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Cuchillo Japones Nakiri Kajibe Shirogami KJB-007 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Kajibe Shirogami 16.5cm KJB-007
El cuchillo japonés Kajibe nakiri está diseñado para picar verduras y otros alimentos. El mango es de madera de nogal. La hoja está fabricada con tres capas de acero, con un núcleo de acero Shirogami n.° 2 y revestimientos de hierro dulce. Los cuchillos Kajibe son forjados a mano por el maestro herrero Kunio Ishikawa y su hijo en la ciudad japonesa de Sanjo. Tenga en cuenta que los cuchillos de cocina japoneses tienen un filo muy duro pero delgado. Estos cuchillos no deben usarse para cortar alimentos duros. El nakiri no es un cuchillo de carnicero y solo debe usarse para alimentos blandos. Dado que tanto el núcleo como los revestimientos están hechos de aceros que no son resistentes a la corrosión, lave el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo y séquelo bien.
139,44 €

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Cuchillo Japones Gyuto Kajibe KJB-006 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Kajibe 24cm KJB-006
El cuchillo de chef japonés Kajibee tiene una hoja de 24 cm. La hoja está forjada a mano mediante el método San Mai: el núcleo es de acero al carbono Shirogami (blanco n.° 2) con una dureza de 62-63 HRC, y el exterior está recubierto con capas de acero inoxidable. La hoja tiene un acabado Kurouchi, un revestimiento oscuro tradicional. La hoja mide 240 mm de largo, 55 mm de alto y 4,6 mm de grosor. El mango octogonal es de nogal con una virola de ébano de Macasar. El cuchillo pesa aproximadamente 220 g. Este cuchillo no es apto para lavavajillas: lávelo y séquelo completamente a mano inmediatamente. El núcleo de la hoja es de acero al carbono, por lo que puede oxidarse si no se seca a tiempo. Este óxido debe eliminarse y, con el cuidado adecuado, con el tiempo se formará una pátina protectora natural en la superficie de la hoja.
254,18 €

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Cuchillo Japones Gyuto Gihei Hamono Kazahana HAP-40 GH-204 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Gihei Hamono Kazahana HAP-40 18cm GH-204
Un cuchillo de chef japonés fabricado en el taller de Gihei Hamono. Su hoja de 180 mm es ideal para la mayoría de las tareas culinarias. Comparado con los cuchillos de chef europeos, el gyuto tiene una hoja más fina y ligera, y es más ligero. La hoja del cuchillo gyuto de Gihei Hamono está forjada en acero HAP 40 y protegida con cachas de acero inoxidable. Esta construcción de tres capas se denomina Sanmai y es típica de la mayoría de los cuchillos de cocina japoneses. El mango estilo WA, fabricado en madera de magnolia y con refuerzo de piel de búfalo, es de estilo tradicional japonés. No es apto para lavavajillas.
258,96 €

