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Japanese Knives

COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX

L'art culinaire intemporel fait à la main
Excellent 2503 reviews on
Extrema Ratio
Super Price
Couteaux Pliants et de Poche Couteaux Pliants et de Poche
Couteaux Finlandais (Puukko) Couteaux Finlandais (Puukko)
Machettes et Epees Machettes et Epees
Couteaux de Collection Couteaux de Collection
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Couteau à lame fix Böker Daily Knives AK1 Maserbirke 129520 7.6cm
Nouveau
Couteau à lame fix Böker Daily Knives AK1 Maserbirke 7.6cm 129520
Le couteau Boker Daily Knives AK1 Drop Point MagnaCut en bouleau ondulé est l'alliance parfaite entre technologie moderne et beauté naturelle pour un usage quotidien. Fruit d'une collaboration entre le jeune artisan Alex Kremer et Daily Customs, ce couteau compact à lame fixe offre une grande précision de coupe et un design intemporel. Inspiré par les paysages scandinaves, Alex Kremer a doté le couteau AK1 de lignes épurées et d'une fonctionnalité optimale. La lame en acier MagnaCut (62 HRC ±1) garantit un tranchant durable, une robustesse et une résistance à la corrosion exceptionnelles, ce qui en fait un excellent choix pour toutes les tâches quotidiennes, en ville comme en pleine nature. Le manche, façonné en bouleau de Carélie avec un motif « flammé » unique, confère au couteau un charme particulier, rendant chaque pièce unique. Les plaquettes ergonomiques en bois assurent une prise en main sûre et sont facilement amovibles pour l'entretien. Fabriqué artisanalement à Solingen, en Allemagne, le couteau Boker AK1 incarne le savoir-faire et l'innovation. Il est livré avec un étui en cuir muni d'un clip pour un transport pratique.
198,41 €

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Couteau pliant Böker Magnum Stiletto 3.5 Ebony 06EX750 9cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Stiletto 3.5 Ebony 9cm 06EX750
Au fil des siècles, le stylet italien est passé d'arme de combat à symbole d'élégance. Inspiré du stylet médiéval italien classique, le nouveau couteau Boker Plus Stiletto 3.5 Ebony est un accessoire raffiné et un couteau EDC urbain. Sa lame de 9 cm est fabriquée en acier suédois 14C28N, réputé pour son excellente résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage. Un faux tranchant décoratif le long du dos de la lame souligne le profil élégant et raffiné du couteau. Le manche carré en ébène combine des mitres en acier inoxydable, une garde et de magnifiques plaquettes en bois, offrant à la fois une esthétique remarquable et une ergonomie optimale. Le verrouillage par bouton assure une ouverture latérale fluide et un verrouillage sûr. Que ce soit pour ouvrir des cartons, couper une corde ou simplement comme accessoire élégant au quotidien, le Boker Plus Stiletto 3.5 allie avec brio fonctionnalité et élégance. Ce couteau est équipé d'un clip de poche.
42,96 €
47,73 €

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Couteau pliant Böker Plus Stiletto 5.0 Ebony 06EX752 13cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus Stiletto 5.0 Ebony 13cm 06EX752
Le nouveau Böker Plus Stiletto 5.0 Ebony s'inspire du stylet italien classique. Sa lame en acier 14C28N est dotée d'un faux tranchant décoratif. Le manche est composé de plaquettes en ébène et de mitres en acier inoxydable. Il est équipé d'un système de verrouillage à bouton-poussoir. Sa lame de 15 cm est idéale pour ouvrir des cartons et effectuer diverses tâches quotidiennes, aussi bien en ville qu'en extérieur. Ce couteau est muni d'un clip de poche. Ce modèle n'est pas conçu comme une arme ni comme un couteau militaire.
45,90 €
51,00 €

