Keittiöveitset ja puukot - MygoodKnife
Kieli:
Valuutta:
WOOCS 2.1.8
Maa:

Arvosteluja ja artikkeleita

Martef-pinnoitteiset Marttiini-puukot

Marttiini-puukot nyt oranssi kahvalla! Martef-pinnoitteiset puukot ovat erinomaisia metsästäjän apuvälineitä. Likaa ja kosteutta hylkivä Martef-pinnoite pienentää kitkan lähes olemattomiin ja samalla suojaa terää korroosiolta. Pinnoitteen ansiosta terä liikkuu erittäin sujuvasti leikattavassa materiaalissa ja terän puhdistaminen käytön jälkeen on erittäin helppoa. Varastossamme on 4 Marttiini Martef mallia. 1. Marttiini Martef Jahtiveitsi. Tämä veitsi sopii lihan paloitteluun ja kalvojen poistamiseen kuin unelma. Tuttuun kahvarakenteeseen on liitetty lihan leikkaamiseen sopiva ruostumaton terä, joka on pinnoitettu kitkaa pienentävällä Martef-pinnoitteella. Nahkatuppi mahdollistaa veitsen kuljettamisen näppärästi mukana metsästysreissuilla. 2. Marttiini Martef Nylkykoukku. Nylkykoukku on erinomainen apuväline hirvieläinten avaamiseen ja nylkemiseen. Hamarapuolella olevalla koukulla eläimen avaaminen käy näppärästi ja pyöreä terämalli takaa vuodan irtoamisen ehjänä ja siististi. Koukkuosan teroittaminen onnistuu puikkomallisella teroittimella (esim. Marttiinin timanttiteroitin Kynä). Oranssi kumikahva ja sormisuojahela takaavat koukun turvallisen käytön. Ruostumattoman kromiterästerän teroituskulma mahdollistaa nylkykoukun käytön myös normaalin puukon tapaan. Siis todellinen metsästäjän monitoimityökalu. 3. Marttiini Martef Skinner. Skinner Martef -puukko on sarjan myydyin tuote. Terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja malliltaan se sopii erinomaisesti niin saaliin nylkemiseen kuin vuolemiseenkin. Karhennettu oranssi kumikahva ja sormisuojahela takaavat pitävän otteen vaativissakin eräolosuhteissa. Musta nahkatuppi. 4. Marttiini Martef Big Game. Big Game Martef on näyttävä puukko suurriistan käsittelyyn. Puukossa on normaalia kookkaampi oranssi kahva, joten se […]

Buck 110 Folding Hunter Kääntöveitsi

Buck 110 Folding Hunter kääntöveitsen eri versioista löytyy jokaiselle sopiva veitsi! Buck 110 Folding Hunter knife Classic. Kääntöveitsi Buck 110 Folding Hunter on legenda veisten maailmassa. Yksi maailman parhaista veitsistä. Tämä kääntöveitsi on kunnioitettava, koska Buck 110 Folding Hunter ei pelkää kilpailua eikä uusien tekniikoiden syntymistä. Yli 50 vuotta tämä kääntöveitsi on maailman myydyin veitsi. Kokonaispituus 220 mm, terän pituus 95 mm. Terä valmistettu 420HC roustumattomasta teräksestä. Lock back lukitus. Mukana tulee nahkainen kotelo. Buck 110 Folding Hunter Finger Grooved.  Buck 110 Folding Hunter Finger Grooved on legendaarisen amerikalaisen linkkuveitsen 110:n mallin versio, jonkun kahvalla on tarkoitettuja sormille uria. Buck 110 Folding Hunter Chairman.  Chairman on yksi maailman tunnetuimmista veitsistä kestävien ominaisuuksien ansiosta, legendaarinen 110:n linkkuveitsi Puheenjohtajan sarja. Chuck Buckin allekirjoituksen veitsen kahvalla on todisteena näiden veitsien laadusta. Buck 110 Chairman kääntöveitsi on koristeltu kauniilla Cherry Dymondwood®-kahvalla, nikkeli-hopealla ja Buckin arvomerkella. Varustettu nahkatupella, tämä Chairman veitsi on erinomainen päivittäisiin tehtäviin.   Buck 110 Folding Hunter Auto. Kääntöveitsi Buck 110 Auto on legendaarisen amerikalaisen linkkuveitsen 110:n mallin versio, jossa on nopea terän avaus napista. Buck 110 Folding Hunter Slim. Buck 110 Slim Pro on myös legendaarisen amerikalaisen linkkuveitsen 110:n mallin versio. Ohut micarta-kahva. Valitse oma Buck 110 Folding Hunter MyGoodKnife-verkkokaupasta!

