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Ittetsu Honesuki Tadafusa OEM knife with 15 cm blade. Honesuki is specifically designed for de-boning and breaking down poultry, but is also capable of filleting fish or meat and carrying out many tasks. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
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Mikov Predator Classical 241-NP-1 / KP tiene un diseño lujoso y elegante. La hoja de lanza está hecha de acero inoxidable 420 de alta calidad con una dureza de 53-55HRc. El mango está hecho de asta de ciervo real. La forma perfilada garantiza un agarre cómodo y seguro incluso con las manos mojadas. El cabezal está acabado con un rodillo de acero inoxidable. La funda está hecha de cuero marrón natural de alta calidad con el logotipo del fabricante en relieve. La funda de cuero está unida a un cinturón o equipo, lo que le permite llevar el cuchillo en posición vertical.
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