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Couteau pliant Böker Plus Stiletto 5.0 All Black 06EX753 13cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus Stiletto 5.0 All Black 13cm 06EX753
Le stylet, dont les origines remontent à l'Italie médiévale, était initialement utilisé pour percer les armures et considéré comme une « arme de miséricorde ». Au fil du temps, il est devenu un symbole de raffinement et de statut social, conservant son attrait jusqu'à nos jours. Le Boker Plus Stiletto 5.0 All Black est une interprétation moderne de ce modèle iconique. Sa lame est fabriquée en acier 14C28N résistant à la corrosion et facile à affûter, et présente un faux tranchant décoratif qui souligne son profil élégant. Le manche en micarta est doté de mitres en acier inoxydable. Un système de verrouillage à bouton assure une utilisation en toute sécurité. Grâce à sa lame de 15 cm, le Boker Plus Stiletto 5.0 All Black est un outil polyvalent, adapté aussi bien aux tâches quotidiennes, comme l'ouverture de colis, qu'à une utilisation nomade. Ce couteau est équipé d'un clip de poche. Ce modèle n'est pas conçu comme une arme ni comme un couteau militaire.
45,90 €
51,00 €

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Couteau pliant Böker BRLW Richlite Rouge 110673 6.6cm
-9% Nouveau
Couteau pliant Böker BRLW Richlite Rouge 6.6cm 110673
Le couteau pliant BRLW Richlite Rouge Premium Retail Knife 2026 est une pièce de collection exclusive, alliant design contemporain et savoir-faire traditionnel de Solingen. Limité à 500 exemplaires dans le monde, ce couteau est disponible exclusivement chez certains revendeurs, dont le nôtre. Sa lame à pointe tombante, forgée en acier CPM MagnaCut d'une dureté de 62 HRC ±1, offre un tranchant exceptionnel, une robustesse à toute épreuve et une excellente résistance à la corrosion. Un revêtement PVD noir lui confère une allure élégante et moderne. L'ouverture de la lame est fluide grâce à un flipper, et un verrouillage liner lock assure une fermeture sécurisée. Le manche en Richlite rouge apporte une touche d'audace tout en offrant une prise en main confortable et ferme. Chaque couteau est fabriqué à la main par Boker à Solingen, en Allemagne. Cette pièce de collection est livrée avec une pièce commémorative Boker ADK (couteau annuel du revendeur) et un étui en feutre de haute qualité.
144,29 €
158,57 €

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Couteau pliant Böker Magnum Sicilian Needle Dark Wood 01MB278 8.2cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Sicilian Needle Dark Wood 8.2cm 01MB278
Le Böker Magnum Sicilian Needle est un couteau automatique classique, inspiré du célèbre couteau italien. Le Stiletto, couteau de poche italien emblématique depuis de nombreuses années, est fabriqué dans la région de Maniago depuis 1910. La lame du Böker Magnum Sicilian Needle, en acier 440A, s'ouvre automatiquement par simple pression sur un bouton. Le manche est doté de plaquettes en contreplaqué foncé.
32,95 €
36,61 €

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Couteau de cou Böker Plus Sigurd 42 02BO098 5.5cm
Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Sigurd 42 5.5cm 02BO098
Sigurd (Siegfried), de la saga des Nibelungen, est célèbre pour son combat décisif contre le dragon, grâce à son courage, son agilité et sa force. Ces qualités ont inspiré la conception du Boker Plus Sigurd Tactical, développé par Dirk Hofmeister de Midgards Messer. Fabriqué en acier D2 massif, ce couteau est doté d'une lame tranchante avec une finition délavée. Des rainures le long du manche réduisent le poids, tandis que le quadrillage et un anneau de frappe assurent une prise en main sûre. Un étui en Kydex et un clip de ceinture sont inclus, permettant de le porter comme un couteau de cou.
47,73 €

