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Cuchillo Japones Takeshi Saji Bunka VG10, bull bone HA4606 17cm - 1
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Cuchillo de cocina Takeshi Saji Bunka VG10, bull bone 17cm HA4606
Cuchillo de cocina japonés bunka hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja-acero damasco de 31 capas, VG10. Longitud de la hoja 17 cm. Mango-hueso de toro. Virola de latón. El peso del Bunka Takeshi Saji es de 320 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
275,81 €
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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
-10%
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
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Traditional japanese Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox knife with 27 cm single edged blade. Blade is made chrome and molybdenum 8A stainless steel. Sakai Takayuki Inox knives are sharp and do not rust easily due to their special material. The U shaped magnolia handles and water buffalo bolsters are easy to grip and are comfortable in the hand, even through long hours of use. Nothing slices sashimi like a perfectly sharpened Yanagiba. The long sharp blade severs fibres in the flesh without pulling or tearing. This Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 easy to sharpen and recommended for business and home use.
137,18 €
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Cuchillo Chuletero Zwilling J.A.Henckels 4 pcs in box 39042-004 - 1
-10%
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels 4 pcs in box 39042-004-0
El cuchillo de carne de la Zwilling J.A.Henckels viene en un juego de 4 piezas. Porque la comida juntos es lo más destacado del día. Los cuchillos chuleteros con la hoja  y el filo dentado cortan filetes como la mantequilla. Puede concentrarse en su conversación en la mesa y no tiene que lidiar con la carne. Corte su filete como un profesional mientras disfruta del sabor del corte suave en el filete. 
93,63 €
104,03 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Tojiro MV F-1057 24cm
-10%
Cuchillo de cocina Yanagiba Tojiro MV 24cm F-1057
Cuchillo Tojiro MV Yanagiba Sashimi F-1057 con hoja de 240mm. Con el cuchillo de sushi Yanagiba puedes cortar no solo pescado, sino también carne tierna. Yanagiba es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro. El principal secreto de la calidad es el acero al molibdeno-vanadio, que es famoso por su resistencia, resistencia al desgaste, flexibilidad y fiabilidad. Las cuchillas de los cuchillos están templadas al estándar 58 HRC. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
80,56 €
89,52 €

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Cuchillo Japones Tojiro Zen Black Petty FD-1562 13cm
-10%
Cuchillo de cocina Tojiro Zen Black Petty 13cm FD-1562
El cuchillo universal Tojiro Zen Black Petty FD-1562 está diseñado para todo trabajo preparatorio: limpieza y corte de vegetales, tubérculos, productos para picar. Este cuchillo se puede llevar al campo o en una caminata. El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, sin embargo, está completamente "encarcelado" para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.
Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea.
60,24 €
66,94 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Tojiro Zen Black FD-1569 21cm
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Cuchillo de cocina Sujihiki Tojiro Zen Black 21cm FD-1569
El Sujihiki Tojiro Zen Black FD-1569 es un cuchillo rebanador de doble filo con una hoja larga y estrecha que corta suavemente la carne o verduras y conserva la integridad de la frescura de cada ingrediente. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual.  Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
100,16 €
111,29 €

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Cuchillo Japones Nakiri Tojiro Zen Black FD-1568 16.5cm
-10%
Cuchillo de cocina Nakiri Tojiro Zen Black 16.5cm FD-1568
El tradicional cuchillo para verduras Nakiri Tojiro Zen Black FD-1568 está diseñado para triturar todo tipo de verduras y frutas a partir de las cuales puedes crear tus obras maestras culinarias. El tamaño y el peso están bien equilibrados: es conveniente sostener y trabajar con frutas y verduras de diferentes tamaños. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
97,98 €
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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Zen Black FD-1565 24cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Zen Black 24cm FD-1565
El cuchillo universal T Gyuto Tojiro Zen Black FD-1565 está diseñado para todo trabajo:corte de vegetales, tubérculos, productos para picar, carnicería de carne, pescado y aves.  El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, sin embargo, está completamente "encarcelado" para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
137,18 €
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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Zen Black FD-1563 18cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Zen Black 18cm FD-1563
El cuchillo universal Gyuto Tojiro Zen Black FD-1563 está diseñado para todo trabajo:carnicería de carne, pescado y aves, corte de vegetales, tubérculos, productos para picar.  La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
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Cuchillo Japones Sujihiki Mcusta Forest HBG-6011M 27cm - 1
-10%
Cuchillo de cocina Sujihiki Mcusta Zanmai Forest 27cm HBG-6011M
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Japanese slicing knife sujihiki Mcusta Zanmai Forest with 270 mm blade. Mcusta Zanmai Forest Molybdenum Series is a great introduction to high quality Japanese knives. For this series, Zanmai forges each blade using Molybdenum Vanadium 8A steel and sharpens them utilizing Zanmai's famous Hamaguri V-Cut form. This grinding method results in incredibly sharp knives that are easy to use and maintain. The handle’s end caps are mirror finished and provide additional balance. The beautiful green micarta hangles are triple-riveted to complete this professional quality knife at an affordable price. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives and scissors at our stores are original and made is Seki city, Japan. Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
115,40 €
128,22 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1114 18cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef 18cm F-1114
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1114 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
90,73 €
100,81 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Tojiro para sushi F-1021 27cm - 1
-10%
Cuchillo de cocina Yanagiba Tojiro Aogami para sushi 27cm F-1021
Japones Yanagiba Tojiro Aogami para sushi F-1021 es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro. Con el cuchillo de sushi Yanagiba puedes cortar no solo pescado, sino también carne tierna. Es ideal para carne de res y cerdo. Con su ayuda, es fácil separar el filete del hueso. Gracias al afilado más fino, la cuchilla del cuchillo penetra suavemente en el filete más tierno. 
Las hojas de estos cuchillos Tojiro están hechas de acero con alto contenido de carbono, lo que aumenta la resistencia al desgaste de la hoja y mejora la calidad del corte. Sin embargo, el alto contenido de carbono hace que este cuchillo sea susceptible a la corrosión, por lo que siempre mantenga el cuchillo en un lugar limpio y seco. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
346,94 €
385,48 €

