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Ikeuti Hamono
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Fondée en 1953, Ikeuchi Hamono est une forge familiale située à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. Elle est spécialisée dans la fabrication de couteaux utilisant des techniques de forge traditionnelles, notamment des couteaux de cuisine, des couteaux de jardin et des couteaux spéciaux (comme le kiridashi). La plupart des couteaux sont fabriqués en aciers Shirogami et Aogami à haute teneur en carbone. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération de la famille Ikeuchi.