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Cuchillo de cocinacuchi Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 15cm 9502
El cuchillo utilitario Petty 9502 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu te deleitará con la máxima calidad. Un cuchillo de gran importancia es el Petty, se trata de un utensilio de cocina dedicado al corte de alimentos, tiene origen oriental, específicamente en Japón, se trata de una herramienta muy útil y funcional. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de una serie única de cuchillos de cocina llamada Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones japonesas de fabricación de espadas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo de alta velocidad SPG2 (Super Powder Gold 2) recubierto con Damasco de 62 capas. El revestimiento de hoja DLC (Diamond Like Carbon) es una capa fina que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento de la superficie aumenta la resistencia al desgaste y la resistencia a la abrasión. La superficie también es resistente a productos químicos y sustancias agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube. El afilado de una hoja en forma de V se llama Hamaguri-ha; Así se afilan las espadas japonesas. Por tanto, no es exagerado decir que Juyun es el cuchillo de cocina más afilado de Seki Kanetsugu. Un bonito mango, muy duradero y fácil de limpiar, fabricado en laminado, de forma octogonal y que se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera. Peso 72 gramos.
192,74 €

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Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 21cm 9505
Construido con materiales de la más alta calidad, el impresionante cuchillo Zuiun Kiwami Series Gyuto 9505 de Seki Kanetsugu realizará fácilmente cualquier tarea en su cocina. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
290,32 €

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Cuchillo de cocinacuchi Nakiri Shiro Kamo SG2 16.5cm G-7504WEM
Cuchillo nakiri japonés hecho a mano por el maestro Shiro Kamo. La longitud de la hoja es de 165 mm. La hoja tiene un núcleo de acero SG2 con revestimiento de damasco. El acero en polvo SG2 tiene un alto contenido de carbono y un acero inoxidable de alta aleación. Este cuchillo japonés no se puede lavar en lavavajillas. Cuchillo del sr. Shiro Kamo tiene una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, ni otros productos duros con cuchillos de chef japoneses. El herrero Shiro Kamo fabrica sus espadas en Takefu Knife Village. Shiro Kamo, nacido en 1958, fue honrado por su habilidad con el famoso título japonés "Dento-Kogei-shi" a los 45 años (Maestro del Arte Tradicional). Actualmente, es presidente de la Asociación Takefu Knife Village.
217,74 €

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Cuchillo de cocinacuchi Santoku Tsutomu Kajiwara 16.5cm TK-1115BGA
Cuchillo santoku japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. Santoku se traduce como 'tres usos' , son ideales para picar, cortar en cubitos y rebanar, ya que presentan un borde recto con una hoja estrecha de pata de oveja. La hoja de 165 mm está hecha de acero Aogami 2 con revestimiento de damasco de hierro. Mango de madera tradicional japonés fabricado en madera de bocote. Por favor, use su cuchillo Tsutomu Kajiwara con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.
147,58 €

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Cuchillo de cocinacuchi Deba Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4205
Cuchillo de pescado Deba del Sr. Hideo Kitaoka con la hoja hecha de 11 capas de un gran acero al carbono Shirogami. Este cuchillo deba de 0,5 kg de peso tiene una hoja de 21 cm. Mango fabricado en palisandro natural. No se recomienda lavar estos cuchillos en el lavavajillas, dejarlos en agua, limpiarlos con líquidos ácidos o cortar frutas ácidas como el limón. Seque el cuchillo a mano: esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas alguna mancha de óxido, frota una ligera capa de aceite mineral y deja secar.
257,26 €

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Cuchillo de cocinacuchi Matsubara Hamono Shirogami Iron clad Walnut 17cm KT-003
Cuchillo Bunka con hoja de 17 cm. Este cuchillo está hecho de 3 capas de acero utilizando una técnica llamada Sanmai(Soldadura de forja). Implica laminar una pieza de acero al carbono con revestimiento de hierro. Mango de madera de nogal. Sécate el cuchillo a mano. Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar. Los cuchillos con el nombre de Matsubara Hamono están hechos por el maestro herrero Katsuto Tanaka-san, quien comenzó a fabricar cuchillos cuando tenía 20 años en 1982. El cuchillo que hizo historia en la región de Matsubara se remonta al año 1474 cuando el Maestro Yukiyasu Naminohira se mudó aquí para hacer espadas en el Santuario de Hachiman. Usando el cuchillo Matsubara Hamono evite huesos, alimentos congelados, nueces y caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y otros productos blandos.
153,23 €

