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Dynamisch,  exzentrisch ist ausdrucksstärken, die das Böker Plus Collection 2023 mit jedem Atemzug lebt. Das weltweit auf 400 Exemplare streng limitierte Sammlermesser trägt die unverkennbare Handschrift des US-amerikanischen Messermachers Sal Manero und ist geprägt von außergewöhnlichen Materialien und Designelementen. 
Ausgestattet mit einer kugelgelagerten Spearpoint-Klinge aus MagnaCut und einem Griff sowie sämtlichen Schrauben aus Titan bringt das Böker Plus Collection 2023 ordentlich PS auf die Straße. Der pulvermetallurgische Stahl wurde speziell für Messerklingen entwickelt und vereint die wesentlichen Anforderungen aus hoher Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Rostträgheit. Für das nötige Understatement sorgt das edle Satin-Finish auf der Klinge, die mit dem abnehmbaren Daumenpin geöffnet wird. Viele Facetten bietet der CNC gefräste Griffkörper aus Titan, der dank dem solidem Frame Lock mit integriertem Edelstahl-Inlay und Overtravel-Stop die Klinge zuverlässig sichert. Der angedeutete Bolster im ersten Drittel der vorderen Griffschale ist glatt, während der Hauptteil mit einer Fadenkreuz-artigen Textur versehen ist; sicherer Halt und einzigartiger Look inklusive. Abgerundet wird die Formensprache durch den geriffelten Backspacer, der satten Halt verspricht und das Designkonzept von Sal Manero konsequent fortführt. Optisches Highlight ist der schillernde Ring mit damastartiger Zeichnung aus der Titanlegierung Ti-Mascus, der die Klingenachsschraube umgibt und zusätzlich von den blau eloxierten Schrauben an Griff und Titan-Clip (Tip-Up/r) betont wird. Die Auslieferung des Böker Plus Collection 2023 erfolgt mit einem hochwertigen Filz Etui zur Aufbewahrung und Echtheitszertifikat.

Das handliche Böker Barlow Copper Integral Micarta 110054 ist mit seinen überlangen Backen und der breiten Klinge ein echter Meilenstein in der Modellgeschichte der Böker Manufaktur. Diese in Integralbauweise ausgeführte Version des zeitlosen Klassikers ist mit Heften aus Kupfer ausgestattet, die aus dem Vollen gefräst werden und auch die charakteristischen Backen des Barlow bilden. Dank der ebenfalls konturierten Griffschalen aus schwarzem Jute Micarta liegt das außergewöhnliche Gentlemanmesser überaus angenehm in der Hand. Die mit einem robusten Acid-Wash-Finish versehene Slipjoint-Klinge wird aus eisgehärtetem N690 gefertigt und per Nagelhau geöffnet. Das handliche Messer ist ein absolut hosentaschentauglicher Begleiter, aber auch groß genug, um die meisten Schneidarbeiten des Alltages problemlos zu bewältigen. Mit hochwertigem Filz-Etui zur Aufbewahrung. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen.

Klinge Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N9 für Kiritsuke Gyuto-Messer. Klingenlänge 27 cm. Hergestellt aus drei Stahlschichten (San-Mai-Technik) mit einem HAP40-Kobaltlegierungspulverstahlkern und einer Edelstahlhülle. Das Gewicht beträgt 350 g. Die Gesamtlänge beträgt 410 mm. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen, anderen harten Produkten zu schneiden.

Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 Messer mit 27 cm Klinge. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 440 gr.

Das Bunka 1 DN-11225 Messer von Daisuke Nishida Service eignet sich sowohl für den Restaurant- als auch für den Heimgebrauch. Die Klinge 180 mm besteht aus Kohlenstoffstahl Shirogami Nr. 1 durch Schmiedeschweißen mit schwarzer Beschichtung. Der Daisuke Nishida Bunka hat einen achteckigen Walnussgriff mit einem Ahornring. Die bolster besteht aus Makassar-Ebenholz. Dieses Messer kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Japanische Messer dürfen weder Knochen noch Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Lebensmittel schneiden. Daisuke Nishida-Messer können aufgrund der Handarbeit geringfügig von den auf den Fotos gezeigten Größen und Größen abweichen. Gewicht 250 gr.

Das perfekte Gyuto Aogami 2 S/S Clad ISW-16 von Ittetsu Messer mit einer 18 cm langen Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Der achteckige Griff besteht aus Walnussholz. Die bolster besteht aus Makassar-Ebenholz. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 345 gr.

