Verkaufshits

Filtern nach
Kategorien
Price
€ €
Manufacturers
Filter
Japanese kitchen knife Takeshi Saji Bunka VG10, bull bone HA4606 17cm - 1
-10%
Küchenmesser Takeshi Saji Bunka VG10, stierknochen 17cm HA4606
Japanese kitchen knife bunka handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers damaskus steel, VG10. Blade length 17 cm. Handle - bull bone. Brass bolster. Weight of Bunka Takeshi Saji is 320 g.Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
275,81 €
306,45 €

In stock

Yanagiba Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
-10%
Yanagiba Küchenmesser Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Traditional japanese Sakai Takayuki Yanagiba Sashimi Inox knife with 27 cm single edged blade. Blade is made chrome and molybdenum 8A stainless steel. Sakai Takayuki Inox knives are sharp and do not rust easily due to their special material. The U shaped magnolia handles and water buffalo bolsters are easy to grip and are comfortable in the hand, even through long hours of use. Nothing slices sashimi like a perfectly sharpened Yanagiba. The long sharp blade severs fibres in the flesh without pulling or tearing. This Sakai Takayuki Yanagiba Inox 27 cm 04304 easy to sharpen and recommended for business and home use.
137,18 €
152,42 €

In stock

Steak knife Zwilling J.A.Henckels 4 pcs in box 39042-004 - 1
-10%
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels 4 pcs in box 39042-004-0
Um bei einem sommerlichen Grillabend das gegrillte Steak auch richtig genießen zu können, darf das passende Steakbesteck natürlich nicht fehlen. Mit dem ZWILLING Steakbesteckset wird jeder Grillabend von nun an zum echten Südstaaten-Barbecue. Durch die für Steakmesser typische, spitz zulaufende Klingenform lassen sich Steaks leicht schneiden.
93,63 €
104,03 €

In stock

Yanagiba Japanisches Messer Tojiro MV F-1057 24cm
-10%
Yanagiba Küchenmesser Tojiro MV 24cm F-1057
Tojiro MV Yanagiba Sashimi knife F-1057 with 240mm blade. Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. So that its maintenance is easier than carbon steel knives and therefore suitable for beginners. However, edge is carefully sharpened without compromise by our craftsman. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro MV Yanagiba F-1057 knife is 120 g. Like other traditional Japanese knife blades, this knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices.
80,56 €
89,52 €

In stock

Japanisches Messer Tojiro Zen Black Petty FD-1562 13cm
-10%
Küchenmesser Tojiro Zen Black Petty 13cm FD-1562
Dieses Messer Tojiro Zen Black Petty FD-1562 mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte, aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert.
60,24 €
66,94 €

In stock

Sujihiki Japanisches Messer Tojiro Zen Black FD-1569 21cm
-10%
Sujihiki Küchenmesser Tojiro Zen Black 21cm FD-1569
Die messer Tojiro Zen Black FD-1569 beidseitig angeschliffene Sushimesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fischfilets. Die schlanke und schmale Klinge schneidet den Fisch mit einem einzigen langen, ziehenden Schnitt in feinste Scheiben. Es ähnelt dem europäischen Filetiermesser und kann auch als solches verwendet werden. Ein Sushimesser ist auch gut zum Zerteilen von größeren Fleischstücken geeignet. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.
100,16 €
111,29 €

In stock

Nakiri Japanisches Messer Tojiro Zen Black FD-1568 16.5cm
-10%
Nakiri Küchenmesser Tojiro Zen Black 16.5cm FD-1568
 Die Klinge dieses Messer Tojiro Zen Black FD-1568 wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.Nakiri, das traditionelle, japanische Gemüsemesser. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine dünn ausgeschliffene und somit sehr scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von hartem Schnittgut wie. z.B. Knochen oder ganzen Fischen.
97,98 €
108,87 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen Black FD-1565 24cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Tojiro Zen Black 24cm FD-1565
Dieses Kochmesser ist eines der wichtigsten universellen Werkzeuge in der Küche. Das Messer Tojiro Zen Black FD-1565 -ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche.  Man verwendet dieses große Allzweckmesser zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Fisch, Fleisch und Gemüse. Aufgrund der langen Klingenform eignet sich das Messer auch hervorragend zum Schneiden von großem Schnittgut wie z.B. Kohl- und Salatköpfen, großen Fleischstücken.Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe. Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.
137,18 €
152,42 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen Black FD-1563 18cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Tojiro Zen Black 18cm FD-1563
Die Hauptaufgabe des Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen Black FD-1563- ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Das eher kleine Format des Kochmessers macht es zu einem handlichen Arbeitsgerät. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.
100,16 €
111,29 €

