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Japanese Knives

COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX

L'art culinaire intemporel fait à la main
Excellent 2503 reviews on
Extrema Ratio
Super Price
Couteaux Pliants et de Poche Couteaux Pliants et de Poche
Couteaux Finlandais (Puukko) Couteaux Finlandais (Puukko)
Machettes et Epees Machettes et Epees
Couteaux de Collection Couteaux de Collection
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Couteau pliant Fox Knives Suru Carbon Fiber FX-526 CFBL 6cm
Nouveau
Couteau pliant Fox Knives Suru Carbon Fiber 6cm FX-526 CFBL
Le Fox Knives Suru FX-526 CFBL est un couteau pliant italien conçu par Jesper Voxnaes. Son manche est entièrement réalisé en fibre de carbone, avec un insert en acier au niveau du verrou pour une rigidité accrue. La lame de 60 mm est en acier inoxydable N690Co avec une finition satinée. Le manche est en fibre de carbone. Un clip de poche en titane bleu usiné est inclus. Le couteau Fox Suru pèse environ 60 g.
219,12 €

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Couteau de tranchée United Cutlery M48 Liberator Rouge UC3381R 19.1cm
Nouveau
Couteau à lame fix United Cutlery M48 Liberator Rouge 19.1cm UC3381R
Le couteau de tranchée United Cutlery M48 Liberator UC3381R est une version moderne du couteau de tranchée classique, arborant une finition rouge éclatante. D'une longueur totale de 34,9 cm, il possède une lame de 19,1 cm en acier inoxydable 2Cr13, réputé pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Un traitement de surface bicolore décoratif lui confère une élégance certaine. Le manche, en nylon renforcé de fibres de verre (FRN), offre une grande résistance aux contraintes mécaniques et aux intempéries. Sa forme caractéristique, emblématique de la série M48, assure une prise en main sûre. Un étui moulé Vortec et un clip de ceinture en nylon avec sangle de maintien sont inclus. Avec son allure saisissante, son design reconnaissable et ses motifs historiques, ce couteau est à la fois un outil pratique et une pièce de collection attrayante.
101,99 €

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Couteau de tranchée United Cutlery M48 Liberator UC3381 19.1cm
Nouveau
Couteau à lame fix United Cutlery M48 Liberator 19.1cm UC3381
Le couteau de tranchée United Cutlery M48 Liberator UC3381 est un couteau à lame fixe inspiré des couteaux de tranchée. Sa lame de 19,1 cm (7,5 pouces) est fabriquée en acier inoxydable 2Cr13. Le manche est en FRN (nylon renforcé de fibres de verre), un matériau durable et résistant à l'humidité, aux chocs et aux variations de température. Sa longueur totale est de 34,9 cm (13,5 pouces). Un étui Vortec avec clip ceinture est inclus.
101,99 €

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Le set de couteaux Old Hickory 5 pièces 750
Nouveau
Le set de couteaux Old Hickory 5 pièces 750
Le set de couteaux de cuisine Old Hickory comprend cinq couteaux pour diverses tâches culinaires : un couteau à découper (lame de 21,5 cm), un couteau à sculpter (lame de 19,5 cm), un couteau à désosser (lame de 15 cm) et deux couteaux à légumes (lames de 10 et 8 cm). Les lames sont en acier à haute teneur en carbone 1095. Les manches sont en bois de noyer naturel et fixés par des rivets en laiton résistants. L’acier à haute teneur en carbone est facile à aiguiser, mais sensible à la corrosion. Ces couteaux ne passent pas au lave-vaisselle. Fabriqué aux États-Unis, ce set allie matériaux traditionnels et design rustique.
95,62 €

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Couteau à lame fix Dragon King APOC Demko Rhino Hybrid DRK40012 15cm
Nouveau
Couteau à lame fix Dragon King APOC Demko Rhino Hybrid 15cm DRK40012
Le couteau hybride APOC Demko Rhino est un modèle unique et robuste, conçu par le célèbre coutelier Andrew Demko. Il combine les fonctions de couteau, de machette, de couperet et de hache. Sa lame de 15 cm, de type couperet, est fabriquée en acier D2. Son épaisseur de 5,5 mm la rend idéale pour les travaux extérieurs les plus exigeants. Le manche est en G-10, un matériau à la fois très résistant et léger, offrant une prise en main sûre et confortable. Sa surface texturée assure une adhérence optimale. Suffisamment robuste pour les tâches les plus ardues, tout en restant léger et confortable pour un usage prolongé, le Demko Hybrid deviendra votre outil indispensable dans les situations extrêmes. Un étui en Kydex à double fermeture garantit un transport sécurisé et un dégainage facile.
147,41 €