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Folding knife Böker Plus Bill N Ted Operation 01BO629 7.4cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus Bill N Ted Operation 7.4cm 01BO629
Knife designer Keanu Alfaro offers the Böker Plus Bill N Ted Operation 01BO629 pocket knife for everyday use. The handle is made of aluminum and G10. The D2 steel Drop Point blade is a durable blade ideal for everyday use. The blade is brought into the desired position via a thumb pin and locks there via a proven liner lock. Versatile wearing options are offered with a pocket clip (tip-up/r). Weight 129 g.
26,50 €
29,44 €

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Folding knife Böker Plus M.E.R.K. 1 01BO552 9.3cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus M.E.R.K. 1 9.3cm 01BO552
Le couteau de poche tactique Böker Plus M.E.R.K.1 de Vaeringi Design est doté d'une lame massive en acier D2 de 93 mm de long. Son manche léger en G10 noir texturé assure une prise en main sûre, même mouillé. Il est équipé d'un trou pour dragonne, d'un brise-vitre et d'un clip de poche. Un étui de rangement en nylon de haute qualité est inclus.
61,67 €
68,53 €

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Tactical knife Böker Plus Voodoo 02BO070 8.5cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Voodoo 8.5cm 02BO070
The lightweight Böker Plus Voodoo 02BO070 with a double-edged dagger blade made of 440C and convinces as a reliable tactical knife in the field as well as in everyday life. Peter Fegan's signature skeleton construction gives the knife a tactical look while reducing the weight of the robust all-steel construction with a gentle stonewash finish. The large handle ring, with the distinctive jimpings in the relevant areas, ensures almost spectacular handling. The dagger is carried in a Kydex sheath and belt adapter included in the scope of delivery, whereby the slim design and low weight also make it conceivable for use as a large neck knife.
55,22 €
61,35 €

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Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 01MB612 10cm
-10% Nouveau
Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 10cm 01MB612
Böker Magnum Balisong Trainer - the revised version of the training tool for all enthusiasts and fans of this knife type, which is used to learn and perfect knife skills legally. The stainless steel blade is not hardened and completely blunt, and is connected to both handle segments with torn screws, which can be also be easily retightened after extended training sessions. The classic T-bar is also screw-mounted. The perforated stainless steel handle scales provide secure handling.
21,48 €
23,86 €

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Trousse pour couteaux Knife To Meet You Bag-Roll 7
-22,00 € Nouveau
Trousse pour couteaux Knife To Meet You Bag-Roll 7
Trousse spacieux en cuir véritable pour 7 couteaux pliants. Ses poches extensibles le rendent idéal non seulement pour les propriétaires de couteaux classiques, mais aussi pour ceux qui apprécient les couteaux tactiques et de voyage plus grands. Cet étui de haute qualité est idéal pour les collectionneurs de couteaux, pour ranger et transporter leurs couteaux pliants.
82,84 €
104,84 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil for japanese knives care 100 ml TCO100
Kurobara Tsubaki Huile de camélia 100 ml TCO100
Huile de camélia japonaise Kurobara Tsubaki pour l'entretien des couteaux en acier au carbone. Volume 100 ml. L'acier au carbone est sujet à la rouille, surtout lorsqu'il est exposé à l'humidité et aux acides. L'huile de camélia forme un mince film protecteur qui empêche l'oxydation. Sans danger pour une utilisation sur les couteaux de cuisine et les applications alimentaires. Fabriqué au Japon.
8,79 €

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Knife Sharpener Arkansas Sharpeners Ceramic bar 300 mm AC46
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Aiguiseur en céramique 300 mm AC46
Fusil à aiguiser en céramique Arkansas Sharpeners. Manche en bois naturel. La surface d'affûtage mesure près de 18 cm et la longueur totale de l'outil est de 30 cm. Ce fusil à aiguiser est recommandé pour l'affûtage des couteaux de cuisine japonais en acier au carbone.
4,70 €

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Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 8.5" (21,6 cm) overall, without handle. 
2,42 €

