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Couteaux Motokyuuichi sont forgés à la main par des forgerons de la 4e et 5e génération de la famille Maeda. La famille d'origine Kyuuichi était connue pour la fabrication de sabres à l'époque d'Edo. En 1895, Motokyuuichi a été transmis au maître Shōjiro Maeda, qui a fondé l'atelier actuel.