Teroitus ja hoito

Alatuoteryhmät

Hiomakivet

Japanilaisia hiomakiviä käyttivät alun perin samurait aseiden teroittamiseen. Nykyaikaisissa hiomakivissä yhdistyvät vanhat perinteet ja uusi jalostustekniikka. Hiomakivet upotetaan veteen ennen käyttöä. On mahdotonta käyttää niitä käyttämällä tai öljyn kanssa. Huolimatta suuresta valikoimasta nykyaikaisia teroituslaitteita, hiomakivet ovat edelleen paras työkalu sekä teroitukseen tylpillä veitsillä että jatkuvaan terän pitämiseen täydellisessä kunnossa. Japanilaisilla hiomakivilla on erilaiset karkeudet. Tämä indikaattori näkyy aina pakkauksessa ja tuotesivulla. 220 gritin kivet käytetään korjaamaan vaurioita tai teroittaa hyvin tylppiä veitsiä. On tarpeen käsitellä tällaisia kiviä huolellisesti, ne sopivat ihmisille, jotka ovat jo perehtyneet teroitustaitoihin. 300-600 gritin hiomakivet ovat myös hyvin karkeita. Ne teroittavat helposti kaikki työkalut, joita on vaikea teroittaa.

1000 grit on optimaalinen karkeus eurooppalaisten veitsien teroittamiseen. Japanilaisten veitsien teroittamiseen sopivat kivet, joiden karkeus on 1000-3000 gritit. Terän viimeistelyyn käytetään hiomakiviä, joiden karkeus on 8000 gritit. Myymälästämme löytyy myös erikois telineita, jotka on kätevä laittaa lavuaariin. Hiomakivi on kiinnitetty niihin erikoiskiinnikkeillä. Myös suurin osa kivistä on muoviteline mukana. Ajan myötä toistuvan käytön jälkeen hiomakiven pinta voi muotoutua. Sen korjaamiseen käytetään erikoiskiviä, esimerkiksi Tojiro F-421 tai Naniwa A-102. Valikoimassamme on myös ilman vettä käytettäviä kiviä, timantteja ja muita teroitusvälineitä.

Teroittimet ja teroituspuikot

Tästä löytyy teroittimet keittiöveitsille ja puukoille. Tavalliset teroittimet ja teroituspuikot. Timanttipäällysteisellä teroituspuikolla teroittamiseen tarvitaan vain muutama veto vuorotellen särmän molemmin puolin.

Sähköteroittimet

Sähköteroitin - nopea ja vaivaton tapa teroittaa keittiöveitsi, puukko ja muut.

Suodata
Price
Manufacturers
Terän pituus, mm
Maa
Terä
Kahva
Kokoelma
Karkaisukovuus
Tuppi
Filter
Hiomakivi Tojiro Togrip Kulmaohjuri, Vaaleanpunainen 3.5cm F-442
Tojiro Togrip Kulmaohjuri (vaaleanpunainen)  F-442 teroittamiseen vesikivellä. Tarkoitettu lähinnä japanilaisille keittiöveitsille. Sopii sekä isoille että pienille veitsille. Togrip Kulmaohjuri on valmistettu Japanissa.
12,81 €

Varastossa

Teroitin Spyderco Galley-V Sharpener C600F
Spyderco Galley-V teroitin kestävällä muovisella rungolla. Pohjan mitat ovat 15 x 5 cm. Teroitin voidaan kiinnittää pöytälevyylle. Keraamiset varret ovat 30 cm pituudella. Ne ovat sijoitettu 20 asteen kulmaan (10 astetta kummallakin puolella). Teroitin on erityisen kätevä suurten keittiöveitsien teroittamiseen. Paino 363 g.
72,58 €

Varastossa

Hiomakivi RH Preyda Setti Sportsmans Honing Set RHP30286
Teroituskivi RH Preyda setti Sportsmans Honing Set RHP30286 sisältää kaksi eri kiveä, korkealuokkainen teroitusöljyä 30 ml ja puusta tehty jalustaa. Kivien mitat ovat 9 x 5 x 3 cm. Mitat: 24x6 cm. Valmistettu Yhdysvalloissa.
25,73 €

Varastossa

Hiomakivi Naniwa Tasoituskivi A-102
Hiomakivet kuluvat käytössä pinnastaan epätasaisesti. Tasoituskivi on tarkoitettu hiomakivien tasaamiseen. Karkeus 220 gritit. Mität: 175 x 55 x 25 mm.
16,13 €

