Cuchillos de cocina para uso doméstico y profesional: modelos originales japoneses y europeos para cortar carne, pescado, verduras y pan. En MyGoodKnife, encontrará modelos de acero inoxidable, Damasco y acero de alto carbono de las principales marcas internacionales. Encuentre su cuchillo de cocina ideal según sus necesidades: uso, tipo de acero, longitud de la hoja y ergonomía del mango. Ofrecemos cuchillos para cocinar en casa, para uso en restaurantes y como regalo.

Filtrar por
Precio
€ €
Marcas
Longitud de la hoja
Pais
Acero
Mango
Colección
Dureza
Vaina
Bloqueo
Filter
Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15cm 9302
Cuchillo pequeño Seki Kanetsugu Zuiun de 15 cm. El Zuiun es un modelo especial fabricado para celebrar el centenario de la compañía. Los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun tienen hojas con un patrón ondulado de "hamon" similar a las espadas japonesas. En su encarnación actual, Seki Kanetsugu Cutlery ha estado fabricando cuchillas modernas que se dan cuenta de las características de las espadas japonesas: irrompibles,inflexibles y muy afiladas. La compañía también infundió al Zuiun el espíritu de tales espadas. La hoja está hecha de acero de Damasco que utiliza acero inoxidable en polvo SPG2 para el material del núcleo. Finamente afilada por artesanos, la superficie de la hoja presenta un patrón en forma de nube. También se forja en una hoja de almeja "hamaguri-ba" en forma de V, que refleja una característica de las espadas japonesas.
169,72 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
El cuchillo Santoku serie 9503 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu tiene un diseño impresionante y está fabricado con materiales de la más alta calidad. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
282,07 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Cuchillo de cocina japonés premium Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Kiritsuke es un cuchillo multiusos grande, un híbrido entre usuba y yanagiba. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de los exclusivos cuchillos de cocina de la serie Zuiun. La producción de la serie Zuiun se basa en la tradición de la fabricación de espadas japonesa. La hoja de Damasco tiene un núcleo de acero en polvo SPG2. El patrón único de la hoja, similar a las nubes, se llama "hamon". El afilado en forma de V de la hoja se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por lo tanto, no es exagerado decir que los Zuiun son los cuchillos de cocina más afilados de Seki Kanetsugu. Los mangos son de madera laminada. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun están hechos a mano. Se entregan en cajas de regalo de madera.
262,95 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Twin Signature 1036154 20cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Signature 20cm 1036154
El cuchillo de chef ZWILLING TWIN Signature 1036154 con hoja de 20 cm es una herramienta versátil, ideal para prácticamente cualquier tarea en la cocina. Los cuchillos TWIN Signature se fabrican a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán patentado por ZWILLING, una fórmula perfeccionada durante casi 300 años. Esta tecnología produce una hoja ligera pero excepcionalmente resistente. El endurecimiento criogénico mediante la tecnología patentada FRIODUR le confiere una dureza de 57 HRC. Para lograr el ángulo de afilado óptimo, la hoja se somete a afilado láser, pulido fino y acabado. El mango ergonómico de polímero con tres remaches está firmemente unido a la espiga completa y luce el logotipo distintivo de ZWILLING. Fabricado en Alemania. Este cuchillo es apto para lavavajillas, pero para una máxima conservación de su aspecto y propiedades de corte, el fabricante recomienda lavarlo a mano.
55,70 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels All Star Santoku 1020801 18cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels All Star Santoku 18cm 1020801
El cuchillo Santoku 33788-184-0 de la serie ZWILLING ALL*STAR combina el estilo y la estética japoneses con 290 años de tradición artesanal de ZWILLING. La hoja FRIODUR, endurecida al hielo y fabricada en acero inoxidable ZWILLING con una fórmula especial, es flexible y resistente a la corrosión. Su longitud de 18 cm es ideal para cortar pescado, carne y verduras. El cuchillo cuenta con cámaras de aire especiales en la hoja que evitan que los alimentos se peguen. Su agradable equilibrio y su nuevo mango ergonómico garantizan un agarre cómodo. Un elegante logotipo plateado adorna la punta del mango. Todos los cuchillos ZWILLING ALL*STAR vienen en un nuevo embalaje ecológico 100% libre de plástico. El cuchillo Santoku ZWILLING ALL*STAR pesa 155 g.
78,09 €