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Machete Cold Steel Cutlass 97DRMS 61cm
Nouveau
Machete Cold Steel Cutlass 61cm 97DRMS
La machette Cold Steel Cutlass 97DRMS est inspirée du sabre Cutlass de 1917. Sa large lame de 61 cm est fabriquée en acier au carbone 65Mn et possède une finition noire mate résistante à la corrosion. La construction pleine soie de la machette lui confère une robustesse et une fiabilité exceptionnelles. Le manche est en polypropylène durable et est doté d'une garde métallique renforcée pour une protection optimale de la main. Un étui Cor-Ex est fourni pour un transport et un rangement en toute sécurité.
47,73 €

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Couteau pliant Cuda de marin avec épissoir 18092 7.6cm
Nouveau
Couteau pliant Cuda de marin avec épissoir 7.6cm 18092
Le Cuda Marlin Spike 18092 est un couteau de marin pliant de la marque Cuda, une sous-marque de Camillus, entreprise spécialisée dans les couteaux et outils de pêche. Fermé, il mesure environ 108 mm de long, ce qui le rend compact et facile à glisser dans une poche. Sa lame d'environ 76 mm est en acier inoxydable allemand 4116 avec un tranchant partiellement dentelé, offrant une meilleure efficacité pour la manipulation des cordages et des sangles. Un revêtement en titane protège la surface de la corrosion. Le couteau est équipé d'un système de verrouillage liner lock fiable. Le manche est en matière synthétique bleue, orné du motif à écailles caractéristique de Cuda, assurant une prise en main optimale même par temps humide. Un anneau métallique permet d'attacher le couteau à un mousqueton ou à un autre équipement. Le couteau est également équipé d'un poinçon à marlin, indispensable pour défaire les nœuds serrés et travailler avec le gréement. Ce modèle est conditionné sous blister.
50,20 €

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La dague Fox Knives Fairbairn Sykes Fighting FX-592 AF 17cm
Nouveau
Couteau à lame fix Fox Knives Fairbairn Sykes Fighting 17cm FX-592 AF
Le poignard Fox Fairbairn Sykes Fighting FX-592 AF est inspiré du modèle original Fairbairn & Sykes. Ce couteau de collection rend hommage aux forces spéciales du monde entier. Le poignard tactique Fox Fairbairn Sykes Fighting est doté d'un manche robuste en aluminium. Sa lame de 170 mm est fabriquée en acier inoxydable N690 de haute qualité et bénéficie d'un revêtement PVD noir pour une protection optimale contre les reflets et la corrosion. Il est équipé d'une double garde en acier. Un étui en cuir est fourni. Le poignard Fairbairn Sykes Fighting pèse environ 205 g. Son design et sa fonctionnalité en font un choix privilégié des amateurs et collectionneurs de couteaux.
219,12 €

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Couteau pliant Fox Knives Suru Aluminium FX-526 ALB 6cm
Nouveau
Couteau pliant Fox Knives Suru Aluminium 6cm FX-526 ALB
Le couteau Fox Knives Suru Aluminum FX-526 ALB a été conçu par Jesper Voksnes. Sa lame, à la finition stonewash noire du plus bel effet, s'harmonise avec le manche en aluminium noir, lui aussi doté d'une finition similaire. L'ouverture du couteau est fluide et sans effort grâce à un mécanisme à roulement à billes. Il peut être ouvert soit par le flipper, soit par une encoche prévue à cet effet dans la lame. Le système de verrouillage Frame Lock est équipé d'un insert en acier durable. Le flipper sert également de garde, et une arête à l'avant permet un contrôle plus précis. La lame est fabriquée en acier Böhler N690, qui offre d'excellentes propriétés de coupe, une grande robustesse et une résistance optimale à la corrosion. Les vis et le clip noirs complètent le design et assurent un transport confortable. Le couteau pèse 85 grammes.
134,66 €