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Bunka Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-106 17cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Hokiyama Hamono 17cm IWH-106
El cuchillo Ittetsu Hokiyama Hamono Bunka tiene una hoja de 170 mm. El núcleo de la hoja está hecho de Ginsan (acero plateado), que combina el filo del acero al carbono con la practicidad del acero inoxidable. La superficie de la hoja tiene un revestimiento Nashiji tradicional, de textura mate y rugosa. El mango wa, hecho de nogal natural, se adapta cómodamente a la mano. El Bunka es un cuchillo de cocina japonés con una hoja ancha y relativamente corta, y una distintiva punta afilada y biselada. Es un cuchillo versátil para cortar carne, pescado y verduras; similar en propósito al Santoku, pero la punta más afilada permite un corte más preciso. El cuchillo Ittetsu Hokiyama Hamono Bunka no es apto para lavavajillas.
131,47 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan IWH-404 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan 16.5cm IWH-404
El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM, con una hoja de 165 mm, es un versátil cuchillo de cocina japonés diseñado para cortar y rallar cualquier alimento. La hoja está fabricada en acero multicapa con núcleo de Ginsan. El mango ergonómico tradicional japonés tipo wa está hecho de arce y cuenta con una virola de nogal. Este cuchillo está diseñado para un uso delicado: no es apto para lavavajillas para evitar daños en la madera y el filo. Este cuchillo santoku es ideal tanto para quienes se inician en el mundo de los cuchillos de cocina japoneses como para los más experimentados. El santoku Ittetsu Hokiyama OEM también es un regalo práctico para hombres y mujeres.
182,47 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Cuchillo de cocina japonés premium Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Kiritsuke es un cuchillo multiusos grande, un híbrido entre usuba y yanagiba. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de los exclusivos cuchillos de cocina de la serie Zuiun. La producción de la serie Zuiun se basa en la tradición de la fabricación de espadas japonesa. La hoja de Damasco tiene un núcleo de acero en polvo SPG2. El patrón único de la hoja, similar a las nubes, se llama "hamon". El afilado en forma de V de la hoja se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por lo tanto, no es exagerado decir que los Zuiun son los cuchillos de cocina más afilados de Seki Kanetsugu. Los mangos son de madera laminada. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun están hechos a mano. Se entregan en cajas de regalo de madera.
262,95 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
El cuchillo Santoku serie 9503 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu tiene un diseño impresionante y está fabricado con materiales de la más alta calidad. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
282,07 €

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Cuchillo puntilla Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15cm 9302
Cuchillo pequeño Seki Kanetsugu Zuiun de 15 cm. El Zuiun es un modelo especial fabricado para celebrar el centenario de la compañía. Los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun tienen hojas con un patrón ondulado de "hamon" similar a las espadas japonesas. En su encarnación actual, Seki Kanetsugu Cutlery ha estado fabricando cuchillas modernas que se dan cuenta de las características de las espadas japonesas: irrompibles,inflexibles y muy afiladas. La compañía también infundió al Zuiun el espíritu de tales espadas. La hoja está hecha de acero de Damasco que utiliza acero inoxidable en polvo SPG2 para el material del núcleo. Finamente afilada por artesanos, la superficie de la hoja presenta un patrón en forma de nube. También se forja en una hoja de almeja "hamaguri-ba" en forma de V, que refleja una característica de las espadas japonesas.
169,72 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9105 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9105
Japanese Chef knife 21 cm Seki Kanetsugu's Heptagon-Wood series. Blade has 3 layers with VG2 core. Handle is made od laminated wood. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. Seki Kanetsugu Heptagon-Wood chef knife is made in Seki city, Japan. 
112,35 €

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Cuchillos para verduras Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 34075-141-0 14cm
Cuchillo de cocina Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Preparar platos de embutidos o deliciosos estofados de verduras es fácil con este cuchillo Shotoh 34075-141-0. Este cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT. El perfil de la hoja, auténticamente japonés, garantiza que el cuchillo SHOTOH, de 13 cm, sea fácil de manejar y que su afilado sea duradero. La hoja, afilada en ambos lados mediante la técnica Honbazuke, proporcionan a este cuchillo su perfecta agudeza.  Se caracteriza por una hoja de estética Tsuchime, un acabado martillado. El mango está hecho de madera de cocobolo pacará, de veta fina y gran calidad. Un distintivo con un grabado de mosaico le aporta una característica especial. El mango no se deforma y su cuidado es sencillo. El cuchillo está perfectamente equilibrado para que no se requiera esfuerzo al cortar y que ésta se convierta en una tarea agradable. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide revestido de dos capas adicionales de acero. La parte central alcanza una dureza de unos 63 Rockwell. El cuchillo se ha sometido además a un proceso especial de endurecimiento al frío a 196º C. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, dureza y durabilidad de la hoja para ofrecerle un práctico y afilado cuchillo con el que podrá llevar a cabo una gran multitud de tareas en la cocina durante mucho tiempo.
167,33 €

