Keittiöveitset ja puukot - MygoodKnife
Kieli:
Valuutta:
WOOCS 2.1.8
Maa:

Arvosteluja ja artikkeleita

Kokkiveitset Ryusen Hamono Tanganryu

Nyt meiltä voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä Ryusen Hamono Tanganryu. Myynissä on kokkiveitsi ja santoku. Jokaisella Ryusen Hamono Tanganryu veitsellä on VG-10:n Damaskus-teräksestä valmistettu ydin. Terän kovuus on 60-62 HRC. Ryusen Hamono japanilainen kokkiveitsi on juuri sopivan pituinen keittiön yleisveitseksi. Pitkä kahva kaunista ja lujaa micartaa (laminoitua kangasta), joka on vedenkestävä. Ryusen Hamono on yksi suurimmista korkealaatuisten käsityönä tehtävien keittiöveitsien valmistajista Japanissa. Echizenin kaupungissa sijaitseva Ryusen Hamono -yhtiö on vuodesta 1953 valmistanut veitsiä perinteisin taontamenetelmin. Erotuksena perinteisistä japanilaisista sepistä Ryusenilla uskalletaan kokeilla myös innovatiivista muotoilua. Niinpä heidän tuotantonsa onkin jo usean vuoden ajan voittanut pääpalkintoja keittiöveisten muotoilussa. Japanilaiset keittiöveitset Ryusen Hamono Tanganryu toimitetaan merkkipakkauksissa. Tilatkaa japanilaisia keittiöveitsiä toimituksella!

Shiro Kamo-kokkiveitset

Uudet kokkivetset Japanista! Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä Shiro Kamo. Shiro Kamo on hyvin tunnettu seppä Japanissa. Hänet on muihin japanilaisiin mestareihin verrattuna jo hyvin nuorena, 47 vuoden iässä, palkittu erittäin arvostetulla perinteisten käsityömuotojen mestarille annettavalla Dento-kogeshi -palkinnolla. Mestari Shiro Kamo itse suorittaa veitsien valmistuksen kaikki vaiheet, taonnan, hionnan ja kokoonpanon. Mestari Shiro Kamo tekee veitsensä Takefun veitsikylässä, jossa mestarit ovat takoneet perinteisiä veitsiään jo yli 700 vuotta. Nyt hän on Takefu-veitsikylän presidentti. Kaikki Shiro Kamo-kokkiveitset valmistetaan käsityönä korkealuokkaisista materiaaleista. Kahvat – ruuspuuta, teräs – Aogami II. Kokoelmassa on kaksi kokkiveisten kokoa (18 ja 21 cm terien pituus) ja santoku. Tilatkaa japanilaisia keittiöveitsiä toimituksella!

Japanilaiset kokkiveitset Hiroshi Kato

Uutuus! Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä japanilaiselta sepältä Hiroshi Kato. Hiroshi Kato on kuuluisa japanilainen mestari seppien dynastiasta. Hän on valmistanut veitsiä käsityönä jo lähes 60 vuoden ajan. Hirosi Katon oppilaita ovat myös sellaiset kuuluisat sepät kuin Yu Kurosaki ja Toru Tamura. Mestari Hiroshi Kato tekee veitsensä Takefun veitsikylässä, jossa mestarit ovat takoneet perinteisiä veitsiään jo yli 700 vuotta. Kaikki Hiroshi Katon veitset valmistetaan kokonaan käsityönä. Varastossa on santoku, bunka ja kokkiveitset. Tilaa japanilainen kokkiveitsi helposti!

Yu Kurosaki-kokkiveitset

Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä käsintyönä sarjaa  Fujin VG10 Damaskus japanilaiselta sepältä Yu Kurosaki. Jokaisella Yu Kurosakin Fujin VG10 Damaskus veitsellä on VG-10:n Damaskus-teräksestä valmistettu ydin. Terän kovuus on 60-62 HRC. Perinteiset kahdeksankulmaiseksi muotoiset veisten kahvat ovat valmistettu vaaleanpunaisesta puusta. Japanilaisten kokkiveisten sarja Yu Kurosaki Fujin VG10 Damaskus eroaa toisistä erityisellä terien kuviolla, jonkun nimetään Fujiniksi. Tällainen epätavallinen terän rakenne on inspiroitu japanilaisella Tuuli-jumalalla. Japanilaiset keittiöveitset Yu Kurosaki toimitetaan merkkipakkauksissa. Kokoelmassa on kaksi kokkiveisten kokoa (18 ja 21 cm terien pituus), bunka, santoku ja pieni keittiöveitsi petty. Japanilainen seppä Yu Kurosaki tekee ainutlaatuisia taottuja veitsiä. Kaikki Yu Kurosakin veitset on tehty kokonaan käsin. Yu Kurosakilla on monta arvonimejä ja yksi niistä on “Nokaji-mestari», mitä hän on saanut kunniaksi japanilaiselle seppien suojeluspyhimys-hengille, joten hän on tullut nuorin seppä historiassa, jotka on saanuut tämän tittelin. Ja toinen hänen arvonimi on “Opettaja-herrasmies”, mitä hän on saanut “Takefu Knife Village” paikasta Echizen-kaupungissa. Tilatkaa japanilaisia keittiöveitsiä toimituksella!

