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Tourniermesser Obst- / Schälmesser ICEL Douro Gourmet 221.DR01.08 8cm
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Beschreibung
Hand sharpened by skilled workman to get a perfect sharpening angle. Blade made from high-carbon stainless steel with molybdenum-vanadium X50CrMov15, hardened to reach an hardness 56 HRC and provide long-lasting cutting power. Handle of hard micarta composite.
- Artikel-Nr.
- 5601864421144
- Marke
- ICEL
- Country
- Portugal
- Steel
- X50CrMoVI5
- Handle
- Micarta
- Blade Length, mm
- 80
- Collection
- Douro Gourmet
- Hardness
- 54-56 HRC
- Total length, mm
- 190
- Blade thickness, mm
- 3
Wir sind offizieller Distributor der Marke ICEL
Im Jahr 1945 gründeten drei Brüder eine kleine Firma in der Nähe von Lissabon, schließlich wurde es zu einem mächtigen Unternehmen Icel. Icel produziert hochwertige Messer für Haus und Industrie. Für die Herstellung von Klingen werden französische und deutsche Stahl verwendet. Die Verhärtung der Klingen erfolgt nach der Schweizer Technologie. Nach der allgemein anerkannten Rockwell-Skala, die die Härte von Stahl beurteilt, haben Icel Messer 54-56 Einheiten. Professionelle Messer sind zum Schneiden von Fleisch, Schneiden von Brot, Käse, Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.
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