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Cuchillo de hoja fija Mcusta Mike Irie Sport MC232DB 6.7cm
Cuchillo de hoja fija Mcusta Mike Irie Sport 6.7cm MC232DB
El MC-232DB es la primera colaboración de Mcusta con el fabricante estadounidense de cuchillos personalizados Mike Irey. Irey lleva creando cuchillos de caza desde 1991 y desarrolló la Serie Sport: modelos compactos de líneas elegantes. La Colección Sport se elabora casi en su totalidad a mano y combina el diseño característico de Mike Irey con elementos tradicionales de Mcusta, artesanía japonesa y fabricación de precisión. La hoja está hecha de acero inoxidable San Mai con revestimiento de 33 capas y núcleo VG-10. La hoja tiene una textura tsuchime. El lomo cuenta con un moleteado para apoyar el pulgar. El mango está hecho de micarta negra. El cuchillo viene con una funda de cuero marrón claro.
421,51 €

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Navaja Mcusta Petit Micarta MC211D 4.5cm
Navaja Mcusta Petit Micarta 4.5cm MC211D
La Mcusta Petit es una navaja miniatura diseñada para uso diario (EDC). Es extremadamente ligera, con un peso de menos de 42 gramos. La hoja, de tan solo 45 mm de longitud, está fabricada en acero de Damasco de 33 capas con núcleo de acero VG-10. Presenta un acabado tsuchime forjado en la parte superior. Cerrada, la navaja mide 7,3 cm. El mango está hecho de micarta de yute con revestimientos de acero inoxidable y un clip de bolsillo integrado. Fabricada en Seki, Japón, Mcusta combina tecnología moderna con la artesanía tradicional japonesa para producir navajas artesanales de alta calidad.
134,66 €

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Navaja Mcusta Sengoku Toyotomi Hideyoshi MC-0182D 9.5cm
Navaja Mcusta Sengoku Toyotomi Hideyoshi 9.5cm MC-0182D
La Mcusta Hideyoshi es una navaja japonesa plegable con hoja de acero de Damasco. Es la cuarta navaja de la serie Sengoku Busho, dedicada a los héroes japoneses. Este modelo lleva el nombre del shogun Toyotomi Hideyoshi, seguidor del gran Oda Nobunaga. El kamon de su familia está grabado en el mango de madera estabilizada, cuyo diseño se inspira en la armadura samurái. Fabricadas en Seki, Japón, las navajas Mcusta combinan tecnología moderna con la artesanía tradicional japonesa.
198,41 €

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Navaja Mcusta Oda Nobunaga MC-0181G 9.4cm
Navaja Mcusta Oda Nobunaga 9.4cm MC-0181G
El cuchillo Mcusta Oda Nobunaga MC-181G de la serie Sengoku rinde homenaje a uno de los samuráis más famosos de Japón, Nobunaga Oda, quien desempeñó un papel decisivo en la unificación del país. El cuchillo cuenta con una hoja de acero SPG2 con una construcción de tres capas (San Mai). El acabado es forjado. El mango está hecho de micarta negra y adornado con remaches y grabados de latón. Fabricados en Seki, Japón, los cuchillos plegables Mcusta combinan la artesanía y la tradición con la tecnología más avanzada.
206,37 €

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Navaja Mcusta Tactility Corian Damascus MC-126D 9.3cm
Navaja Mcusta Tactility Corian Damascus 9.3cm MC-126D
La Mcusta Tactility Elite MC-0126D es una navaja plegable japonesa para uso diario. Su hoja de 9,3 cm está fabricada en acero de Damasco de 33 capas con núcleo VG-10. Se abre mediante un pasador y se bloquea con un fiable mecanismo de bloqueo liner lock. Abierta, mide 21 cm y plegada, 11,1 cm. El mango cuenta con elegantes cachas de Corian. La navaja pesa 115 g. La Mcusta Tactility Elite se fabrica en Seki, Japón. El clip de bolsillo de acero ofrece dos opciones de sujeción.
227,09 €