In stock

Sujihiki Japanese kitchen knife Mcusta Forest HBG-6011M 27cm - 1
-10%
Sujihiki Küchenmesser Mcusta Zanmai Forest 27cm HBG-6011M
Japanese slicing knife sujihiki Mcusta Zanmai Forest with 270 mm blade. Mcusta Zanmai Forest Molybdenum Series is a great introduction to high quality Japanese knives. For this series, Zanmai forges each blade using Molybdenum Vanadium 8A steel and sharpens them utilizing Zanmai's famous Hamaguri V-Cut form. This grinding method results in incredibly sharp knives that are easy to use and maintain. The handle’s end caps are mirror finished and provide additional balance. The beautiful green micarta hangles are triple-riveted to complete this professional quality knife at an affordable price. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives and scissors at our stores are original and made is Seki city, Japan. Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
115,40 €
128,22 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro VG10 Hammered F-1114 18cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Tojiro VG10 Hammered 18cm F-1114
Das Kochmesser ist in Europa die wichtigste Messerform. Die Klingenlänge variiert von ca. 18-24cm für den normalen Hausgebrauch. Für den professionellen Einsatz werden Klingenlängen von 24-33cm verlangt. Dieses universelle Tojiro VG10 Hammered F-1114 eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte. Die  Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen.Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertigt.
90,73 €
100,81 €

In stock

Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro sushi and sashimi F-1021 27cm - 1
-10%
Yanagiba Küchenmesser Tojiro Aogami sushi und sashimi 27cm F-1021
The delicate works on the details are proof of our respect for Japanese tradition. Every shape of the knife has been created and completed in the Japanese cooking culture. We never go against the tradition and emphasize that it is real Japanese knife. The keenness, one of the most famous features, as you already know. Also it deserves to be said that is No.1 in the entire world on the functions such as controllability, comfortable grip. You can feel craftsmanship and their heart and soul on the blade and handle. Employed real buffalo horn ferrule prevents the blade from coming out by tightening the handle the more you use. The ferrule, there is no same color and pattern, amazingly matches the Damascus blade.
346,94 €
385,48 €

In stock

Kochgeschirr Zwilling J.A.Henckels Quadro Set pot casserole 4 pcs 65060-003-0
-10%
Küchengeräte Zwilling J.A.Henckels Quadro Set pot casserole 4 pcs 65060-003-0
 Die drei Kochtöpfe Zwilling J.A.Henckels Quadro 65060-003-0  sowie der Bratentopf sind mit einem passenden Glasdeckel ausgestattet. Solltest du für den handlichen Stieltopf einen Deckel brauchen, etwa um eine kleine Menge rasch aufzukochen, kannst du den vom kleinen Kochtopf verwenden. Dieser hat den gleichen Durchmesser von 16 cm. Der speziell gefertigte Boden, mit dem die Töpfe ausgestattet sind, ermöglicht, beim Kochen wertvolle Energie zu sparen. Zudem sind sie für sämtliche Herdarten, inklusive Induktion, geeignet und dürfen auch in den Backofen. Da das praktische Set Quadro nicht nur gut aussieht, sondern auch noch rostfrei und pflegeleicht ist, darf es nach Gebrauch sogar in die Spülmaschine.
180,00 €
200,00 €

Shipping after 10-20 business days

Kochgeschirr Zwilling J.A.Henckels Spirit Stock pot 20 cm 64093-202-0
-10%
Küchengeräte Zwilling J.A.Henckels Spirit Stock pot 20 cm 64093-202-0
Mit dem Bratentopf mit einem Durchmesser von 20 cm und einem Fassungsvolumen von 4 l können Sie als Hobby-, aber auch als Profikoch jede Art von Fleisch braten oder schmoren.Der Bratentopf aus der Spirit-Serie eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochplatten. Die aus 18/10-Edelstahl gegossenen Griffe sorgen für eine einfache Handhabung durch eine nur minimale Wärmeleitung.
92,90 €
103,23 €