Petty Aogami Super S/S Clad D-900, handgefertigt vom japanischen Meister Yoshimi Kato. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Die Klinge besteht aus Aogami-stahl. Klingenlänge 120 mm. Der Griff ist aus Kirsche. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden.

Santoku der speziellen Fujin SG2 Serie von Yu Kurosaki. Ein funktional und ästhetisch beeindruckendes japanisches Messer. Der achteckige Griff besteht diesmal aus Eiche mit einem Ring aus natürlichem Türkis. Die Klinge mit dem einzigartigen Tsuchime-Schmiedemuster besteht aus drei Schichten SG2-Edelstahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin (Fujin) inspirieren - dem shintoistischen Gott des Windes, der im geschmiedeten Muster zu sehen ist.

Klinge 27 cm Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N4 für Gyuto-Messer. Hergestellt aus drei Stahlschichten (San-Mai-Technik) mit einem HAP40-Kobaltlegierungspulverstahlkern und einer Edelstahlhülle. Das Gewicht beträgt 350 g. Die Gesamtlänge beträgt 410 mm. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen, anderen harten Produkten zu schneiden.

Das Petty-Messer mit einer Klingenlänge von 15 cm wird von Mutsumi Hinoura handgefertigt. Ideal zum Schneiden von Gemüse und Fleisch, die für ein Kochmesser zu klein sind. Die Klinge dieses kleinen Messers besteht aus Shirogami-Stahl Nr. 2. Der ergonomische Griff besteht aus Eiche. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Gewicht 155 Gramm.

Das Slender Sukenari Kiritsuke Gyuto S-2111 Messer mit einer Klingenlänge von 240 mm ist ein Kunstwerk mit hervorragender Ergonomie. Das japanische Sukenari Slender Kiritsuke Gyuto Küchenmesser ist eine Mischung aus Kochmesser und Hobel. Die Klinge des Slender Sukenari Kiritsuke Gyuto Messers besteht aus ZDP189 Damaststahl. Traditioneller japanischer achteckiger Magnolienholzgriff mit Büffelhornpolster. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Gewicht 320 Gramm.

Gyuto IWZ-105 von Ittetsu ist ein in Japan entworfenes Kochmesser mit einer Klingenlänge von 24 cm, das zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse konzipiert ist. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden.  Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 270 gr

Ein hervorragendes Messer Gyuto IWZ-104 von Ittetsu mit einer Klingenlänge von 21 cm zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden.  Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 230 gr

Das perfekte Gyuto IWZ-103 Messer von Ittetsu  mit einer 18 cm langen Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden.  Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 230 gr

Das perfekte Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 Messer mit einer 24 cm langen Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 440 gr.

Das Funayuki DN-11211 Messer wurde von Daisuke Nishida geschmiedet und ist eines der großartigsten und prächtigsten Beispiele japanischer Messer. Funayuki wurde ursprünglich von Fischern zur Zubereitung von Mahlzeiten auf See verwendet. Dies ist ein Universalmesser, mit dem sie gleichermaßen mittelgroße Fische schlachten, Filets zerlegen und Gemüse schneiden können. Funayuki kombiniert das Aussehen einer Deba, eines Nakiri und eines Yanagiba. Die Klinge 165 mm besteht aus Kohlenstoffstahl Shirogami Nr. 1 durch Schmiedeschweißen mit schwarzer Beschichtung. Der Daisuke Nishida Funayuki hat einen achteckigen Walnussgriff mit einem Ahornring. Die bolster besteht aus Makassar-Ebenholz. Dieses Messer kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Japanische Messer dürfen weder Knochen noch Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Lebensmittel schneiden. Daisuke Nishida-Messer können aufgrund der Handarbeit geringfügig von den auf den Fotos gezeigten Größen und Größen abweichen. Gewicht 240 gr.

Honesuki mit 15 cm von Goko Hamono. Honesukis sind Ausbeinmesser, die speziell zum Abstechen von Geflügel entwickelt wurden. Griff aus Rosenholz. Handtrocknen Sie Ihr Messer: Dies sollte sofort nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Mit Mineralöl einreiben. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine leichte Schicht Mineralöl ein und lassen Sie es trocknen.

OUTLET! Blade is a little bit curved. Japanese Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 21 cm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.

Das Messer Böker Scout Schwarz/Orange 112091 hat als EDC die perfekte Größe und bietet mit seinem hochwertigen Aussehen in Kombination mit der hohen Schnittleistung ein attraktives Gesamtpaket. Die Klinge wird aus 4034 Stainless gefertigt, besitzt ein Stonewash-Finish und trägt mit ihrer einprägsamen Form zum unvergleichlichen Erscheinungsbild des Scouts bei. Ein klassischer Back Lock übernimmt die Verriegelung und hält die Klinge sicher offen. Sowohl der schwarze Griffkörper als auch die schillernde Beschalung aus orangem G10 verleihen dem Klassiker eine moderne Note. Handgefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen.