Hay existencias

Cuchillos para verduras Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 34075-141-0 14cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Preparar platos de embutidos o deliciosos estofados de verduras es fácil con este cuchillo Shotoh 34075-141-0. Este cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT. El perfil de la hoja, auténticamente japonés, garantiza que el cuchillo SHOTOH, de 13 cm, sea fácil de manejar y que su afilado sea duradero. La hoja, afilada en ambos lados mediante la técnica Honbazuke, proporcionan a este cuchillo su perfecta agudeza.  Se caracteriza por una hoja de estética Tsuchime, un acabado martillado. El mango está hecho de madera de cocobolo pacará, de veta fina y gran calidad. Un distintivo con un grabado de mosaico le aporta una característica especial. El mango no se deforma y su cuidado es sencillo. El cuchillo está perfectamente equilibrado para que no se requiera esfuerzo al cortar y que ésta se convierta en una tarea agradable. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide revestido de dos capas adicionales de acero. La parte central alcanza una dureza de unos 63 Rockwell. El cuchillo se ha sometido además a un proceso especial de endurecimiento al frío a 196º C. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, dureza y durabilidad de la hoja para ofrecerle un práctico y afilado cuchillo con el que podrá llevar a cabo una gran multitud de tareas en la cocina durante mucho tiempo.
167,33 €

Hay existencias

Cuchillo de pan Zwilling J.A.Henckels Four Star Kotibe 1035160 20cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star Kotibe 20cm 1035160
Este cuchillo para pan Zwilling Four Star, fabricado en Alemania, cuenta con un mango de madera de Kochibe certificada que ofrece un agarre cómodo y una apariencia refinada. Lanzada en 1976, la serie ZWILLING VIER STERNE (Cuatro Estrellas) ha sido un referente reconocido por su filo duradero y su cómoda ergonomía durante cinco años. La hoja de 20 cm de largo está elaborada en una sola pieza de acero, y el refuerzo garantiza un equilibrio óptimo y un agarre seguro. La hoja dentada corta fácilmente el pan y otros alimentos de corteza dura. La tecnología de endurecimiento en frío FRIODUR mejora la dureza del acero, la retención del filo y la resistencia a la corrosión.
86,85 €

Hay existencias

Juego de cuchillos de cocina Old Hickory 5 piezas 750
Juego de cuchillos de cocina Old Hickory 5 piezas 750
El juego de cuchillos de cocina Old Hickory incluye cinco cuchillos para diversas tareas: un cuchillo para rebanar con una hoja de 21,5 cm, un cuchillo para trinchar con una hoja de 19,5 cm, un cuchillo para deshuesar con una hoja de 15 cm y dos cuchillos para verduras con hojas de 10 cm y 8 cm. Las hojas están hechas de acero de alto carbono 1095. Los mangos son de madera de nogal americano natural y están sujetos con remaches de latón resistentes. El acero de alto carbono se afila fácilmente, pero no es resistente a la corrosión. Estos cuchillos no son aptos para lavavajillas. Fabricado en EE. UU., este juego combina materiales tradicionales con un diseño rústico.
95,62 €

Hay existencias

Cuchillo de cocina Old Hickory Butcher OH77 18cm
Cuchillo de cocina Old Hickory Butcher 18cm OH77
Este cuchillo de carnicero Old Hickory cuenta con una hoja de acero al carbono de 18 cm y mango de madera. Es fácil de afilar y presenta un diseño clásico americano. Es apto para lavavajillas y está fabricado en EE. UU. Se presenta en un blíster.
35,86 €