Shipping after 10-20 business days

Santoku Japanisches Messer Tojiro Shippu Black FD-1597 16.5cm
-10%
Santoku Küchenmesser Tojiro Shippu Black 16.5cm FD-1597
Dieses santoku japanisches Tojiro Shippu Black FD-1597 165mm lange, aus 63 Lagen bestehende Messer ist ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet. Die breite Klinge des Sippu Black Santokus sorgt für eine spielend einfache Handhabung und kann auch als Palette benutzt werden.Die enorme Schärfe des Damast-Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht. Die dunkel schimmernde Klingenbeschichtung verleiht dem Messer eine ganz besondere, glänzende Optik. Der dunkelbraune in klassischer, japanischer Kastanienform gefertigte Griff ist aus echtem Kastanienholz gefertigt. Er fühlt sich sehr natürlich an und liegt auch nach lang anhaltenden Schneidarbeiten noch sehr leicht und angenehm in der Hand.Ausgeliefert wird es in einer schwarzbraunen, japanischen Geschenkverpackung aus Kartonage.
139,35 €
154,84 €

In stock

Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-201-0 20cm - 1
-10%
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38400-201-0
Das Filiermesser 38400-201-0 20cm von Zwilling J.A.Henckels ist , wie der Name schon sagt, das ideale Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch, da es die Fasern glatt und sauber durchtrennt, ohne sie zu zerreißen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Dank dem V-Edge-Abzug der Klinge bietet das Messer eine langanhaltende Schärfe sowie eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung für müheloses Zerteilen auch von festem Schneidgut. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
68,23 €
75,81 €

Shipping after 10-20 business days

Ausbeinmesser Opinel Les Forgés 1890 02290 13cm
-10%
Küchenmesser Opinel Les Forgés 1890 13cm 02290
Messer Opinel Les Forgés 1890 Les Forgés 1890 02290 mit Klinge 13cm. Mit seiner spitzen, biegsamen Klinge wird es beim Filetieren von Fisch und beim Schneiden feiner Scheiben Ihr bevorzugtes Werkzeug werden. Seine leicht mattierte, durchgehend geschmiedete Klinge beeinträchtigt nicht die Biegsamkeit, die man von ihr erwartet.
79,84 €
88,71 €

In stock

Universalmesser Opinel Les Forgés 1890 Santoku 02287 17cm
-10%
Küchenmesser Opinel Les Forgés 1890 Santoku 17cm 02287
Das Opinel Les Forgés 1890 Santoku 02287 ist das vielseitige Messer aus der japanischen Kultur, das in den Küchen der ganzen Welt unentbehrlich geworden ist.  Das Messer ist ideal, um fein zu hacken, und um Karotten, Zucchini oder anderes Gemüse in Stäbchen, Scheiben oder Würfel zu schneiden. Der Griff aus Buchenholz stammt aus einem ökologisch verwaltetem Wald und ist nicht lackiert. Er wurde stabilisiert, um Wasser zu widerstehen. Das ergonomische Profil ist eine Hommage an das traditionelle Taschenmesser und liegt erstaunlich gut in der Hand. Die Vollerl-Klinge wird in den gesamten Griff verlängert und trägt zur Robustheit und Ausgewogenheit des Messers bei, da hierbei das Gewicht des Stahls verteilt wird. X50CrMoV15 ist ein rostfreier Stahl mit hoher Korrosionsbeständigkeit und sehr guter Schneidfähigkeit.
92,18 €
102,42 €

In stock

Etui Opinel Chic Leder Hellbraun 002180
-10%
Etui Opinel Chic Leder Hellbraun 002180
Ihr Messer verdient es bequem. Dieses Etui Chic Leder Hellbraunbietet Platz für die traditionellen Messer N°07, N°08 und N°09 oder für die Messer Effilés 8 und 10.
23,95 €
26,61 €

