Cuchillo de chef Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25.8cm

SKU: K19GPBNBK

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Descripción

La cuchillo de chef K19GPBNBK Spyderco Itamae Gyuto Colección Murray Carter. Literalmente "hoja de vaca", el Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo del chef occidental. Su diseño versátil es adecuado para rebanar, tallar, picar y tareas detalladas de preparación de alimentos. Itamae significa literalmente "frente a la tabla de cortar", Itamae es un título extremadamente prestigioso reservado para chefs de sushi altamente calificados. De acuerdo con ese estatus de élite, la serie Itamae de la colección Murray Carter, el nivel más alto de la colección, presenta con orgullo materiales de primera calidad y una artesanía intransigente.

Las hojas de los cuchillos de la serie Itamae están fabricadas por expertos con acero laminado que consta de un núcleo Aogami Super Blue revestido entre capas de acero inoxidable SUS410. Esta construcción clásica de tres capas permite que las capas exteriores protejan y apoyen la capa central de acero al carbono ultradura que forma el borde de la hoja. Molido excepcionalmente delgado y recto para un rendimiento de corte sin igual.

Las hojas de élite de la serie Itamae se combinan con mangos tradicionales de estilo "wa" (octagonal) hechos de un impresionante burl G10 y resaltados con virolas negras G10.

Creada para aquellos que exigen lo mejor, la Serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cuchillería de cocina de alto rendimiento.

Cuchillo de chef Spyderco Itamae Gyuto longitud total 15,43" (392 mm). Longitud de la hoja 10,14" (258 mm). Peso 7.5 oz. (214 g). Hecho en Japón.

Features
Marca

Referencia: 716104700561
Marca: Spyderco
Pais: Japan
Acero: Aogami Super Blue / SUS410
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 258
Colección: Itamae
Total length, mm: 392
Blade thickness, mm: 2,4

Spyderco es una marca de navajas y cuchillos con fabricación en América, Asia y Europa. Fundada en 1979 Spyderco es una marca de navajas y cuchillos creada por Sal y Gail Glesser. En 1981 los Glessers introdujeron la primera Spyderco plegable. Este cuchillo fue diseñado con un concepto pionero ya que contaba con un agujero para facilitar la apertura con una sola mano y la opción de filo serrado para cortes más agresivos. Estas novedades revolucionaron la industria de la cuchillería y definieron la forma en la que actualmente se cierran y abren los cuchillos y navajas.

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