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La dague Fox Knives Elementum FX-647 10cm
Nouveau
Couteau à lame fix Fox Knives Elementum 10cm FX-647
Le couteau tactique Fox Elementum est une nouvelle version du poignard militaire Tekno. Conçu à l'origine pour les équipages d'hélicoptères d'attaque français, ce poignard compact est doté d'une lame symétrique. Ses principales différences avec la version précédente résident dans la forme plus profilée de la lame, un manche moderne bi-moulé (avec une âme en nylon recouverte de caoutchouc) et un nouvel étui en Kydex équipé de deux fixations MOLLE. Cet outil est idéal pour un usage tactique militaire, mais aussi pour la pêche sous-marine. La lame de 10 cm est en acier N690Co. Le couteau Fox Elementum ne pèse que 98 g.
67,69 €

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Couteau pliant Fox Knives 30-06 Cartridge FX-202 3cm
Nouveau
Couteau pliant Fox Knives 30-06 Cartridge 3cm FX-202
Le couteau pliant miniature Fox Knives .30-06 Cartridge est un modèle unique, inspiré de la légendaire cartouche de chasse. Ce couteau miniature se distingue non seulement par son design remarquable, mais aussi par sa pleine fonctionnalité. Sa lame de 4 cm en acier inoxydable AISI 420C à la finition satinée et son mécanisme à cran forcé garantissent une grande facilité d'utilisation. Grâce à sa taille compacte et son poids plume de seulement 40 grammes, il se glisse aisément dans une poche ou s'accroche à un porte-clés, et constitue un accessoire de mode original. Malgré son allure de souvenir, le Fox .30-06 Cartridge est un outil parfaitement fonctionnel pour les petites tâches du quotidien, comme ouvrir des colis ou couper des cordes. Son design, reprenant les contours de la célèbre cartouche, séduira particulièrement les chasseurs, les collectionneurs et les passionnés d'histoire des armes à feu, car la cartouche .30-06, adoptée par l'armée américaine en 1906, est devenue l'un des calibres de chasse les plus emblématiques.
13,15 €

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Couteau pliant Fox Knives 44 Bullet Magnum FX-201 3cm
Nouveau
Couteau pliant Fox Knives 44 Bullet Magnum 3cm FX-201
Ce couteau de poche Fox, dont la forme évoque une balle, arbore un design compact idéal pour un usage quotidien. Sa lame de seulement 3 cm est parfaite pour ouvrir lettres, boîtes aux lettres et autres petites tâches urbaines. Son design allie des lignes vintage à une touche de modernité. Dépourvu de système de verrouillage, il s'ouvre grâce à un loquet. Le Fox 44 Bullet Magnum ne pèse que 20 g. Chaque couteau de cette collection est bien plus qu'un simple outil : c'est un morceau d'histoire, un symbole de savoir-faire transmis de génération en génération.
12,35 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil for japanese knives care 100 ml TCO100
Kurobara Tsubaki Huile de camélia 100 ml TCO100
Huile de camélia japonaise Kurobara Tsubaki pour l'entretien des couteaux en acier au carbone. Volume 100 ml. L'acier au carbone est sujet à la rouille, surtout lorsqu'il est exposé à l'humidité et aux acides. L'huile de camélia forme un mince film protecteur qui empêche l'oxydation. Sans danger pour une utilisation sur les couteaux de cuisine et les applications alimentaires. Fabriqué au Japon.
8,79 €

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Knife Sharpener Arkansas Sharpeners Ceramic bar 300 mm AC46
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Aiguiseur en céramique 300 mm AC46
Fusil à aiguiser en céramique Arkansas Sharpeners. Manche en bois naturel. La surface d'affûtage mesure près de 18 cm et la longueur totale de l'outil est de 30 cm. Ce fusil à aiguiser est recommandé pour l'affûtage des couteaux de cuisine japonais en acier au carbone.
4,70 €

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Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 216 mm AC71
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 8.5" (21,6 cm) overall, without handle. 
2,42 €