Hay existencias

Cuchillo pelador Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38720-080-0 8cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 8cm 38720-080-0
Este cuchillo para verduras 38720-080-0 Twin Grip presenta una hoja ancha de filo liso y una punta firme, que puede usarse para pelar y trocear frutas o verduras y para retirar semillas o pepitas. Es también adecuado para retirar las partes de las frutas o verduras que se hayan estropeado. El chuchillo de 8 cm tiene una hoja FRIODUR que ha sido sometida a un proceso especial de endurecimiento al frío. Este útil cuchillo ZWILLING es un utensilio de calidad, de uso diario, con el que pueden prepararse saludables platos de frutas o verduras.
8,02 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Mikihisa para cucina outdoor 33-150B 15cm
Cuchillo de cocina Mikihisa para cucina outdoor 15cm 33-150B
El cuchillo de cocina japonés Mikihisa, con una hoja de 15 cm, está diseñado para usarse fuera de la cocina tradicional, en viajes de camping, picnics o al cocinar al aire libre. La hoja está fabricada en acero al carbono Shirogami n.° 2, un acero fácil de afilar, incluso en exteriores. El mango es de madera ligera y su diseño equilibrado facilita el control al cortar verduras, carne y otros alimentos al aire libre. Dado que el acero Shirogami n.° 2 no es resistente a la corrosión, se recomienda lavar y secar el cuchillo inmediatamente después de usarlo. Este cuchillo Mikihisa es un regalo práctico y original para los amantes de la cultura japonesa y la naturaleza.
54,98 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 KH-20310 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Kenshiro Hatono SG2 24cm KH-20310
Este cuchillo de chef japonés Gyuto de Kenshiro Hatono está diseñado para tareas culinarias versátiles: cortar carne, pescado y verduras, así como realizar cortes largos y precisos de un solo movimiento. La hoja de 240 mm está fabricada con un núcleo de acero en polvo SG2, que destaca por su alta dureza y afilado duradero. Presenta un pulido espejo. El mango tipo WA está elaborado en madera de wengué y complementado con una virola de nogal. Este cuchillo está completamente hecho a mano, lo que subraya su singularidad y su alto nivel de artesanía. Este cuchillo no solo será una herramienta profesional, sino también un regalo preciado para los conocedores de la cocina japonesa y los cuchillos de cocina de alta calidad. Los cuchillos de chef japoneses son considerados, con razón, entre los mejores del mundo gracias a la combinación de técnicas de forjado tradicionales, aceros modernos y una alta precisión de fabricación. Para preservar sus propiedades, se recomienda un uso cuidadoso: no utilizar sobre alimentos congelados ni materiales duros, y lavar a mano.
317,93 €

Hay existencias

Bunka Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-506 17cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami 17cm IWH-506
El cuchillo Ittetsu Hokiyama OEM Bunka, con una hoja de 170 mm, es un cuchillo japonés versátil diseñado para una amplia gama de tareas en la cocina. Es ideal para cortar verduras en rodajas finas, picar hierbas y procesar carne sin hueso. La hoja está fabricada en acero al carbono Shirogami #1, que es muy resistente y produce un filo excepcionalmente afilado. El revestimiento exterior de acero inoxidable proporciona protección adicional contra la corrosión. El mango está hecho de madera de wengué y cuenta con un refuerzo de nogal. El Ittetsu Hokiyama Bunka está diseñado para un uso cuidadoso. El filo delgado puede dañarse al entrar en contacto con huesos y alimentos congelados. No es apto para lavavajillas.
172,91 €