In stock

Automatikmesser Böker Magnum Rubico Auto 01SC054 8.5cm
-10%
Taschenmesser Böker Magnum Rubico Auto 8.5cm 01SC054
Das moderne Automatikmesser Böker Magnum Rubico 01SC054  setzt auf innovative Materialien und einen kräftigen Springmechanismus. Die Klinge aus 440A ist mit einem hellen Stonewash-Finish versehen und öffnet automatisch per Druckknopf. Zum Schließen der Klinge muss der Knopf erneut betätigt werden. Als Griffmaterial kommt rot schimmernde Kohlefaser zum Einsatz, die dem Taschenmesser eine ganz besondere Anmutung verleiht. Mit Clip (Tip-Up).
32,66 €
36,29 €

Shipping after 10-15 business days

Automatikmesser Böker Plus Thunder Storm Coyote 01BO794 7.2cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Thunder Storm Coyote 7.2cm 01BO794
Das von Boris Manasherov entworfene Böker Plus Thunder Storm Auto 01BO794 ist ein stabiles Einsatzmesser, das dank der ausgeprägten Zeigefingermulde in so gut wie jeder Griffhaltung ausgezeichnet in der Hand liegt. Die coyotefarbenen Griffschalen werden aus Aluminium gefräst und sind mit gewichtsreduzierenden Vertiefungen versehen. Schnelle Griffwechsel in den Reverse-Grip oder zurück werden durch die Riffelungen am Klingenrücken und am Griff unterstützt. Die Klinge aus AUS-8 ist mit einem dunklen Stonewash-Finish versehen und öffnet automatisch per Druckknopf. Mit Glasbrecher aus Wolframcarbid, Fangriemenöse und umsetzbarem Deep-Carry-Clip (Tip-up).
59,48 €
66,09 €

Shipping after 10-20 business days

Automatikmesser Böker Plus Strike Spearpoint 01BO400 8.5cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Strike Spearpoint 8.5cm 01BO400
Das Böker Plus Strike Spearpoint 01BO400 rundet als robustes Springmesser für den Alltag oder Einsatz unser breites Programm an Automatikmessern ab. Der schlanke, ergonomisch geformte Griff baut auf soliden Stahlplatinen auf, die mit griffig gefrästen und leichtgewichtigen Schalen aus Aluminium bestückt sind. Das vergleichsweise weiche und zähe Metall weist gleichzeitig eine hohe Festigkeit auf und ist sehr belastbar. Tiefe Rillen in der ausgeprägten Daumenmulde unterstützen zudem die sichere Handlage. Dank der sauber rastenden Schiebesicherung kann das geschlossene Messer zusätzlich verriegelt und ein versehentliches Auslösen verhindert werden. Durch das Betätigen des Knopfes wird die Klinge freigegeben, durch die Spannung der dahinterliegenden Feder klappt sie dann selbstständig auf. Die Droppoint-Klinge wird aus dem in Japan entwickeltem AUS-8 gefertigt und ist mit einem Stonewash-Finish versehen. Auf der Rückseite befindet sich ein umsetzbarer Clip (Tip-up/Tip-down). Mit hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
46,45 €
51,61 €

Shipping after 10-20 business days

Japanisches Messer Shiro Kamo Kama-Usuba G-0104 16.5cm
-10%
Küchenmesser Shiro Kamo Kama-Usuba 16.5cm G-0104
Kama-Usuba knife is handmade by Shiro Kamo. Blade lenght is 165 mm. Traditional Japanese octagonal handles in rosewood. Blade is made of Shirogami steel, 11 layers. This japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
144,44 €
160,48 €

In stock

Schleifstein Suehiro EKN183-B
-10%
Messerschärfer Suehiro EKN183-B
Suehiro combination sharpening stone #1000/6000 can be used to sharpen all kind of knives, made of any type of steel, Japanese or not. This is a medium-hard stone, meaning it will quickly create a slurry during sharpening. Slurry is this paste-like, fresh "compound", full of abrasive grains, produced on the surface of the stones once we start sharpening. It will help us sharpen our knives faster. #1000 grit is a most common, general sharpening granulation (to put a new edge on a blunt knife), while #6000 grit is a fine granulation for the finishing edge and the final polish of the blade.  Comes with nagura and thin rubber base.
32,66 €
36,29 €

In stock