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Cuchillo de cocinacuchi Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote 18.5cm KT-203
Cuchillo Bunka hecho por Matsubara Hamono, maestro Katsuto Tanaka. Este cuchillo está hecho de acero Aogami 2 con revestimiento de acero inoxidable. El mango está hecho de madera de nogal. El refuerzo está hecho de madera de ébano macasar con anillo de arce duro. Los cuchillos con el nombre de Matsubara Hamono están hechos por el maestro herrero Katsuto Tanaka-san, quien comenzó a fabricar cuchillos cuando tenía 20 años en 1982. El cuchillo que hizo historia en la región de Matsubara se remonta al año 1474 cuando el Maestro Yukiyasu Naminohira se mudó aquí para hacer espadas en el Santuario de Hachiman. Usando el cuchillo Matsubara Hamono evite huesos, alimentos congelados, nueces y caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
161,29 €

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Cuchillo de cocinacuchi Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 12cm D-1900
Navaja japonesa forjada a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui en Japón. La cuchilla está hecha de Damasco de níquel VG-10, 65 capas con núcleo VG-10. Longitud de la hoja 120 mm. Mango - madera. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
184,68 €

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Cuchillo de cocinacuchi Gyuto Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21cm D-1505
Japanese chef knife gyuto with hammered finished polished blade made by Yoshimi Kato. 21 cm blade is made of SG2. The Powder Metallurgy (PM) SG2 steel is also known as SGPS. It is manufactured by a Japanese steel manufacturer that is well known for the steels they make. The SG2 is high carbon content and a high alloy stainless steel. Handle – rosewood. For gyuto knife Yoshimi Kato recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
281,45 €

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Cuchillo de cocinacuchi Nakiri Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 165 mm 16.5cm D-1903
Japanese nakiri knife. Hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. Blade Black Nickel VG-10. Blade length 165 mm. Handle – rosenwood. Nakiri is a vegetable knife. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
208,87 €

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Cuchillo de cocinacuchi Gyuto Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 18cm ISW-16
El cuchillo Gyuto Aogami 2 S/S Clad ISW-16 de Ittetsu con hoja de 18 cm perfecto para cualquier tarea en la cocina. El mango octogonal está fabricado de nogal. El cabezal es de ébano de Macassar. La hoja está fabricada en acero Aogami #2 S/S Clad con acabado Nashiji. No cortar alimentos congelados o huesos. Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Ciudad de Echizen, Japón. Peso 345 gr.
149,19 €

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-30%
Cuchillo de cocinacuchi Gyuto Takeshi Saji VG10, rosewood OUTLET 24cm HJ-41709
OUTLET! Minor scratches on the knife blade. (manufacturing defects). El cuchillo de chef japonés gyuto HJ-41709 está hecho a mano por Takeshi Saji. El núcleo de la hoja de damasco está hecho de acero japonés VG-10 de primera calidad. La longitud de la hoja es de 24 cm. El mango de palisandro es hermoso y práctico. La almohadilla está hecha de cuerno de búfalo. El peso del cuchillo de chef japonés Takeshi Saji es de 170 g.Takeshi Saji es presidente de Saji Blacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
313,31 €
447,58 €

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Cuchillo de cocinacuchi Browning Combo 0324B
Hoja de acero inoxidable 420J2 con acabado satinado. Mango de polímero de goma negro y amarillo. Incluye: filete grande general de 12.25" con hoja de 7.25"; filete pequeño general de 10.75" con hoja de 5.75"; sierra trasera general de 9.75" con hoja dentada de 4.75"; Varilla de afilado. Rollo de cuchillo de nylon. En caja.
35,48 €