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Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 4.5" (11,4 cm) overall, without handle. 
1,61 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil Spray 245ml TCO101
Kurobara Tsubaki Huile de camélia Spray 245ml TCO101
Huile de camélia japonaise Kurobara pour l'entretien des couteaux en acier au carbone. Volume 245 ml. Le spray est pratique pour appliquer uniformément l'huile sur la lame. L'huile de camélia protège les couteaux japonais de la corrosion. Fabriqué au Japon.
13,71 €

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Couteau Automatique Böker Magnum Final Flick Out Black 01SC062 8cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Final Flick Out Black 8cm 01SC062
Le terme « Final » dans le nom du Magnum Final Flick Out signifie que ce couteau automatique offre un rapport qualité-prix optimal. Le mouvement de la lame sans jeu, le ressort incroyablement robuste et le bouton-poussoir précis étaient auparavant impensables pour ce produit, mais c'est sa conception magistrale qui fait de ce couteau de poche au manche noir un objet de désir élégant et fin. La lame en pointe de lance au ricasso prononcé est en acier inoxydable 440A. Un clip intégré (pointe vers le haut) et un trou pour dragonne complètent le design. Il pèse 75 g.
25,06 €
27,85 €

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Couteau Automatique Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 0110BRSA-B 9.5cm
-10%
Couteau pliant Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 9.5cm 0110BRSA-B
Buck 110 Auto version chasseur pliable automatique. L’un des couteaux les plus vendus aux États-Unis est désormais disponible en version automatique ! Le 110 Auto se déploie facilement en appuyant simplement sur un bouton, préparant la lame 420HC rapidement et efficacement. Doté des mêmes poignées classiques Macassar Ebony Dymondwood et des mêmes mitres en laiton que le 110 non automatique que vous aimez, le 110 Auto deviendra facilement un nouvel objet de collection. Longueur fermée : 4 7/8" (12,4 cm) Fabriqué aux États-Unis.
179,28 €
199,20 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Kiritsuke Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Couteau de cuisine japonais haut de gamme Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Le Kiritsuke est un grand couteau utilitaire, hybride entre usuba et yanagiba. Seki Kanetsugu célèbre son 100e anniversaire avec le lancement des couteaux de cuisine uniques de la série Zuiun. La fabrication de ces couteaux s'inspire des traditions de la fabrication de sabres japonais. La lame damas est dotée d'un noyau en acier poudré SPG2. Le motif unique de la lame, semblable à des nuages, est appelé « hamon ». L'affûtage en V de la lame est appelé Hamaguri-ba – c'est ainsi que sont affûtés les sabres japonais. Il n'est donc pas exagéré de dire que les Zuiun sont les couteaux de cuisine les plus tranchants de Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois laminé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués à la main. Livrés dans un coffret cadeau en bois.
262,95 €

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Aoyoshi Tee Spoon 555268 - 1
Sold out
Aoyoshi Vintage Shovel Tee Spoon 555268
Tee Spoon Vintage Shovel series, lenght is 112 mm. Unique design. Aoyoshi processed the stainless steel surface like the damage processing of the jeans, and put out a worn-out texture. Aoi is the world's first stainless steel processing technology. As a texture of vintage, there are irregularities and scratches on the surface.Recently released VINTAGE SERIES is absolutely a new concept product line. Today, vintage taste coupled with a sense of nostalgia and familiarity is sought after in fashion, music, cars and various other necessities of life. Aoyoshi reversed the "polishing" technology and concept to give VINTAGE SERIES a rough character with chips and scratches. This particular method is the world’s first and Aoyoshi calls it the VINTAGE Finish. The technology has already been granted a patent.
3,22 €

