El cuchillo de carnicero, como regla, tiene una cuchilla grande y gruesa. Con él, es conveniente cortar la carne y separar la pulpa de los huesos. Los cuchillos de estaño generalmente tienen un mango conveniente y no tamaño hecho de plástico o madera.
La forma curva de la cuchilla le permite hacer un corte a lo largo del hueso o tendones con un movimiento suave, sin aplicar un exceso de esfuerzo. Entre los fabricantes de los cuchillos de carnicero, los cuchillos Victorinox y Old Hickory son especialmente populares. Victorinox es uno de los líderes en el mundo de los cuchillos de cuchillos profesionales. Sus cuchillos se usan ampliamente en el procesamiento de carne, difieren en diseño simple y alquitrán.
Para la casa, puede elegir un cuchillo de carnicero del Old Hickory, una marca estadounidense con más de una historia de siglos. Sus cuchillos de acero al carbono y con mangos tradicionales de madera son adecuados para cualquier cocina.
Gracias a la forma universal y una cuchilla fuerte, el cuchillo de carnicero también se puede usar para cortar no solo la carne, sino también de cualquier otro producto.
