Coltelli da formaggio

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Cheese knife Güde Alpha B805/10 10cm - 1
Coltello da formaggio Güde Alpha 10cm B805/10
Güde Alpha knife for hard cheese. Pear handle and 10 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
95,16 €

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Cheese knife Due Cigni 1896 Set of 3 pcs 2C 2018 NO - 1
Sold out
Coltello da formaggio Due Cigni 1896 Set of 3 pcs 2C 2018 NO
Due Cigni professional set of cheese knives, a truly exceptional product with quality materials, strong, with a great cutting capacity and an excellent Italian design, guarantee of elegance in your kitchen. 1) Parmesan Cheese Knife - Blade 1.96" 2) Cheese Knife - Blade 2.95" 3) Cheese Spreader Knife - Blade 3.93" Supplied with an elegant box Weight about 70 g. Not allowed to wash in dishwasher.
116,93 €

Sold out

Cheese knife Güde Alpha B290/15 15cm - 1
Sold out
Coltello da formaggio Güde Alpha 15cm B290/15
Güde Alpha Cheese knife with pear handle and 15 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
75,00 €

Sold out

I coltelli da formaggio sono progettati per adattarsi alla consistenza dei diversi tipi di formaggio. Ne esistono diversi tipi principali: per formaggi a pasta molle come il Brie, coltelli con fori o spatole, per formaggi a pasta dura come il Parmigiano, coltelli seghettati o a lama fissa (ad esempio, per il Parmigiano), e coltelli a filo, adatti a diversi tipi di formaggio.

Se attualmente utilizzate coltelli tradizionali per tagliare il formaggio, vi consigliamo di acquistarne uno specifico e di constatare la differenza. L'utilizzo di coltelli specifici preserva la consistenza e il sapore del formaggio, previene che si sbricioli e si attacchi. Inoltre, semplificano anche il servizio: un coltello da formaggio può essere utilizzato sia per tagliare che per servire. Alcuni coltelli da formaggio hanno una punta biforcuta: questo permette di tagliare un pezzo e di trasferirlo immediatamente su un piatto, usando la punta del coltello come una forchetta.

Nel nostro assortimento troverete anche set di coltelli da formaggio, compresi i modelli base, progettati per diversi tipi di formaggio.

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