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Zwilling J.A.Henckels Quadro Set pot casserole 4 pcs 65060-003-0
-10%
Zwilling J.A.Henckels Quadro Set pot casserole 4 pcs 65060-003-0
El juego de ollas de 4 piezas de la serie Zwilling J.A.Henckels Quadro Set pot casserole 4 pcs 65060-003-0. Todas las ollas, excepto el cazo, tienen una tapa de vidrio que se ajusta con precisión y se cierra herméticamente. Esto le permite cocinar de manera más eficiente y con menos pérdida de energía. El acero inoxidable 18/10  garantiza que disfrutará de sus utensilios de cocina durante mucho tiempo. Las ollas son resistentes a los arañazos e higiénicas. Todas las ollas también tienen un borde vertedor, lo que le permite verter sopas y salsas con precisión y sin molestos goteos.
180,00 €
200,00 €

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Zwilling J.A.Henckels Spirit Stock pot 20 cm 64093-202-0
-10%
Zwilling J.A.Henckels Spirit Stock pot 20 cm 64093-202-0
La olla Zwilling J.A.Henckels Spirit  64093-202-0 es el complemento perfecto para cualquier cocina. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad y con un diámetro de 20 cm, es la opción ideal para preparar salsas y, sopa o verduras. Gracias al ancho borde de vertido, los líquidos se pueden verter con precisión y sin goteo. Las asas permanecen frías durante mucho tiempo, siempre tendrás todo bajo control, en el verdadero sentido de la palabra. Para garantizar que cada plato sea un éxito, la olla está equipada con una base tipo sándwich SIGMA Classic+ multicapa. La base almacena el calor absorbido y lo distribuye de forma óptima. El utensilio es adecuado para todos los tipos de cocina, incluida la inducción. Además, también se puede utilizar en el horno hasta 200 ° C.
92,90 €
103,23 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597 16.5cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku Tojiro Shippu Black 16.5cm FD-1597
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597, que sirve para carne, pescado y vegetales o también los tres usos ya que despeña correctamente las tres funciones importantes de un cuchillo; rebanado, cortar y picar. La serie Shippu Black de Tojiro presenta una hoja de acero de Damasco de 63 capas con un núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar el elegante patrón. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico.
El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. 
139,35 €
154,84 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-201-0 20cm - 1
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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38400-201-0
El cuchillo fileteador Zwilling J.A.Henckels 38400-201-0 es muy apropiado si es necesario cortar finísimas lonchas. Filetee los alimentos con precisión con la delgada hoja de 20 cm.  Aunque puede también usarse para otras muchas labores de la cocina, como filetear pescado o cortar carne a rodajas. Gracias a la excepcional calidad de este utensilio podrá realizar con gran facilidad cualquier tarea en la cocina. La fórmula especial de acero ZWILLING obtiene cualidades excepcionales mejoradas con el proceso de endurecimiento al frío al que se somete la hoja, consiguiendo un afilado duradero y resistente a la corrosión. La hoja forjada de precisión tiene un filo exacto y permite cortar fácilmente todo tipo de alimentos. El mango ergonómico y la forma redondeada del cabezal aseguran que este cuchillo sea excepcionalmente cómodo de sujetar, mejorando por tanto su seguridad. Use el cuchillo fileteador de la serie ZWILLING Pro para cortar jamón y carne sin esfuerzo.
68,23 €
75,81 €

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Cuchillo deshuesar Opinel Les Forgés 1890 02290 13cm
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Cuchillo de cocina Opinel Les Forgés 1890 13cm 02290
Cuchillo Opinel Les Forgés 1890 Sharp - Les Forgés 1890 02290 con hoja de 13 cm. Su hoja plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja. Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y hacer finas láminas.
79,84 €
88,71 €

