Chef. Es un modelo de cuchillo que se ve mucho en nuestras cocinas ultimamente gracias a que ha tenido mucho éxito entre los cocineros occidentales y que los fabricantes han terminado por añadirlo a su catálogo, occidentalizándolo. Además, en programas de televisión de cocina siempre se ve alguno entre los cuchillos de uso habitual por los cocineros/presentadores. Se ha convertido en una herramienta básica en nuestra cocina. Santoku significa en japones “tres virtudes”, haciendo referencia a su versatilidad, ya que sirve tanto para carne, como para verdura o pescado, aunque también por sus tres usos: Cortar, Picar y Filetear.

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Precio
16 € 396 €
Fabricantes
Pais
Acero
Mango
Longitud de la hoja
130 180
Colección
Dureza
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