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Tactical knife Cold Steel Нож Cold Steel Chaos Double Edge  CS80NTP 19cm - 1
Couteau à lame fix Cold Steel Chaos Double Edge 19cm 80NTP
Taking inspiration from the classic "Trench Knives" from both World Wars of the last century, Cold Steel has developed a series of new tactical fixed blades that are suitable for the challenges faced by today's modern day warriors. Cold Steel Chaos series fixed blades are equipped with unique "D" ring guards made from reinforced 6061 aluminum, allowing for an incredibly secure and comfortable grip while protecting the hand both from incoming attack and damage while striking or cutting an opponent who's covered in body armor, ammo, flashlights, magazines and gear! Their extra thick 1055 carbon steel pommels are tapered to concentrate the percussive force of a hammering strike, and their full tang SK-5 High Carbon steel blades are expertly heat treated for maximum performance. Their tough Secure-Exª sheaths are Molle-Lok and Tek-Lok compatible, with rugged adjustable Cor-Ex belt loops and retaining straps for a secure and reliable lock up when not in use.The Chaos series combine maximum safety and security with extreme performance and combat potential.
87,65 €

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Couteau Automatique Böker Magnum Classic Auto Wood 01RY911 8.4cm
-10%
Couteau pliant Böker Magnum Classic Auto Wood 8.4cm 01RY911
Couteau automatique Boker Magnum Classic Auto avec verrouillage par bouton-poussoir. Alliant design classique et moderne, il est doté d'une lame mate de 84 mm de long en acier inoxydable américain 440A. Son manche lisse en palissandre est muni d'un clip de poche et d'un trou pour dragonne. Le Boker Magnum Classic Auto pèse environ 147 g.
32,24 €
35,82 €

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Taktinen kynä Rough Rider Black 1853
Sold out
Stylo Tactique Rough Rider Black 1853
Tactical pen Rough Rider with twisted blade. Pen is 5-3/8″ overall, black aluminum construction. Pen has 2.25" twisted stainless 440A blade, pocket clip and black standard ink cartridge.
7,26 €

 Sold out

Higonokami
Idées cadeaux Idées cadeaux
Paracorde Paracorde
Signes d'étain en métal Signes d'étain en métal
Affûtage Affûtage
Couverts de Camping Couverts
de Camping

Boutique de couteaux MyGoodKnife

  Marque et boutique MyGoodKnife.com sont détenus et exploités par la société finlandaise Lämmin Tuuli OY, (TVA FI 24322020), fondée en 2011.

Notre gamme comprend des couteaux de cuisine japonais faits à la main, les meilleurs couteaux pliants, ainsi qu'une large gamme de couteaux à lame fixe pour diverses tâches. Vous pouvez également acheter des couteaux traditionnels finlandais, des ustensiles de cuisine, des accessoires pour la cuisine et le camping et bien plus encore chez nous. Nous ne vendons que des produits originaux et travaillons directement avec les fabricants et distributeurs des meilleures marques de couteaux. MyGoodKnife est le distributeur officiel de Tojiro Co. (Japon), Sumikama (Kasumi). Détaillant haut de gamme Nesmuk, Buck Knives (États-Unis). Partenaire officiel de la division des couteaux Extrema Ratio, Marttiini, Mcusta, Opinel, Böker, Zwilling J. A. Henckels, Claude Dozorme, Seki Kanetsugu et bien d'autres.

Depuis 2013, notre boutique en ligne est ouverte, ainsi qu'un magasin et un entrepôt à Lappeenranta à Valtakatu, 52. Depuis 2018, le deuxième magasin de couteaux est ouvert dans le centre d'Helsinki: à Mannerheimintie, 52 ans. Afin de moderniser nos processus et d'améliorer notre service, nous avons décidé de fermer le magasin showroom d'Helsinki le 31.01.24.

Depuis 13 ans nous livrons des couteaux dans la plupart des pays du monde. Nous expédions vos commandesà partir de notre propre stock  en Finlande: depuis Lappeenranta. Nous essayons d'expédier les commandes passées en semaine le plus rapidement possible: le même jour ouvrable ou le jour ouvrable suivant

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