Mcusta veitset

Mcusta kääntöveitset nyt löytyy MyGoodKnife-sta! Mcusta on varsin uusi tulokas maailman veitsimarkkinoilla. Brändi esiteltiin ensi kerran kuuluisilla amerikkalaisilla Shot Show -messuilla vuonna 2005. Muotoilultaan ja laadultaan suurenmoisten veitsiensä ansiosta MCUSTA:sta on kuitenkin nopeasti tullut yksi maailman kuuluisimmista veitsenvalmistajista. Nyt meiltä löytyy suosituimmat Mcusta kääntöveitsien sarjat. Esim. Mcusta Basic MC-1: Jokainen Mcusta-kääntöveitsi on samaan aikaan sekä perinteinen että moderni japanilainen veitsi. Sen valmistuksessa käytetyt periaatteet, menetelmät ja työn laatu ovat aitoa japanilaista perinnettä, mutta käytössä on myös uusinta teknologiaa. Lopputuloksena on täydellinen sekoitus uutta ja vanhaa. Tarina kertoo, että nimi Mcusta tulee sanoista Machine Custom ja viittaa yhtiön päätavoitteeseen eli pyrkimykseen saada sarjavalmisteiselle veitselle tilaustyönä tehdyn veitsen laatu. Toisin kuin massatuotantona valmistetuissa stanssatuissa veitsissä, MCUSTA-veitsien jokainen osa leikataan tarkalla laserleikkauksella. Yhtiön mestarit kokoavat, työstävät ja tarkastavat jokainen Mcusta-veitsen käsityönä. MCUSTA-veitset valmistetaan Japanissa Sekin kaupungissa, jossa japanilainen osaaminen yhdistyy nykyajan menetelmiin. Mcusta-veitset valmistetaan VG-10 terästä. VG-10 terästä pidetään yhtenä laadukkaimmista teräslaaduista. Teräs on ominaisuuksiltaan äärimmäisen käytön- ja ruosteenkestävää.   Tilaa kauniit ja laadukkaat Mcusta-taskuveitset MyGoodKnife-sta. Mcusta.veitset löytyy verkkokaupasta sekä myymälöistämme: Helsinki, Mannerheimintie 52 ; Lappeenranta, Valtakatu 52.  

Kokkiveitset

Kokkiveitsi on kokin tärkein työkalu ja kaikkein suosituin keittiöveitsi. Tässä artikkelissa me kerromme, millaisia kokkiveitsiä on olemassa ja mitä erityistä on japanilaisessa Santoku-veitsessä. Keittiömestarin veitsi tai kokkiveitsi .Englanniksi veistä kutsutaan nimellä Chef knife. Se on ehdottomasti kaikkien käytetyin keittiöveitsi. Yleensä kokkiveitsen terän pituus on 15 – 30 см. Useimmiten tällaisen keittiöveitsen terän pituus on 20 см. Kun keittiöveitsen terä pitenee, se tavallisesti myös levenee. Terän leikkaava reuna on yleensä pyöristetty, jolloin terää voi kätevästi keinuttaa leikkuulaudalla. Kokkiveistä käytetään pääasiassa vihannesten pilkkomiseen ja lihan leikkaamiseen. Niin ja oikeastaan minkä tahansa leikkaamiseen. Veitsi on välttämätön työväline jokaisessa keittiössä. Toinen asia on sitten se, että yhteisellä nimellä kokkiveitsi kutsuttavat veitset eroavat paljonkin toisistaan. Eurooppalaisia kokkiveitsiä on kahta tyyppiä: saksalaisia ja ranskalaisia. Saksalaiset kokkiveitset ovat jykeviä, niissä on varsin paksu hamaraosa ja leveän terän leikkaava reuna on selvästi pyöristetty. Sellainen on esimerkiksi Zwilling Twin Cuisine -kokkiveitsi:   Ranskalaistyyppisten kokkiveitsien profiili on sirompi ja muistuttaa mahdollisimman paljon venytettyä kolmiota. Tällaisia keittiöveitsiä näkee usein eurooppalaisten, ja joskus myös japanilaisten valmistajien valikoimissa (esim. Tojiro Pro) : Japanilaisia kokkiveitsiä kutsutaan joskus nimellä Gyutou. Vaikka sana kääntyy suomeksi naudanlihaveitseksi, kyseessä on nimenomaan klassinen kokkiveitsi. Usein Gyutou-veitsen teroituskulma on noin 15 astetta, kun eurooppalaisissa kokkiveitsissä se on 20-30 astetta. Keittiöveistä teroittaessa […]