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Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Aiguiseur Arkansas Sharpeners Ceramic bar 114 mm AC72
Ceramic Sharpening Stick Arkansas fits to carbon blades sharpening. It is 4.5" (11,4 cm) overall, without handle. 
1,61 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil Spray 245ml TCO101
Kurobara Tsubaki Huile de camélia Spray 245ml TCO101
Huile de camélia japonaise Kurobara pour l'entretien des couteaux en acier au carbone. Volume 245 ml. Le spray est pratique pour appliquer uniformément l'huile sur la lame. L'huile de camélia protège les couteaux japonais de la corrosion. Fabriqué au Japon.
13,71 €

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Couteau Automatique Böker Magnum Final Flick Out Black 01SC062 8cm
Couteau pliant Böker Magnum Final Flick Out Black 8cm 01SC062
Le terme « Final » dans le nom du Magnum Final Flick Out signifie que ce couteau automatique offre un rapport qualité-prix optimal. Le mouvement de la lame sans jeu, le ressort incroyablement robuste et le bouton-poussoir précis étaient auparavant impensables pour ce produit, mais c'est sa conception magistrale qui fait de ce couteau de poche au manche noir un objet de désir élégant et fin. La lame en pointe de lance au ricasso prononcé est en acier inoxydable 440A. Un clip intégré (pointe vers le haut) et un trou pour dragonne complètent le design. Il pèse 75 g.
27,85 €

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Couteau Automatique Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 0110BRSA-B 9.5cm
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Couteau pliant Buck Knives 110 Folding Hunter Auto 9.5cm 0110BRSA-B
Buck 110 Auto version chasseur pliable automatique. L’un des couteaux les plus vendus aux États-Unis est désormais disponible en version automatique ! Le 110 Auto se déploie facilement en appuyant simplement sur un bouton, préparant la lame 420HC rapidement et efficacement. Doté des mêmes poignées classiques Macassar Ebony Dymondwood et des mêmes mitres en laiton que le 110 non automatique que vous aimez, le 110 Auto deviendra facilement un nouvel objet de collection. Longueur fermée : 4 7/8" (12,4 cm) Fabriqué aux États-Unis.
199,20 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Kiritsuke Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Couteau de cuisine japonais haut de gamme Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Le Kiritsuke est un grand couteau utilitaire, hybride entre usuba et yanagiba. Seki Kanetsugu célèbre son 100e anniversaire avec le lancement des couteaux de cuisine uniques de la série Zuiun. La fabrication de ces couteaux s'inspire des traditions de la fabrication de sabres japonais. La lame damas est dotée d'un noyau en acier poudré SPG2. Le motif unique de la lame, semblable à des nuages, est appelé « hamon ». L'affûtage en V de la lame est appelé Hamaguri-ba – c'est ainsi que sont affûtés les sabres japonais. Il n'est donc pas exagéré de dire que les Zuiun sont les couteaux de cuisine les plus tranchants de Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois laminé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués à la main. Livrés dans un coffret cadeau en bois.
262,95 €

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Aoyoshi Tee Spoon 555268 - 1
Sold out
Aoyoshi Vintage Shovel Tee Spoon 555268
Tee Spoon Vintage Shovel series, lenght is 112 mm. Unique design. Aoyoshi processed the stainless steel surface like the damage processing of the jeans, and put out a worn-out texture. Aoi is the world's first stainless steel processing technology. As a texture of vintage, there are irregularities and scratches on the surface.Recently released VINTAGE SERIES is absolutely a new concept product line. Today, vintage taste coupled with a sense of nostalgia and familiarity is sought after in fashion, music, cars and various other necessities of life. Aoyoshi reversed the "polishing" technology and concept to give VINTAGE SERIES a rough character with chips and scratches. This particular method is the world’s first and Aoyoshi calls it the VINTAGE Finish. The technology has already been granted a patent.
3,22 €