Japanilaiset keittiöveitset ja niiden käyttötarkoitus

Japanilaisia keittiöveitsiä pidetään aivan oikeutetusti maailman parhaina keittiöveitsinä. Tuossa nousevan auringon maassa niiden valmistukseen sovelletaan vuosisatoja vanhoja metallintyöstömenetelmiä. Japanilaiset keittiöveitset eroavat monella tapaa tavallisista eurooppalaisista veitsistä: ne ovat kevyempiä ja niissä on erityislaatuiset kahvat. Suurimmassa osassa japanilaisista keittiöveitsistä on yleensä sandwich-tyyppinen rakenne: keskiosa on hyvin ohut ja kova ja terän sivujen pinnoite pehmeämpi. Japanilaisten keittiöveitsien terät ovat kovempia kuin eurooppalaisten. Kun länsimaisten veitsien kovuus Rockwell-asteikolla on luokkaa 54–58 HRC, japanilaiset karkaisevat terät 60-62 HRC:n kovuuteen. Kovan sydänosan ympärillä olevan pintakerroksen valmistukseen käytetään sekä plastisia teräslaatuja että damaskiterästä. Kestävät ja pehmeät kuvioidut pintakerrokset vahvistavat tasakoosteisesta ja yleensä runsashiilisestä teräksestä valmistettua keskikerrosta ja suojaavat sitä ruostumiselta. Japanilaisia veitsiä voi liioittelematta sanoa partaveitsen teräviksi. Tämä selittyy niiden terän rakenteen erityisominaisuuksilla. Kun leikkaavan terän kulma eurooppalaisissa keittiöveitsissä on yleensä 15 – 25 astetta, japanilaisissa veitsissä terän kulma voi olla 10 astetta, joskus vähemmän, joskus enemmän. Tällöin viistoukset ovat ohuemmat leikkuusärmässä ja leikkuujälki ihanteellinen. Seuraavassa esittelemme kaikkein suosituimmat japanilaiset veitset ja kerromme, mihin käyttötarkoituksiin ne on suunniteltu. Bunka. Bunka on pienikokoinen keittiön yleisveitsi, jonka terän pituus on 13 – 18 cm. Bunka muistuttaa pientä kiritsuke-veistä ja sopii myös lihan ja vihannesten leikkaamiseen. Kiritsuken tapaan se on profiililtaan tanton muotoinen. Tämä on kätevää, sillä näin sekä […]

Kokkiveitset Ryusen Hamono Tanganryu

Nyt meiltä voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä Ryusen Hamono Tanganryu. Myynissä on kokkiveitsi ja santoku. Jokaisella Ryusen Hamono Tanganryu veitsellä on VG-10:n Damaskus-teräksestä valmistettu ydin. Terän kovuus on 60-62 HRC. Ryusen Hamono japanilainen kokkiveitsi on juuri sopivan pituinen keittiön yleisveitseksi. Pitkä kahva kaunista ja lujaa micartaa (laminoitua kangasta), joka on vedenkestävä. Ryusen Hamono on yksi suurimmista korkealaatuisten käsityönä tehtävien keittiöveitsien valmistajista Japanissa. Echizenin kaupungissa sijaitseva Ryusen Hamono -yhtiö on vuodesta 1953 valmistanut veitsiä perinteisin taontamenetelmin. Erotuksena perinteisistä japanilaisista sepistä Ryusenilla uskalletaan kokeilla myös innovatiivista muotoilua. Niinpä heidän tuotantonsa onkin jo usean vuoden ajan voittanut pääpalkintoja keittiöveisten muotoilussa. Japanilaiset keittiöveitset Ryusen Hamono Tanganryu toimitetaan merkkipakkauksissa. Tilatkaa japanilaisia keittiöveitsiä toimituksella!