Hay existencias

Petty Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-203 15cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Hokiyama Hamono 15cm IWH-203
El cuchillo japonés Ittetsu Hokiyama Petty, con una hoja de 15 cm, está diseñado para tareas de precisión en la cocina: pelar verduras y frutas, picar ingredientes pequeños, trabajar con hierbas y realizar cortes delicados. La hoja está fabricada en acero al carbono Aogami Super, que se caracteriza por su alta dureza y su capacidad para formar un filo muy afilado. Este acero se afila fácilmente y conserva su filo durante mucho tiempo con el cuidado adecuado. Un revestimiento oscuro reduce el riesgo de corrosión y evita que los alimentos se peguen a la hoja durante su uso. El mango tradicional japonés wa, de madera de nogal, proporciona un agarre ligero y equilibrado sin esfuerzo excesivo para la mano. Su peso ligero de aproximadamente 100 g hace que el cuchillo sea especialmente cómodo para un uso prolongado. No se debe utilizar con alimentos congelados, huesos ni materiales duros. Para preservar las propiedades del acero, se recomienda lavarlo únicamente a mano y secarlo inmediatamente. Esto ayuda a prevenir la corrosión y prolonga la vida útil de la hoja.
134,66 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Takeshi Saji Plegable Petty SAFOPE105 10.5cm
Cuchillo de cocina Takeshi Saji Plegable Petty 10.5cm SAFOPE105
La navaja plegable Petty de Takeshi Saji es perfecta tanto para el hogar como para actividades al aire libre, gracias a su diseño plegable. Anteriormente, este maestro artesano solo fabricaba cuchillos de cocina estándar, por lo que este modelo sería una magnífica adición a su colección. La hoja de 10,5 cm está fabricada en acero en polvo SG2 (R2) con una dureza aproximada de 63 HRC, lo que garantiza un filo duradero, una gran estabilidad y resistencia a la corrosión. Su estructura multicapa de 31 capas crea un distintivo patrón de Damasco, que mejora aún más las propiedades mecánicas del acero y le confiere a la hoja una apariencia única.
La hoja se asegura mediante un fiable mecanismo de bloqueo liner lock, diseñado para un uso seguro con una sola mano. El mango está fabricado en G10 negro con una textura ligera. Este material no absorbe la humedad, es resistente al desgaste y proporciona un agarre seguro incluso durante un uso intensivo. El diseño incluye un orificio para cordón para facilitar su transporte.
223,11 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4607 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 18cm HA4607
Este cuchillo de chef japonés de Takeshi Saji está diseñado para una amplia gama de tareas culinarias: desde cortar carne y pescado hasta preparar verduras y hierbas. La hoja de 18 cm está fabricada en acero multicapa con núcleo VG10. Esta estructura multicapa crea un patrón superficial único, generado durante el forjado y el posterior tratamiento térmico, lo que hace que cada cuchillo sea único. El mango está elaborado con cachas de hueso de búfalo de primera calidad y herrajes de latón. Con un peso aproximado de 280 gramos, el cuchillo proporciona estabilidad durante el corte y ayuda a mantener la precisión. Fabricado completamente a mano, este cuchillo de chef por el renombrado herrero japonés Takeshi Saji es un regalo útil y memorable.
270,92 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4605 17cm
Cuchillo de cocina Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 17cm HA4605
Un cuchillo nakiri japonés del renombrado maestro Takeshi Saji, diseñado para picar verduras y hierbas a la perfección. La hoja de 17 cm de largo está elaborada en acero multicapa con base VG10 y níquel añadido. Cada cuchillo presenta un exclusivo patrón de Damasco, forjado en las llamas de la fragua, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte. Su peso óptimo de aproximadamente 320 g es ideal para el corte vertical y permite un control preciso de cada movimiento. El mango, con cachas de hueso de búfalo y herrajes de latón, está perfectamente equilibrado para un uso cómodo y duradero, garantizando un agarre seguro. Este cuchillo es el resultado de una meticulosa elaboración artesanal según las mejores tradiciones de la herrería japonesa. Takeshi Saji, reconocido guardián de la artesanía tradicional, es uno de los herreros contemporáneos más respetados de Japón.
302,79 €

Hay existencias

Petty Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4603 15cm
Cuchillo de cocina Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 15cm HA4603
Un pequeño cuchillo de cocina japonés del renombrado maestro Takeshi Saji. La hoja de 15 cm está elaborada en acero VG10 multicapa con níquel añadido. Su distintivo patrón de Damasco hace que cada cuchillo sea único. Su peso aproximado de 220 g garantiza un uso cómodo y reduce la fatiga incluso con un uso prolongado. El mango cuenta con cachas de hueso de búfalo y refuerzos de latón, que realzan la calidad superior del cuchillo y aseguran un agarre cómodo. Cada cuchillo Takeshi Saji está hecho a mano y refleja la larga tradición de la cuchillería japonesa. El maestro Takeshi Saji es considerado uno de los herreros japoneses contemporáneos más renombrados y fue galardonado con el título de Guardián de la Artesanía Tradicional en 1994. Este cuchillo no solo será una herramienta de cocina muy eficaz, sino también un regalo preciado para los conocedores de cuchillos japoneses, chefs profesionales y entusiastas culinarios.
230,28 €

