Coltello da Chef Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux Chinese style 30795-180-0 18.5cm
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The ZWILLING TWIN® Pollux Chinese chef's knife has an 18.5 cm blade and is ideal for ambitious beginners who place a high value on exceptional quality and design.
IT IS NOT SUITABLE FOR CLEAVING BONES!
Perfect for preparing meat, fish and vegetables using traditional Chinese cutting techniques, this slim blade has a large surface area and very sharp cutting edge so you can chop up a wide variety of ingredients reliably and safely. The knife also features a refined three-rivet handle for maximum comfort while cutting and bears the red ZWILLING logo to reiterate its high-quality design.
The Chinese chef's knife's blade is made from ZWILLING special formula steel, which undergoes a special ice hardening process to achieve an even higher quality finish. The FRIODUR® blade is extremely corrosion-resistant and flexible and has exceptional edge-retaining capabilities. Not intended for rough chopping, the TWIN Pollux Chinese chef's knife is best used to prepare meat and vegetables using traditional Chinese cutting techniques and for creating delicious, exotic dishes.
There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
- Codice
- 4009839163036
- Marca
- Zwilling J.A.Henckels
- Paese
- Germany
- Acciaio
- FRIODUR®
- Lunghezza lama, mm
- 185
- Collezione
- Twin Pollux
- Durezza
- 56-58 HRC
- Total length, mm
- 305
- Blade thickness, mm
- 3
Zwilling J.A. Henckels è uno dei marchi più antichi nel settore della cucina, fondato nel 1731 a Solingen, in Germania. Il nome "Zwilling" significa "gemelli" e il logo raffigurante due persone è da tempo simbolo di qualità e fiducia. Da quasi tre secoli, il marchio è diventato un'importante realtà internazionale. Zwilling introduce attivamente innovazioni moderne: dalla tempra criogenica dell'acciaio Friodur® all'affilatura laser senza giunzioni.
I coltelli da cucina Zwilling sono noti in tutto il mondo per la loro qualità, la geometria bilanciata e la durata. Le serie più popolari, come Pro, Four Star, Twin Pollux e Twin Fin II, si trovano nelle cucine professionali e domestiche di tutto il mondo. Tutti i coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile con ulteriore criotempra.
Oltre ai coltelli, Zwilling produce utensili da cucina di alta qualità: pentole, padelle, teglie, pentole in vetro e per sottovuoto, oltre a prodotti per servire e conservare. Il gruppo Zwilling comprende anche marchi noti: Staub (pentole in ghisa dalla Francia), Ballarini (pentole antiaderenti italiane), Demeyere (pentole in acciaio belga per chef professionisti) e il marchio giapponese di coltelli da cucina di alta qualità Miyabi.