Shiro Kamo-kokkiveitset

Uudet kokkivetset Japanista! Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä Shiro Kamo. Shiro Kamo on hyvin tunnettu seppä Japanissa. Hänet on muihin japanilaisiin mestareihin verrattuna jo hyvin nuorena, 47 vuoden iässä, palkittu erittäin arvostetulla perinteisten käsityömuotojen mestarille annettavalla Dento-kogeshi -palkinnolla. Mestari Shiro Kamo itse suorittaa veitsien valmistuksen kaikki vaiheet, taonnan, hionnan ja kokoonpanon. Mestari Shiro Kamo tekee veitsensä Takefun veitsikylässä, jossa mestarit ovat takoneet perinteisiä veitsiään jo yli 700 vuotta. Nyt hän on Takefu-veitsikylän presidentti. Kaikki Shiro Kamo-kokkiveitset valmistetaan käsityönä korkealuokkaisista materiaaleista. Kahvat – ruuspuuta, teräs – Aogami II. Kokoelmassa on kaksi kokkiveisten kokoa (18 ja 21 cm terien pituus) ja santoku. Tilatkaa japanilaisia keittiöveitsiä toimituksella!

Japanilaiset kokkiveitset Hiroshi Kato

Uutuus! Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä japanilaiselta sepältä Hiroshi Kato. Hiroshi Kato on kuuluisa japanilainen mestari seppien dynastiasta. Hän on valmistanut veitsiä käsityönä jo lähes 60 vuoden ajan. Hirosi Katon oppilaita ovat myös sellaiset kuuluisat sepät kuin Yu Kurosaki ja Toru Tamura. Mestari Hiroshi Kato tekee veitsensä Takefun veitsikylässä, jossa mestarit ovat takoneet perinteisiä veitsiään jo yli 700 vuotta. Kaikki Hiroshi Katon veitset valmistetaan kokonaan käsityönä. Varastossa on santoku, bunka ja kokkiveitset. Tilaa japanilainen kokkiveitsi helposti!

Yu Kurosaki-kokkiveitset

Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä käsintyönä sarjaa  Fujin VG10 Damaskus japanilaiselta sepältä Yu Kurosaki. Jokaisella Yu Kurosakin Fujin VG10 Damaskus veitsellä on VG-10:n Damaskus-teräksestä valmistettu ydin. Terän kovuus on 60-62 HRC. Perinteiset kahdeksankulmaiseksi muotoiset veisten kahvat ovat valmistettu vaaleanpunaisesta puusta. Japanilaisten kokkiveisten sarja Yu Kurosaki Fujin VG10 Damaskus eroaa toisistä erityisellä terien kuviolla, jonkun nimetään Fujiniksi. Tällainen epätavallinen terän rakenne on inspiroitu japanilaisella Tuuli-jumalalla. Japanilaiset keittiöveitset Yu Kurosaki toimitetaan merkkipakkauksissa. Kokoelmassa on kaksi kokkiveisten kokoa (18 ja 21 cm terien pituus), bunka, santoku ja pieni keittiöveitsi petty. Japanilainen seppä Yu Kurosaki tekee ainutlaatuisia taottuja veitsiä. Kaikki Yu Kurosakin veitset on tehty kokonaan käsin. Yu Kurosakilla on monta arvonimejä ja yksi niistä on “Nokaji-mestari», mitä hän on saanut kunniaksi japanilaiselle seppien suojeluspyhimys-hengille, joten hän on tullut nuorin seppä historiassa, jotka on saanuut tämän tittelin. Ja toinen hänen arvonimi on “Opettaja-herrasmies”, mitä hän on saanut “Takefu Knife Village” paikasta Echizen-kaupungissa. Tilatkaa japanilaisia keittiöveitsiä toimituksella!

