Cuchillo deshuesar Martinez&Gascon Poulterer cleaver 2165 28.5cm - 1
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Cuchillo deshuesar Martinez&Gascon Cuchilla de pollero 2165 28.5cm

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2165
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Descripción

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Poulterer cleaver, boning knife

2165
2 Artículos
Referencia
2165
Marca
Martinez&Gascon
Pais
Spain
Acero
Chrome-Molybdenum-Vanadium
Mango
POM
Longitud de la hoja
285
Dureza
54-56 HRC
Total length, mm
420
Blade thickness, mm
3

MARTINEZ Y GASCÓN, S.A es una empresa familiar española, dedicada a la fabricación de cuchillos con más de 70 años de experiencia, donde actualmente ya trabaja la tercera generación. En su larga trayectoria como fabricante y gracias a los consejos del consumidor más exigente, se han ido creando nuevos productos innovadores para mejorar y facilitar el trabajo de cocineros, carniceros, etc... En nuestra empresa se mezcla la sabiduría y la experiencia de profesionales artesanos con más de 35 años en el sector, con jóvenes empleados y las ultimas tecnologías de fabricación. Considerada como una de las empresas nacionales líderes en el sector de la cuchillería profesional y actualmente con gran expansión internacional. Todos los cuchillos de nuestras series, han sido estudiados minuciosamente para obtener el mejor resultado posible en cuanto a equilibrio y balanceo, y ergonomía en la sujeción. Siempre antes de sacar un producto o una serie al mercado es probada y aceptada por nuestros amigos profesionales del sector al que va dirigido.