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Navaja Mcusta Akechi Mitsuhide Money Clip MC-0085 5cm
Navaja Mcusta Akechi Mitsuhide Money Clip 5cm MC-0085
La Mcusta MC-0085 Akechi Mitsuhide es una navaja plegable compacta con clip para billetes de la serie Kamon. Este modelo rinde homenaje a Akechi Mitsuhide, un caudillo militar japonés del período Sengoku. El mango luce su kamon, el escudo familiar tradicional japonés. Su construcción totalmente metálica combina un mango de acero con un amplio clip para billetes. La hoja de la navaja Mcusta Akechi Mitsuhide mide 5 cm de largo y está fabricada en acero japonés AUS8. El mango es de acero inoxidable 420J2.
76,49 €

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Cuchillo de hoja fija Mcusta Limited Edition Damascus MC006CO-1 8.5cm
Cuchillo de hoja fija Mcusta Limited Edition Damascus 8.5cm MC006CO-1
El cuchillo japonés Mcusta MC006CO-1 Edición Limitada tiene una hoja fija de acero de Damasco. Producido en edición limitada, presenta proporciones elegantes y un diseño ligero, con una longitud total de 18 cm, una hoja de 8,5 cm y un peso de tan solo 43 g. El distintivo veteado del acero de Damasco hace que cada pieza sea visualmente única y subraya su carácter de edición limitada. El mango está decorado con incrustaciones de madera de membrillo, cada una con un patrón único. Incluye una funda de cuero. Este cuchillo Mcusta está diseñado principalmente para coleccionistas y conocedores del arte japonés.
502,79 €

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Navaja Mcusta Katana Limited Edition Blade Show MC004-018 8cm
Navaja Mcusta Katana Limited Edition Blade Show 8cm MC004-018
Esta edición limitada del cuchillo plegable Mcusta Katana se presentó en la Blade Show 2023. La hoja tipo tanto está elaborada con la técnica sanmai: un núcleo de acero VG-10 se encuentra entre dos capas exteriores de acero más blando con revestimiento negro. El mango de aluminio anodizado presenta una textura distintiva inspirada en la artesanía tradicional japonesa. El cuchillo cabe cómodamente en un bolsillo y es ideal para el uso diario. Fabricado en Seki, Japón, combina tecnología moderna con artesanía y atención al detalle. Tenga en cuenta que, debido a su elaboración artesanal, el patrón del mango puede variar ligeramente con respecto al de la foto.
266,93 €

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Navaja Mcusta Katana Azul MC-0041C 8.5cm
Navaja Mcusta Katana Azul 8.5cm MC-0041C
La serie de navajas plegables MCUSTA Katana se inspira en las formas de las espadas samurái tradicionales. La MCUSTA Katana MC-0041C cuenta con una hoja de tres capas: un núcleo de acero VG-10 con revestimiento blando. El mango está fabricado con placas de acero macizo decoradas con aletas de aluminio anodizado de calidad aeronáutica. Las ranuras azules imitan el revestimiento de una katana auténtica, proporcionando un agarre cómodo y seguro. La navaja plegable MCUSTA MC-0041C se abre fácilmente con una sola mano. Con un peso aproximado de 100 gramos, incluye un clip de bolsillo para facilitar su transporte.
175,30 €

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Navaja Mcusta Tsuchi MC-0114D 8.5cm
Navaja Mcusta Tsuchi 8.5cm MC-0114D
Navaja plegable japonesa Mcusta Tsuchi (martillo). La hoja está fabricada en acero de Damasco de 33 capas (acero VG-10). El mango de la navaja plegable Mcusta MC-0114C es de acero inoxidable. La hoja mide 85 mm de largo. Tanto el mango como la hoja presentan un acabado decorativo que simula un martillado. Para mayor comodidad al transportarla, la navaja Mcusta Tsuchi incluye un clip. Mcusta (Machine Custom Knives) fabrica navajas de alta gama en Seki, Japón. Su producción combina materiales modernos, alta tecnología y artesanía tradicional.
171,31 €