Mcusta veitset

Mcusta kääntöveitset nyt löytyy MyGoodKnife-sta! Mcusta on varsin uusi tulokas maailman veitsimarkkinoilla. Brändi esiteltiin ensi kerran kuuluisilla amerikkalaisilla Shot Show -messuilla vuonna 2005. Muotoilultaan ja laadultaan suurenmoisten veitsiensä ansiosta MCUSTA:sta on kuitenkin nopeasti tullut yksi maailman kuuluisimmista veitsenvalmistajista. Nyt meiltä löytyy suosituimmat Mcusta kääntöveitsien sarjat. Esim. Mcusta Basic MC-1: Jokainen Mcusta-kääntöveitsi on samaan aikaan sekä perinteinen että moderni japanilainen veitsi. Sen valmistuksessa käytetyt periaatteet, menetelmät ja työn laatu ovat aitoa japanilaista perinnettä, mutta käytössä on myös uusinta teknologiaa. Lopputuloksena on täydellinen sekoitus uutta ja vanhaa. Tarina kertoo, että nimi Mcusta tulee sanoista Machine Custom ja viittaa yhtiön päätavoitteeseen eli pyrkimykseen saada sarjavalmisteiselle veitselle tilaustyönä tehdyn veitsen laatu. Toisin kuin massatuotantona valmistetuissa stanssatuissa veitsissä, MCUSTA-veitsien jokainen osa leikataan tarkalla laserleikkauksella. Yhtiön mestarit kokoavat, työstävät ja tarkastavat jokainen Mcusta-veitsen käsityönä. MCUSTA-veitset valmistetaan Japanissa Sekin kaupungissa, jossa japanilainen osaaminen yhdistyy nykyajan menetelmiin. Mcusta-veitset valmistetaan VG-10 terästä. VG-10 terästä pidetään yhtenä laadukkaimmista teräslaaduista. Teräs on ominaisuuksiltaan äärimmäisen käytön- ja ruosteenkestävää.   Tilaa kauniit ja laadukkaat Mcusta-taskuveitset MyGoodKnife-sta. Mcusta.veitset löytyy verkkokaupasta sekä myymälöistämme: Helsinki, Mannerheimintie 52 ; Lappeenranta, Valtakatu 52.  

Kokkiveitset

Kokkiveitsi on kokin tärkein työkalu ja kaikkein suosituin keittiöveitsi. Tässä artikkelissa me kerromme, millaisia kokkiveitsiä on olemassa ja mitä erityistä on japanilaisessa Santoku-veitsessä. Keittiömestarin veitsi tai kokkiveitsi .Englanniksi veistä kutsutaan nimellä Chef knife. Se on ehdottomasti kaikkien käytetyin keittiöveitsi. Yleensä kokkiveitsen terän pituus on 15 – 30 см. Useimmiten tällaisen keittiöveitsen terän pituus on 20 см. Kun keittiöveitsen terä pitenee, se tavallisesti myös levenee. Terän leikkaava reuna on yleensä pyöristetty, jolloin terää voi kätevästi keinuttaa leikkuulaudalla. Kokkiveistä käytetään pääasiassa vihannesten pilkkomiseen ja lihan leikkaamiseen. Niin ja oikeastaan minkä tahansa leikkaamiseen. Veitsi on välttämätön työväline jokaisessa keittiössä. Toinen asia on sitten se, että yhteisellä nimellä kokkiveitsi kutsuttavat veitset eroavat paljonkin toisistaan. Eurooppalaisia kokkiveitsiä on kahta tyyppiä: saksalaisia ja ranskalaisia. Saksalaiset kokkiveitset ovat jykeviä, niissä on varsin paksu hamaraosa ja leveän terän leikkaava reuna on selvästi pyöristetty. Sellainen on esimerkiksi Zwilling Twin Cuisine -kokkiveitsi:   Ranskalaistyyppisten kokkiveitsien profiili on sirompi ja muistuttaa mahdollisimman paljon venytettyä kolmiota. Tällaisia keittiöveitsiä näkee usein eurooppalaisten, ja joskus myös japanilaisten valmistajien valikoimissa (esim. Tojiro Pro) : Japanilaisia kokkiveitsiä kutsutaan joskus nimellä Gyutou. Vaikka sana kääntyy suomeksi naudanlihaveitseksi, kyseessä on nimenomaan klassinen kokkiveitsi. Usein Gyutou-veitsen teroituskulma on noin 15 astetta, kun eurooppalaisissa kokkiveitsissä se on 20-30 astetta. Keittiöveistä teroittaessa […]

Hogue kääntöveitset

Nyt Hogue kääntöveitset löytyy MyGoodKnife-sta! Amerikkalainen Hogue on valmistanut aseita ja niiden varusteita vuodesta 1968 alkaen. Jokin aika sitten yritys aloitti myös korkealaatuisten taktisten veitsien tuotannon. Hoguen veitset syntyvät yhteistyössä kuuluisan veitsien suunnittelijan Allen Elishewitzin kanssa. Jokainen terä valmistetaan, kootaan ja teroitetaan käsityönä USA:ssa.

Tilaa uutiskirjeemme ja saat parhaat tarjoukset ja alennuskoodit!