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Depuis les années 1950, des couteaux sont fabriqués dans l'entreprise de Marino Farfalli à Maniago, en Italie. En plus des couteaux de poche, qui étaient très populaires auprès des touristes, Farfalli s'est également spécialisé dans les tire-bouchons et les nobles couteaux de sommelier au fil des années. De nombreuses innovations et nouveaux développements ont fait la renommée de Farfalli dans ce domaine.