Hay existencias

Petty Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4601 9cm
Cuchillo de cocina Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 9cm HA4601
Este cuchillo de cocina japonés, elaborado por el renombrado maestro Takeshi Saji, cuenta con una hoja de 9 cm forjada en 31 capas de acero VG10 niquelado. El mango presenta cachas de hueso de búfalo y refuerzos de latón. El cuchillo pesa aproximadamente 150 g. Es ideal para cortar y pelar frutas y verduras, así como para otras tareas delicadas en la preparación de diversos platos. Este cuchillo de cocina japonés artesanal de alta calidad es un regalo hermoso y práctico tanto para hombres como para mujeres. Takeshi Saji es uno de los mejores herreros japoneses contemporáneos. En 1994, fue nombrado "Maestro Guardián de la Artesanía Tradicional".
203,19 €

Hay existencias

Petty Shigeki Tanaka Ginsan ST-8701 12cm
Cuchillo de cocina Shigeki Tanaka Ginsan 12cm ST-8701
Este cuchillo japonés Petty del maestro artesano Shigeki Tanaka es la herramienta ideal para trabajos delicados en la cocina. Destaca por pelar verduras y frutas, cortar pequeños ingredientes y prepararlos. La hoja de acero Ginsan (Plata 3) ofrece un filo superior, comparable al del acero al carbono, además de una alta resistencia a la corrosión. El exclusivo acabado nashiji (piel de pera) no solo le da al cuchillo un aspecto auténtico, sino que también evita que los alimentos se peguen. El mango ergonómico rojo de estilo europeo garantiza un agarre cómodo y seguro. Las hojas finamente afiladas y tratadas térmicamente ofrecen un filo increíble para cortes precisos y limpios. Para mantener el cuchillo en perfectas condiciones, recomendamos lavarlo a mano, secarlo inmediatamente y guardarlo en un lugar seco. Tenga en cuenta que este cuchillo no está diseñado para cortar huesos, alimentos duros o congelados para evitar dañar el filo. El cuchillo japonés Petty Shigeki Tanaka pesa 130 g.
104,38 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 6009 21cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 21cm 6009
Cuchillo japonés Sujihiki con hoja de 21 cm de la serie Seki Kanetsugu Pro J. Sujihiki es un cuchillo rebanador de doble filo con una hoja larga y estrecha que corta con suavidad carne o verduras, preservando la frescura de cada ingrediente. Tras años de investigación para crear cuchillos de cocina de máximo rendimiento con materiales y diseño funcionales, el Sr. Kawamura de Kanetsugu ha lanzado la innovadora serie Pro J.
La hoja Tsuchime forjada a martillo tiene una construcción de hoja revestida. El núcleo de la hoja está hecho de acero especial de cobalto de alta calidad llamado ZA-18 de Aichi Steel Company, intercalado con acero inoxidable AUS-2. Este es el primer cuchillo de cocina que utiliza esta nueva fórmula de acero, el ZA-18.
El Sr. Kawamura explica que Aichi Steel Company ha desarrollado recientemente este ZA-18 para competir o incluso superar al VG-10. Está tratado térmicamente y endurecido en hielo (temple Sub-Zero) hasta alcanzar una dureza Rockwell de HRc 60-61. La composición química del ZA-18 es similar a la del VG-10, pero contiene mayor contenido de carbono (1,20 vs. 1,05), cromo (18 vs. 15,5), molibdeno (1,5 vs. 1,20) y cobalto (1,8 vs. 1,5) para mayor dureza, durabilidad y resistencia a la oxidación. De hecho, antes de que el Sr. Kawamura decidiera usar este acero para la Serie Pro J, lo probó en numerosas ocasiones y demostró su increíble rendimiento y potencial de corte. La tecnología japonesa de la construcción de la hoja con revestimiento también ofrece numerosas ventajas en cuanto a durabilidad y mantenimiento, ya que el acero exterior AUS-2 protege el acero del núcleo y proporciona a la hoja una resistencia extra a la flexión y la rotura, gracias a las diferentes capas de acero de dureza. El mango es de madera de Pakka negra, con un elegante detalle de espaciador de microfibra rojo y refuerzo de acero inoxidable. Tiene un diseño ergonómico con un refuerzo ligeramente inclinado forjado soldado en la espiga y una placa de mango redondeada a mano con espiga completa para adaptarse a su mano.
104,30 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001
Cuchillo Seki Kanetsugu utilitario, cuchillo multiusos complementario a cuchillos de tamaño superior como pueden ser el cuchillo cocinero o cuchillo Santoku. Largo hoja: 120 mm. No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco. Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo. No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.
60,48 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2005 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2005
 Cuchillo de chef Gyuto 2005 con hoja de 21 cm de la serie Seki Kanetsugu Miyabi Isshin. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. Utilice el gyuto para picar y rebanar carne, pescado, verduras y frutas.  Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
42,15 €

