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Emalinen valurauta on korkeaa hiilipitoisuutta omaava raudan seos, joka on peitettu tehtyä lasin pohjalta emalilla. Tämä on yksi parhaista materiaaleista, joka ei ainoastaan pidä lämpöä vaan myös pitää kylmyyttä. Staubin tunnusmerkkejä ovat:
- Ulkopäällyste - 2 emalin kerrosta, valurauta, 2 musta emalin kerrosta sisäisenä päällysteenä.
- Sopii kaikentyyppisille levyille.
Jos pudotetaan kovalle pinnalle, astiat voivat särkyä tai rikkoa. Metalliruokailuvälineitä voivat vahingoittaa astioita. Vältäkää äkillistä kuumennusta ja jäähdytystä, terävä lämpötilahäviö voi vahingoittaa astioita.
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