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-15%
Cuchillo de cocina Andre Verdier Laguiole Set of 6 White 11.4cm VER706IBBP
El juego de cuchillos de mesa Laguiole de Andre Verdier está fabricado en Francia. Cada cuchillo mide 9 " (22,86 cm) en total. hoja de acero inoxidable dentada con acabado satinado de 4,5" (11,43 cm). Mango de ABS blanco. Bloque de almacenamiento incluido.
54,15 €
63,71 €

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-15%
Cuchillo de cocina Andre Verdier Laguiole Juego de 6 Negro 11.4cm VER706NBBP
El juego de cuchillos de mesa Laguiole de Andre Verdier está fabricado en Francia. Cada cuchillo mide 9 " (22,86 cm) en total. hoja de acero inoxidable dentada con acabado satinado de 4,5" (11,43 cm). Mango de ABS negro. Bloque de almacenamiento incluido.
52,78 €
62,10 €

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Cuchillo de cocinacuchi Ketuo Butcher 16.5cm KETM5104
El cuchillo de carnicero Ketuo tiene una hoja de acero inoxidable de 6,5" (16,51 cm). La longitud total es de 11" (27,94 cm) . Mango de nogal. Construcción de espiga completa. Funda de cinturón de cuero marrón incluida. En caja.
63,71 €

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Cuchillo de cocinacuchi Condor Tool & Knife Butcher 17.8cm 50047
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Condor Tool & Knife Butcher fixed is a simple but effective full-tang kitchen tool that holds up under pressure. The 7" bead blasted blade is made 1075 high carbon steel and is great for processing and slicing meat. The durable handle is made from walnut wood and the bottom of the knife features a lanyard loop. No sheath. Weight 5.3. oz
32,50 €

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-11%
Cuchillo de cocinacuchi TOPS XXX Dicer 17.8cm TPDCRX01
Kitchen Cleaver TOPS XXX Dicer is 8.88" (22.56cm) overall. Cleaver has great 7"(17.78cm) tumbled finish 440C stainless blade. Handle is made of black and red G10. Knife has full tang and lashing holes. Like combining a spatula with a cleaver and a Chef's knife. Black Kydex belt sheath.
194,98 €
219,08 €

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Cuchillo de cocinacuchi Old Hickory para tomates, 2 class 4.4cm OH5110SEC
El producto está marcado por el fabricante como grado 2 debido a defectos cosméticos menores. Old Hickory Cuchillo para tomates. 5,5" (13,97 cm) en total. Hoja de acero inoxidable con acabado satinado de 1,75" (4,45 cm). Mango de plástico azul. Empaquetado a granel. Hecho en EE.UU.
5,56 €

Hay existencias

Cuchillo de cocinacuchi Old Hickory 10.8cm OH7065KSS
El cuchillo de pelar Old Hickory mide 7,63" (19,4 cm) en total. El cuchillo tiene una hoja de acero inoxidable con acabado satinado de 4,25" (10,8 cm). Mango de madera marrón. Empaquetado a granel. Hecho en los EE.UU.
15,32 €

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Los cuchillos de cocina son los más populares del mundo. Incluso si no cocina en casa, definitivamente tiene al menos un cuchillo de cocina. Y si te gusta cocinar en casa, debes tener al menos algunos cuchillos de cocina. Elegirlos no siempre es fácil. Ofrecemos una gran selección de cuchillos de cocina para uso profesional y para uso en la cocina doméstica.

    Hay muchos tipos de cuchillos de cocina. Varían en Tamaño y propósito. Algunos de los cuchillos de cocina se pueden usar como universales, ya que se adaptarán a diferentes tareas. Aquí están los principales tipos de cuchillos de cocina:

- Cuchillo de chef. El cuchillo de chef es el cuchillo de cocina principal necesario para cocinar diferentes platos. La longitud de la hoja de un cuchillo de chef es generalmente de 18 a 24 cm. Este es un cuchillo de cocina de uso múltiple que es esencial en todas las cocinas. En nuestra tienda puedes comprar cuchillos de chef alemanes y cuchillos de chef japoneses Gyuto.

