Pietra per affilare Suehiro Cerax 6000/1000 CR-4800
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Sharpening stone Suehiro Cerax #1000/6000 can be used to sharpen all kind of knives, made of any type of steel, Japanese or not. This is a medium-hard stone, meaning it will quickly create a slurry during sharpening. Slurry is this paste-like, fresh "compound", full of abrasive grains, produced on the surface of the stones once we start sharpening. It will help us sharpen our knives faster. #1000 grit is a most common, general sharpening granulation (to put a new edge on a blunt knife), while #6000 grit is a fine granulation for the finishing edge and the final polish of the blade. The hole in the stone base allows to hang the stone to dry. And the bottom container, when filled with water, allows to wet the second stone before use. Comes with nagura.
Suehiro è un rinomato produttore giapponese di pietre ad acqua, utensili per affilare coltelli e accessori per l'affilatura. Suehiro produce diverse categorie di pietre per affilare: singole e combinate, compatte e di dimensioni standard. L'azienda produce anche pietre per affilare a olio, pietre per affilare, supporti e molto altro. Tutte le pietre ad acqua Suehiro sono prodotte a Niigata, in Giappone.