Hay existencias

Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-161-0 16cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star 16cm 31070-161-0
El práctico cuchillo para filetear 31070-161-0 de Zwilling J.A.Henckels es útil para preparar carne en finísimas lonchas. El cuchillo, de 16 cm de hoja, tiene un mango ergonómico, de bordes redondeados y elaborado con material sintético, que ofrece un alto nivel de seguridad al trabajar en la cocina.  Se ha utilizado una aleación especial para la obtención del acero inoxidable, refinado mediante un proceso endurecido al frío. El resultado es un cuchillo ligero, resistente al óxido, que es una ayuda fiable para trocear carnes, incluso las más duras. El peso del mango asegura el correcto balance del cuchillo. El afilado perfecto de la hoja de este cuchillo SIGMAFORGE consigue un corte limpio y un filo liso y preciso. Gracias a la perfecta geometría del cuchillo basta con ejercer una mínima presión para cortar. 
55,70 €

Hay existencias

Los cuchillos de cocina son los más populares del mundo. Incluso si no cocinas en casa, seguro que tienes al menos uno. Y si te gusta cocinar, deberías tener varios.

Existen muchos tipos de cuchillos de cocina. Los más utilizados son: Cuchillo de chef , Cuchillo de pan,  Cuchillo de verduras, Cuchillo rebanador. Cuchillo de deshuesado. Cuchillos de filete, cuchillos de cocina universales, hachas de cocina, cuchillos de queso y otros.

En nuestra amplia gama, puedes elegir el cuchillo que mejor se adapte a tus necesidades. Ofrecemos una gran selección de cuchillos de cocina para uso profesional y doméstico. Al elegir un cuchillo de cocina, es importante prestar atención al material de la hoja y el mango, el equilibrio y el peso. Si te importa la facilidad de mantenimiento, te recomendamos un cuchillo de cocina de acero inoxidable. Sin embargo, recuerda que el filo de estos cuchillos se afila más rápido. Si quieres cuidar tu cuchillo de cocina y protegerlo de la oxidación, elige un cuchillo de acero al carbono. Mantendrá su filo durante mucho tiempo y se puede afilar hasta alcanzar una nitidez excepcional. Los mangos de los cuchillos de cocina están hechos de madera, plástico o materiales compuestos.

Todos los mangos son higiénicos, por lo que la elección debe basarse únicamente en preferencias estéticas. Un buen cuchillo debe ajustarse cómodamente a la mano y proporcionar un control preciso al cortar. Para ello, es importante elegir un cuchillo del peso adecuado. Muchos cuchillos de cocina europeos tienen espiga completa y un cabezal robusto. Por eso son más pesados ​​que los japoneses. Los cuchillos de cocina japoneses, a diferencia de los europeos, tienen una hoja más estrecha con un filo muy fino. Son ligeros, pero al mismo tiempo, debido a su filo extremadamente fino, no pueden utilizarse para cortar productos muy duros. El cuidado adecuado de los cuchillos de cocina prolonga su vida útil. Se recomienda lavarlos a mano, secarlos inmediatamente y afilarlos regularmente.

Es mejor guardar los cuchillos en un soporte magnético o en un taco especial para evitar dañar las hojas. En nuestra tienda son presentados los mejores cuchillos de cocina de los productores conocidos mundiales: Zwilling J. A. Henckels, Victorinox, Tojiro, Kasumi, Mcusta Zanmai, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, Kyocera, Tramontina y muchos otros.

 Ver másexpand_more
 Mostrar Menosexpand_less