Varastossa

Hiomakivi Opinel Luonnollinen 10 cm 10cm 002567
Luonnon hiomakivi Opinel 002567 10 x 2 cm Italiasta, Lombardista. 10 cm:n pituisena se liukuu helposti taskuun tai reppuun, joten voit teroittaa taskuveitsiä, keittiöveitsiä ja muita veitsiä milloin ja missä tahansa.
8,79 €

Varastossa

Teroitin ANV taskuun ANV-B.K.
Taskuteroituskiven Acta Non Verba ANV-B.K. karkeus on 220 N. Sen mitat ovat 100x20x6 mm ja mukana tulee kydex-tuppi.
11,29 €

Varastossa

Lansky Nathans Natural Honing Oil 03200
Lansky Nathans Natural Honing Oil on voiteluaine, joka on erityisesti kehitetty käytettäväksi teroittimien ja teroituskivien kanssa. Käytä tätä öljyä ammattilaatuisten leikkuureunojen saavuttamiseen kaikissa veitsissäsi ja työkaluissasi. Voiteluainetta ei suositella käytettäväksi minkään timanttiteroittimen kanssa. Tilavuus 120ml. Valmistettu Yhdysvalloissa.
4,84 €

Varastossa

United Cutlery Honshu Miekka Öljy UC3538
United Cutlery Honshu Miekka Öljy aerosolipullossa. Sopii käytettäväksi kaikilla teriillä veitsestä katanoihin ja kaikkeen siltä väliltä. Valmistettu jalostetusta mineraaliöljystä ja erityisesti suunniteltu suojaamaan hiilipitoisia terästeriä korroosiolta.
15,32 €

Varastossa

Knife Pivot Lube Kameliaöljy
Knife Pivot Lube Kameliaöljy on elintarviketurvallinen, syötävä ja myrkytön. 100 % luonnollinen neitsyt Camellia Oleifera -siemenöljy. Ensiluokkainen vaihtoehto korkealaatuisten hiiliteräksisten keittiöveitsien, miekkojen ja valurautaisten keittiövälineiden suojaamiseen. Tilavuus 60ml. Valmistettu Yhdysvalloissa
13,70 €

Varastossa

Gatco Teroitusöljy 180ml 11061
Gatco Hooning Oil 180 ml on erityisesti kehitetty kivien teroittamiseen. Lisää kivien tehokkuutta ja ehkäisee niiden tukkeutumista.
12,10 €

Varastossa

Teroitin AccuSharp Filletveitselle 010C
Teroitin AccuSharp Filletveitselle 010C  kokonaiskoko on n. 15 cm Ei käytä öljyjä eikä kiviä. Volframikarbiditangot eivät ruostu ja ovat konepesun kestäviä. Täyspitkä suojus suojaa sormia. Suunniteltu fileeveitsien teroittamiseen.
12,02 €

Varastossa

Teroitin Suehiro teroitusvyö pitkä 48.5cm KSW-485
Suehiro KSW-485 on aidosta nahasta valmistettu 48,5 cm pitkä korkealaatuinen teroitusvyö. Veitsesi eivät koskaan olleet niin teräviä. Mitat: 485 x 50 x 23 mm.
50,00 €

Varastossa

Teroitin SOG Countertop SH02
Teroitin SOG Countertop SH02  on klassinen manuaalinen veitsen teroitin - asenna se sinulle sopivaan paikkaan ja ohjaa veistä teroituselementtejä pitkin. Teroituskivinä käytetään kovametalliteriä. Teroittaa kaikenkokoisia veitsiä. Teroittimen mitat 6 cm x 7 cm.
17,66 €

Varastossa

Hiomakivi Matsunaga King Home G-45 220
Japanilainen hiomakivi Matsunaga King Home G-45 telineellä 220 grit-asteikolla. Mität: 176 x 52 x 15 mm.  Hiomakiveä tulee liottaa vedessä 3 minuuttia ennen sen käyttöä. Varmista, että kivi on aina hieman kostea teroituksen aikana. 
25,81 €

Varastossa

Hiomakivi Matsunaga King Deluxe 800
Japanilainen hiomakivi Matsunaga King Deluxe 800  grit-asteikolla. Mität: 207 x 66 x 34 mm.  Hiomakiveä tulee liottaa vedessä ennen sen käyttöä. Varmista, että kivi on aina hieman kostea teroituksen aikana. Huippulaadukas hiomakivi on kestävä valinta kotikokille.
31,45 €