Nakiri-Messer Matsubara Hamono von Meister Katsuto Tanaka. Dieses Messer besteht aus Aogami 2-Stahl mit Edelstahlverkleidung. Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Makassar Ebenholz + Harter Ahornring. Messer unter dem Namen Matsubara Hamono werden von Schmiedemeister Katsuto Tanaka-san hergestellt, der 1982 im Alter von 20 Jahren mit der Herstellung von Messern begann. Die Geschichte der Messerherstellung in der Region Matsubara lässt sich bis ins Jahr 1474 zurückverfolgen, als Meister Yukiyasu Naminohira hierher zog, um im Hachiman-Schrein Schwerter herzustellen. Vermeiden Sie mit dem Matsubara Hamono Messer Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Hartbonbons oder etwas anderes als Obst, Gemüse und Eiweiß.

Ob die Europäische Schwarze Witwe eine Inspirationsquelle für das Böker Plus Karakurt Alles schwarz 01BO365 gewesen ist, bleibt das Geheimnis des dänischen Messermachers Jesper Voxnaes. Allerdings gibt es zahlreiche Hinweise, die auf die schwarze Giftspinne hindeuten. Die bissige Clippoint-Klinge aus 154CM mit schwarzer Ceracote-Beschichtung agiert aus dem Hinterhalt und schnappt unmittelbar nach dem Betätigen des Druckknopfs gnadenlos zu. Der hochwertige rostfreie Stahl überzeugt mit einer Härte von 58 bis 59 HRC. Zur bevorzugten Beute zählen die vielfältigen Schneidarbeiten des Alltags, die dem Taschenmesser aufgrund seiner komplett in Schwarz gehaltenen Tarnung leicht ins Netz gehen. Der Griff aus anodisiertem 6061-T6 Aluminium ist ergonomisch geformt und liegt auch bei schwierigen Aufgaben sicher in der Hand. Die wellenförmigen Riffelungen an der Unterseite versprechen zusätzlichen Halt. Seine Beute irritiert das Messer zusätzlich durch einen umsetzbaren Clip (Tip-up/l-r) und eine praktische Fangriemenöse. Das in Zusammenarbeit mit dem Springmesser-Spezialisten Hogue entwickelte Karakurt All Black wird in den USA gefertigt und überzeugt mit perfekter Verarbeitung. Mit hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung. Gewicht 95 g.

Zwilling Bob Kramer big chef's knife 26 cm from the series Euro Stainless Damask is an all-rounder that delights both home cooks and professionals. The 26 cm long knife is suitable for cutting meat, fish and vegetables as well as for chopping herbs. With the help of the wide blade, the shredded herbs can be picked up directly and added to the dish. To protect against injury, all edges of the blade are rounded and polished. The blade has beautiful unique Damask patterning and a hard core of SG2 powder steel enclosed within 100 layers of two different steels. CRYODUR® ice-hardened blades are particularly cut-resistant, corrosion-resistant and have the best blade flexibility. The non-slip handle with ergonomic shape for comfortable cutting is made of micarta (multilayer material made of linen and synthetic resin), with stainless steel rivets and decorative logo pin. The handl is particularly dimensionally stable and moisture-resistant. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Zwilling Bob Kramer chef's knife is made in Japan.

This new interpretation of the Kalashnikov series. The XL version of the popular Kalashnikov models. The handle is similar to the AK 74 bayonet. The blade is made of AUS-8 stainless steel. Structured finger grooves on the aluminum handle provide a secure grip. Push button lock with a black handle and bead blast, plain edge, Includes belt/pocket clip. Overall length 21,5 cm. Blade Length 9,2 cm. Thickness 3,2 mm. Weight 128 g.

Das neu interpretierte Böker Barlow Prime Ironwood 110942 ist mit kürzer gestalteten Backen ausgestattet und überzeugt mit einer Klinge aus stickstofflegiertem N690. Sie ist mit einer modernen, langgezogenen Fehlschärfe versehen, die Bediensicherheit des Slipjoints wird durch eine 90 Grad Rastung beim Öffnen und Schließen erhöht. Die Backen und der Erl werden aus Edelstahl gefertigt, die Griffschalen bestehen aus stabilisiertem Holz der heimischen Hainbuche.