Hogue kääntöveitset

Nyt Hogue kääntöveitset löytyy MyGoodKnife-sta! Amerikkalainen Hogue on valmistanut aseita ja niiden varusteita vuodesta 1968 alkaen. Jokin aika sitten yritys aloitti myös korkealaatuisten taktisten veitsien tuotannon. Hoguen veitset syntyvät yhteistyössä kuuluisan veitsien suunnittelijan Allen Elishewitzin kanssa. Jokainen terä valmistetaan, kootaan ja teroitetaan käsityönä USA:ssa.

Katz Knives – kääntöveitset

Nyt upeat Katz Knives-kääntöveitset varastossa. Vuonna 1991 Keith Derkatz perusti Yhdysvalloissa Katz Knives -nimisen yhtiönsä. Keith Derkatz, joka on hyvin kokenut metsästäjä, osallistuu itse veitsien kehittämiseen ja suunnitteluun. Nykyään Katz Knives valmistaa kaikenlaisia veitsiä. Metsästys- ja paloitteluveitsiä, taktisia veitsiä, kalastus- ja retkeilyveitsiä sekä sotilas- ja keräilyveitsiä. Pääosa Katz Knives -yhtiön veitsituotannosta tapahtuu Japanissa. Keith Derkatz on kehittänyt ja patentoinut ruostumattomat ja kimmoisat teräslaadut XT80(70).

Paras veitsi lihan leikkaamiseen – uzbek pchak!

Parhaat keittiöveitset lihan leikkaamiseen – pchak-veitset on varastossa! Pchak on perinteinen uzbekkien ja uiguurien käyttämä veitsi, joka tunnetaan Keski-Aasian lisäksi muuallakin maailmassa. Omaperäisen, monia vuosia muuttumattomana säilyneen ulkonäkönsä ansiosta se on helppo tunnistaa. Pchakin leveä terä taotaan hiiliteräksestä. Kallisarvoisen pchakin terä koristellaan kansallisen perinteen mukaisin kuvioin ja kahva pyörein koristein, joita kutsutaan kjozeiksi tai persialaisittain silmiksi eli chashmakeiksi. Ne valmistetaan väri- tai arvometalleista, luusta tai helmiäisestä ja upotetaan kahvan kylkiin. Pchak on tarkoitettu talouskäyttöön ja se onkin mitä parhain keittiöveitsi. Pchak ei ole taisteluveitsi. Sen suoraan hamarasta teroitettu terä ei ole riittävän kova vaativiin tehtäviin kuten metallin vuolemiseen, säilykepurkkien avaamiseen tai luiden leikkaamiseen. On tärkeää muistaa, että hiiliteräs tarvitsee hoitoa. Jos veistä ei heti käytön jälkeen pestä ja kuivata huolellisesti, se alkaa nopeasti ruostua. Älä pese astianpesukonessa. Kaikki pchak-veitset valmistetaan käsityönä.

Zwilling Diplôme keittiöveitset

Uusi Zwilling Diplôme-sarja on varastossa nyt. Zwilling Diplôme- keittiöveitsien kahva on tehty kestävästä synteettisestä materiaalista. Zwilling Diplôme– keiitiöveitsien terä on valmistettu FC61 teräksestä. Zwillingin veitsissä yhdistyvät innovatiivinen muotoilu ja erinomainen toiminallisuus. Zwilling on johtava veitsien valmistaja ja veitsiä myydään ympäri maailmaa. Zwilling on myös tunnettu korkelaatuisista paistinpannuistaan ja muista keittiötarvikkeistaan. Zwilling Diplôme-sarja suunniteltu Saksassa ja tehty Japanissa. Zwilling Diplôme-keittiöveitset on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen “Katana-edge” terävyyden. Veitsille suositellaan käsinpesua.

Tilaa uutiskirjeemme ja saat parhaat tarjoukset ja alennuskoodit!