Varastossa

Hiomakivi Matsunaga King Home KG-65 HT-64 220\1000
Japanilainen hiomakivi Matsunaga King Home KG telineellä 220\1000  grit-asteikolla. Tämä hiomakivi on 2-puoleinen. Mität: 185 x 63 x 25 mm. Hiomakiveä tulee liottaa vedessä  ennen sen käyttöä. Varmista, että kivi on aina hieman kostea teroituksen aikana. Huippulaadukas hiomakivi on kestävä valinta niin kotikokille, kuin ammattilaiselle.  
41,94 €

Varastossa

Hiomakivi Matsunaga King Home C-45 120
Japanilainen hiomakivi Matsunaga King Home C-45  telineellä 120 grit-asteikolla.  Mität: 176 x 52 x 15 mm.  Hiomakiveä tulee liottaa vedessä 3 minuuttia ennen sen käyttöä. Varmista, että kivi on aina hieman kostea teroituksen aikana. 
23,39 €

Varastossa

Hiomakivi Matsunaga King Deluxe 1200
Japanilainen hiomakivi Matsunaga King Deluxe 1200  grit-asteikolla. Mität: 207 x 66 x 34 mm.  Hiomakiveä tulee liottaa vedessä 10 – 20 minuuttia ennen sen käyttöä. Varmista, että kivi on aina hieman kostea teroituksen aikana. 
30,65 €

Varastossa

Hiomakivi Matsunaga King Deluxe 1000
Japanilainen hiomakivi Matsunaga King Deluxe 1000  grit-asteikolla. Mität: 207 x 66 x 34 mm.  Hiomakiveä tulee liottaa vedessä 10 – 20 minuuttia ennen sen käyttöä. Varmista, että kivi on aina hieman kostea teroituksen aikana. 
31,45 €

Varastossa

Teroitin Cuda 23069
Pikku teroitin. Sitä voidaan käyttää veitsien ja ongenkoukkujen teroittamiseen. On kätevä ottaa mukaan. Cuda valmistaa erilaisia työkaluja kalastajille. 
4,03 €

Varastossa

Sakai Seikou Hiomakiven teline SKS-188
 Hiomakiven teline veitsen teroitukseen. Melkein kaikki kivet mahtuvat hyvin tähän jalustaan. Mität ovat 340 x 135 x 58 mm.
104,03 €

Varastossa

Teroitin Chicago Cutlery 25.4cm CL38
Teroitin Chicago Cutlery on 25,4 cm korkeahiilisestä ruostumattomasta teräksestä teroitin, ainutlaatuisella Taper Grind -reunalla maksimaalisen terävyyden saavuttamiseksi. Laadukas rakenne yksiosaisella varrella ja massiivisilla messinkiniiteillä. Pähkinäpuu kahva.
20,97 €

Varastossa

   Parhaastakin teräksestä valmistettu veitsi vaatii aina kunnollisen teroituksen. Valikoimastamme löydät työkaluja jo valmiiksi teroitettujen veitsien teroittamiseen sekä jatkuvaan huippukunnon ylläpitoon. Teroitustiheys riippuu siitä, kuinka usein käytät veistä, sekä teräksen ominaisuuksista. Esimerkiksi hiiliteräsveitset pysyvät terävinä pidempään kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset. Kun valitset teroitusvälineitä, kiinnitä huomiota teroituskulmaan. Eurooppalaiset vakioteroittimet eivät siis sovellu japanilaisiin veitsiin, koska Japanilaisten veitsien teroituskulma on pienempi ja on noin 15 astetta, kun taas eurooppalaiset veitset ovat 20 astetta. Japanilaisten veitsien teroittamiseen suosittelemme japanilaisten valmistajien teroittimia, hiomakiviä tai teroituspuikkoja. Teroituspuikot ovat myös optimaalinen yleisteroitin kaikille veitsille.

    Tästä löydät teroittimet jokaisille puukoille ja keittiöveitsille. Ruuanlaiton ammattilaiset teroittavat veitsensä teroituspuikoilla tai hiomakivellä. Jos tähän ei taito tai uskallus riitä, veitsien teroittamiseen on olemassa helpompiakin konsteja. Kotikäyttöön tarkoitetut veitsenteroittimet toimivat joko lihasvoimalla tai sähköllä.