Fileerausveitset

Viipalointiveitsen terä on ohut ja kapea, jotta sillä saadaan leikattua kauniita siivuja kypsästä lihasta. 

Tästä voit löydä Zwilling, Global, Tojiro, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, ICEL, Kyocera, Tramontina, Böker, Marttiini ja muut viipalointiveitset.