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    Cuchillo Japones Gyuto Shiro Kamo SG2 G-7507 24cm

    G-7507
    Shiro Kamo
    306,45 €
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      Descripción

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      Gyuto chef knife handmade by Shiro Kamo. Blade lenght is 240 mm. Traditional Japanese octagonal handles in rosewood. Blade of chef knife Shiro Kamo is made of SG2  steel. The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. This gyuto is not allowed to wash by dishwasher. Gyuto knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.

      Referencia
      G-7507
      Marca
      Shiro Kamo
      Pais
      Japan
      Acero
      SG2
      Mango
      Rosewood
      Longitud de la hoja
      240
      Dureza
      61-63 HRC
      Longitud Total, mm
      390
      Shiro Kamo The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. This is a smithy cooperative that has upheld the tradition of sophisticated metalworking for almost 700 years. The individual Japanese kitchen knives are crafted by hand, using only the best materials. In recognition of his outstanding work, the smith was awarded the title of »Master of the Traditional Craft« at the age of 45. Currently, Shiro Kamo is President of the Takefu Knife Village Association.
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