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Navaja Mcusta Katana Verde MC-0044C 8.5cm
Navaja Mcusta Katana Verde 8.5cm MC-0044C
Esta navaja plegable Mcusta Katana cuenta con un mecanismo de apertura tipo tanto fabricado en acero VG-10 (San Mai). El mango es de aluminio anodizado. Las ranuras verdes imitan el revestimiento de una auténtica katana. La hoja se abre con suavidad gracias a una arandela de teflón. La navaja incorpora un reposapulgar reversible para una apertura con una sola mano y un bloqueo de revestimiento. Para facilitar su transporte, incluye un clip de bolsillo. La serie de navajas plegables Mcusta Katana está inspirada en la tradicional espada samurái.
175,30 €

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Navaja Mcusta Crane Money Clip MC-0083 5cm
Navaja Mcusta Crane Money Clip 5cm MC-0083
La navaja multiusos Mcusta Crane MC-0083 forma parte de la serie Kamon, dedicada a clanes japoneses famosos. El mango de este modelo está adornado con el símbolo Kamon del clan Grulla. La hoja de la navaja multiusos Mcusta Crane MC-0083 mide 5 cm de largo y está fabricada en acero japonés AUS8. El mango es de acero inoxidable 420J2.
75,70 €

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Navaja Mcusta Classic wave Tactility MC-0017V 8.8cm
Navaja Mcusta Classic wave Tactility 8.8cm MC-0017V
La Mcusta Tactility MC-0017V es una elegante navaja para caballero, ligeramente más grande que la mayoría de las navajas de bolsillo Mcusta. Puede llevarla como navaja de uso diario o como una navaja elegante. El mango está hecho de madera de pakka negra. Gracias a su práctico perno para el pulgar, esta navaja se abre fácilmente tanto para diestros como para zurdos. La hoja de la Mcusta Tactility MC-0017V está hecha de acero VG-10. Las navajas MCUSTA son verdaderas obras maestras que combinan elementos y artesanía tradicionales japonesas con tecnología moderna de vanguardia para crear una navaja de bolsillo fácil de usar, hermosa, única y funcional.
A diferencia de la mayoría de las navajas de producción en masa, que se fabrican mediante troquelado, cada componente de las navajas MCUSTA se corta con láser para lograr la máxima precisión y un ajuste perfecto. Cada navaja es ensamblada y acabada a mano por un artesano experimentado. Este proceso crea una navaja superior a un precio razonable. MCUSTA significa Machine Custom Knives (Cuchillos Personalizados a Máquina).
MyGoodKnife es distribuidor autorizado de Marusho Industry Inc. (marca Mcusta Zanmai). Todos los cuchillos Mcusta que vendemos son originales y están fabricados en la ciudad de Seki, Japón. Vea nuestro video para una entrevista con el Sr. Tomohiro Hasegawa, presidente de Marusho Industry Inc. (marca Mcusta Zanmai). La entrevista se realizó durante la visita del Sr. Tomohiro a nuestra tienda en Helsinki.
115,54 €

Hay existencias

Navaja Mcusta Tsuchi Bushi Golden Yellow MC-0164D 8.5cm
Navaja Mcusta Tsuchi Bushi Golden Yellow 8.5cm MC-0164D
La navaja japonesa plegable Mcusta Tsuchi Bushi MC-0163D cuenta con un mango de color oro amarillo. Esta serie de navajas se inspira en las espadas tradicionales japonesas, las katanas. La hoja está fabricada en acero japonés VG-10 con funda de acero de Damasco. El lomo de la navaja Mcusta Tsuchi Bushi presenta una serie de hendiduras que imitan las marcas de un martillo. El mango es de aluminio anodizado. La navaja incluye un clip de bolsillo. MyGoodKnife es distribuidor autorizado de Marusho Industry Inc.
167,33 €

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