- Cuchillo de pan. El nombre de este cuchillo de cocina habla por sí mismo. La hoja ondulada del cuchillo de cocina está diseñada para cortar pan. Pero intente usar un cuchillo de pan también, no solo para hornear, sino también para cortar sandías, melones y otros alimentos grandes.

- Cuchillo de verduras. Este pequeño cuchillo de cocina es esencial en todas las cocinas. Después de todo, aunque un cuchillo de chef puede manejar la mayoría de las tareas al cocinar, es incómodo limpiar y cortar verduras y frutas con un cuchillo grande. Aquí los cuchillos de verduras con una hoja corta recta o doblada vendrán al rescate.

- Cuchillo rebanador. El cuchillo rebanador tiene una longitud como un cuchillo de chef, de 18 a 24 cm. sin embargo, se distingue de un cuchillo de chef por una hoja más estrecha. Esto le permite cortar rebanadas finas de producto que no se adhieren a la cuchilla.

- Cuchillo de deshuesado. Este cuchillo está diseñado para separar la carne del hueso. Su hoja corta y cómoda le permitirá cortar fácilmente los cadáveres de aves de corral, pollo o caza.

    Hay muchos otros tipos de cuchillos de cocina. La mayoría de sus nombres hablan por sí mismos. Cuchillos de filete, cuchillos de cocina universales, hachas de cocina, cuchillos de queso y otros. La mayoría de los fabricantes de cuchillos crean Series de cuchillos de cocina que incluyen los modelos más populares. Por lo tanto, puede elegir los cuchillos de cocina necesarios de una serie. Además, si necesita varios cuchillos a la vez o desea actualizar todos los cuchillos en su cocina, comprar un juego de cuchillos de cocina es una solución perfecta. Un juego de cuchillos de cocina generalmente incluye los tipos de cuchillos más populares y utilizados. Como regla general, este mínimo de cuchillos 2-3: chef y vegetal o chef, vegetal y pan. Cuando un juego de cuchillos de cocina incluye más cuchillos, generalmente tiene un soporte especial incluido. Los grandes juegos de cuchillos de cocina consisten en chef, pan, vegetal, cuchillo de uso general y tijeras opcionales, cuchillos de carne y afilador.

    Nuestra gama también incluye una amplia selección de cuchillos de cocina japoneses. Los cuchillos de cocina japoneses tienen sus propios nombres y propósitos. Puedes encontrar más información sobre ellos en la sección cuchillos de cocina Japoneses.

    La mayoría de los cuchillos de cocina europeos tienen un ángulo de afilado de 20 grados. Para afilar cuchillos de cocina, se pueden usar piedras de afilar, palos de afilar especiales o afiladores de rodillos simples. Si el cuchillo está muy embotado, será difícil devolverle la nitidez anterior. Por lo tanto, se recomienda afilar los cuchillos regularmente para que el filo mantenga su nitidez. Para que un cuchillo de cocina le sirva durante muchos años, debe afilarlo regularmente y almacenarlo y cuidarlo adecuadamente. Si el cuchillo de cocina se puede lavar en el Lavavajillas, esto se indicará en el embalaje de fábrica del producto. Sin embargo, no recomendamos lavar los cuchillos de cocina de calidad en el Lavavajillas, ya que esto hace que los cuchillos se emboten rápidamente. Para mantener la cuchilla en buenas condiciones durante mucho tiempo, lave los cuchillos a mano y límpielos inmediatamente después del lavado.

Además, para que los cuchillos de cocina no se emboten rápidamente, también es importante almacenarlos correctamente. Para hacer esto, se recomienda usar posavasos especiales, donde cada cuchillo está separado del otro. También se pueden usar imanes que son fáciles y convenientes de colgar en la pared. Si prefiere almacenar cuchillos de cocina en un cajón, además, se recomienda el uso de cubiertas protectoras especiales que protegerán la cuchilla. En nuestra tienda son presentados los mejores cuchillos de cocina de los productores conocidos mundiales: Zwilling J. A. Henckels, Victorinox, Tojiro, Kasumi, Mcusta Zanmai, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, Kyocera, Tramontina y muchos otros.