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Tactical knife Cold Steel Нож Cold Steel Chaos Double Edge CS80NTP 19cm - 1
Couteau à lame fix Cold Steel Chaos Double Edge 19cm 80NTP
Taking inspiration from the classic "Trench Knives" from both World Wars of the last century, Cold Steel has developed a series of new tactical fixed blades that are suitable for the challenges faced by today's modern day warriors. Cold Steel Chaos series fixed blades are equipped with unique "D" ring guards made from reinforced 6061 aluminum, allowing for an incredibly secure and comfortable grip while protecting the hand both from incoming attack and damage while striking or cutting an opponent who's covered in body armor, ammo, flashlights, magazines and gear! Their extra thick 1055 carbon steel pommels are tapered to concentrate the percussive force of a hammering strike, and their full tang SK-5 High Carbon steel blades are expertly heat treated for maximum performance. Their tough Secure-Exª sheaths are Molle-Lok and Tek-Lok compatible, with rugged adjustable Cor-Ex belt loops and retaining straps for a secure and reliable lock up when not in use.The Chaos series combine maximum safety and security with extreme performance and combat potential.
87,65 €

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Sharpening stone Tojiro with platform 1000/3000 F-433 6.5cm - 1
Pierre à Aiguiser TOJIRO 1000 et 3000 6.5cm F-433
La pierre à aiguiser japonaise Tojiro est idéale pour l'affûtage régulier des couteaux de cuisine. Elle possède deux faces, l'une à grain 1000 et l'autre à grain 3000. La pierre à aiguiser à eau Tojiro mesure 230 x 65 x 40 mm et pèse 615 g. Montée sur un support, elle facilite l'affûtage. La face à grain 1000 est utilisée pour l'affûtage général et pour raviver le tranchant, tandis que la face à grain 3000 sert à la finition et au lissage du tranchant. Il est recommandé de tremper la pierre dans l'eau pendant 10 à 15 minutes avant utilisation et de maintenir sa surface humide pendant l'affûtage. Cette pierre convient aussi bien aux débutants qu'aux utilisateurs expérimentés et offre des résultats constants pour l'affûtage des couteaux japonais et européens.
44,35 €

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Couteau Automatique Böker Magnum Classic Auto Wood 01RY911 8.4cm
Couteau pliant Böker Magnum Classic Auto Wood 8.4cm 01RY911
Couteau automatique Boker Magnum Classic Auto avec verrouillage par bouton-poussoir. Alliant design classique et moderne, il est doté d'une lame mate de 84 mm de long en acier inoxydable américain 440A. Son manche lisse en palissandre est muni d'un clip de poche et d'un trou pour dragonne. Le Boker Magnum Classic Auto pèse environ 147 g.
35,82 €

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Higonokami
Idées cadeaux Idées cadeaux
Paracorde Paracorde
Signes d'étain en métal Signes d'étain en métal
Affûtage Affûtage
Couverts de Camping Couverts
de Camping

Boutique de couteaux MyGoodKnife

  Marque et boutique MyGoodKnife.com sont détenus et exploités par la société finlandaise Lämmin Tuuli OY, (TVA FI 24322020), fondée en 2011.

Notre gamme comprend des couteaux de cuisine japonais faits à la main, les meilleurs couteaux pliants, ainsi qu'une large gamme de couteaux à lame fixe pour diverses tâches. Vous pouvez également acheter des couteaux traditionnels finlandais, des ustensiles de cuisine, des accessoires pour la cuisine et le camping et bien plus encore chez nous. Nous ne vendons que des produits originaux et travaillons directement avec les fabricants et distributeurs des meilleures marques de couteaux. MyGoodKnife est le distributeur officiel de Tojiro Co. (Japon), Sumikama (Kasumi). Détaillant haut de gamme Nesmuk, Buck Knives (États-Unis). Partenaire officiel de la division des couteaux Extrema Ratio, Marttiini, Mcusta, Opinel, Böker, Zwilling J. A. Henckels, Claude Dozorme, Seki Kanetsugu et bien d'autres.

Depuis 2013, notre boutique en ligne est ouverte, ainsi qu'un magasin et un entrepôt à Lappeenranta à Valtakatu, 52. Depuis 2018, le deuxième magasin de couteaux est ouvert dans le centre d'Helsinki: à Mannerheimintie, 52 ans. Afin de moderniser nos processus et d'améliorer notre service, nous avons décidé de fermer le magasin showroom d'Helsinki le 31.01.24.

Depuis 13 ans nous livrons des couteaux dans la plupart des pays du monde. Nous expédions vos commandesà partir de notre propre stock  en Finlande: depuis Lappeenranta. Nous essayons d'expédier les commandes passées en semaine le plus rapidement possible: le même jour ouvrable ou le jour ouvrable suivant

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