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Cuchillo puntilla Opinel Les Forgés 1890 Santoku 02287 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Opinel Les Forgés 1890 Santoku 17cm 02287
El Santoku es el cuchillo polivalente procedente de la cultura japonesa que se ha convertido en un imprescindible en las cocinas de todo el mundo. Alveolado para que su corte sea más rápido, es ideal para picar finamente, cortar en bastoncitos, rodajas o en dados zanahorias, calabacines u otras verduras. El mango de haya procede de un bosque eco-gestionado y no está barnizado. Está estabilizado para ser resistente al agua. Su perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional, ofrece un agarre extraordinario. El acero X50CrMoV15 es un acero inoxidable que presenta una alta resistencia a la corrosión y ofrece una alta calidad de corte. Dureza de la hoja 56-57 HRC.
92,18 €
102,42 €

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Vaina Opinel Funda Chic Cuero Felino 002180
-10%
Vaina Opinel Funda Chic Cuero Felino 002180
Esta funda Opinel Chic Cuero Felino es perfecta para la navaja en punta N°10 y la navaja tradicional N°08. Proteja su navaja.
23,95 €
26,61 €

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Navaja automatica Böker Magnum Rubico Auto 01SC054 8.5cm
-10%
Navaja Böker Magnum Rubico Auto 8.5cm 01SC054
El moderno cuchillo automático Böker Magnum Rubico 01SC054 se basa en materiales innovadores y un potente mecanismo de resorte. La hoja 440A tiene un acabado lavado a la piedra y se abre automáticamente con un botón. Para cerrar la cuchilla, se debe presionar nuevamente el botón. La fibra de carbono roja brillante se utiliza como material del mango, lo que le da a la navaja de bolsillo una apariencia muy especial. Con clip (punta hacia arriba).
32,66 €
36,29 €

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Navaja automatica Böker Plus Thunder Storm Coyote 01BO794 7.2cm
-10%
Navaja Böker Plus Thunder Storm Coyote 7.2cm 01BO794
El Boker Plus Thunder Storm Auto 01BO794 diseñado por Boris Manasherov es un cuchillo táctico estable que, gracias al pronunciado rebaje del dedo índice, se adapta perfectamente a la mano en casi cualquier posición de agarre. Las escamas del mango de color coyote están fresadas en aluminio y tienen hendiduras para reducir el peso. Los cambios rápidos de empuñadura a la empuñadura inversa o trasera están soportados por las ondulaciones en la parte trasera de la hoja y en el mango. La hoja AUS-8 tiene un acabado lavado a la piedra oscuro y se abre automáticamente con un botón. Cuenta con un rompevidrios de carburo de tungsteno, un orificio para cordón y un clip de transporte profundo reversible (con la punta hacia arriba).
59,48 €
66,09 €

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Navaja automatica Böker Plus Strike Spearpoint 01BO400 8.5cm
-10%
Navaja Böker Plus Strike Spearpoint 8.5cm 01BO400
La navaja Böker Plus Strike Spearpoint 01BO400 es un robusto cuchillo automático para uso diario o táctico que completa nuestra amplia selección de navajas automáticas. El mango delgado y ergonómico se basa en revestimientos de acero sólido, que están equipados con escalas de aluminio livianas que se muelen para un buen agarre. El metal comparativamente blando y resistente también es muy fuerte y duradero. Los jimpings profundos en la elevación del pulgar bien definida ayudan a un manejo seguro. Una corredera de seguridad que se engancha limpiamente contra la activación accidental actúa como seguridad adicional cuando la cuchilla está cerrada. La hoja de punta de lanza está hecha del AUS-8 desarrollado en Japón y tiene un acabado Stonewash. Con un clip reversible (tip-up / tip-down) y una funda de nailon de alta calidad para almacenamiento.
46,45 €
51,61 €

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Cuchillo Japones Shiro Kamo Kama-Usuba G-0104 16.5cm
-10%
Cuchillo de cocina Shiro Kamo Kama-Usuba 16.5cm G-0104
Kama-Usuba knife is handmade by Shiro Kamo. Blade lenght is 165 mm. Traditional Japanese octagonal handles in rosewood. Blade is made of Shirogami steel, 11 layers. This japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
144,44 €
160,48 €

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Piedra de afilar Suehiro 6000/1000 EKN183-B
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Piedra de afilar Suehiro 6000/1000 EKN183-B
Suehiro combination sharpening stone #1000/6000 can be used to sharpen all kind of knives, made of any type of steel, Japanese or not. This is a medium-hard stone, meaning it will quickly create a slurry during sharpening. Slurry is this paste-like, fresh "compound", full of abrasive grains, produced on the surface of the stones once we start sharpening. It will help us sharpen our knives faster. #1000 grit is a most common, general sharpening granulation (to put a new edge on a blunt knife), while #6000 grit is a fine granulation for the finishing edge and the final polish of the blade.  Comes with nagura and thin rubber base.
32,66 €
36,29 €

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