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La hoja Tsuchime forjada a martillo tiene una construcción de hoja revestida. El núcleo de la hoja está hecho de acero especial de cobalto de alta calidad llamado ZA-18 de Aichi Steel Company, intercalado con acero inoxidable AUS-2. Este es el primer cuchillo de cocina que utiliza esta nueva fórmula de acero, el ZA-18.
El Sr. Kawamura explica que Aichi Steel Company ha desarrollado recientemente este ZA-18 para competir o incluso superar al VG-10. Está tratado térmicamente y endurecido en hielo (temple Sub-Zero) hasta alcanzar una dureza Rockwell de HRc 60-61. La composición química del ZA-18 es similar a la del VG-10, pero contiene mayor contenido de carbono (1,20 vs. 1,05), cromo (18 vs. 15,5), molibdeno (1,5 vs. 1,20) y cobalto (1,8 vs. 1,5) para mayor dureza, durabilidad y resistencia a la oxidación. De hecho, antes de que el Sr. Kawamura decidiera usar este acero para la Serie Pro J, lo probó en numerosas ocasiones y demostró su increíble rendimiento y potencial de corte. La tecnología japonesa de la construcción de la hoja con revestimiento también ofrece numerosas ventajas en cuanto a durabilidad y mantenimiento, ya que el acero exterior AUS-2 protege el acero del núcleo y proporciona a la hoja una resistencia extra a la flexión y la rotura, gracias a las diferentes capas de acero de dureza. El mango es de madera de Pakka negra, con un elegante detalle de espaciador de microfibra rojo y refuerzo de acero inoxidable. Tiene un diseño ergonómico con un refuerzo ligeramente inclinado forjado soldado en la espiga y una placa de mango redondeada a mano con espiga completa para adaptarse a su mano.
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La característica principal de la línea es el sistema BladeXchange. Este diseño totalmente modular con bisagras de botón pulsador permite quitar las cachas y reemplazar la hoja en segundos sin necesidad de un desmontaje complejo. El mecanismo de bloqueo es un pestillo clásico. La hoja permanece cerrada de forma segura y no se abre espontáneamente durante el transporte. Un clip de bolsillo hace que el cuchillo sea práctico para llevar a diario.
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En un balisong, la rigidez de las articulaciones y el ajuste preciso son fundamentales, y el Flyswitch lo demuestra: el cuchillo se abre y se cierra de forma fiable, sin holgura, lo que repercute directamente en la seguridad y la precisión. El innovador sistema BladeXchange es una característica clave, que permite cambiar la hoja de forma rápida y sencilla. Esto abre la puerta a la personalización para tareas específicas o al reemplazo fácil de una hoja desgastada. Con 172 gramos, el Flyswitch es lo suficientemente robusto para un uso seguro, pero cómodo para llevarlo a diario. El cuchillo viene con caja.
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