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Cuchillo Japones Mikihisa para cucina outdoor 33-150B 15cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Mikihisa para cucina outdoor 15cm 33-150B
El cuchillo de cocina japonés Mikihisa, con una hoja de 15 cm, está diseñado para usarse fuera de la cocina tradicional, en viajes de camping, picnics o al cocinar al aire libre. La hoja está fabricada en acero al carbono Shirogami n.° 2, un acero fácil de afilar, incluso en exteriores. El mango es de madera ligera y su diseño equilibrado facilita el control al cortar verduras, carne y otros alimentos al aire libre. Dado que el acero Shirogami n.° 2 no es resistente a la corrosión, se recomienda lavar y secar el cuchillo inmediatamente después de usarlo. Este cuchillo Mikihisa es un regalo práctico y original para los amantes de la cultura japonesa y la naturaleza.
49,48 €
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Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 KH-20310 24cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto Kenshiro Hatono SG2 24cm KH-20310
Este cuchillo de chef japonés Gyuto de Kenshiro Hatono está diseñado para tareas culinarias versátiles: cortar carne, pescado y verduras, así como realizar cortes largos y precisos de un solo movimiento. La hoja de 240 mm está fabricada con un núcleo de acero en polvo SG2, que destaca por su alta dureza y afilado duradero. Presenta un pulido espejo. El mango tipo WA está elaborado en madera de wengué y complementado con una virola de nogal. Este cuchillo está completamente hecho a mano, lo que subraya su singularidad y su alto nivel de artesanía. Este cuchillo no solo será una herramienta profesional, sino también un regalo preciado para los conocedores de la cocina japonesa y los cuchillos de cocina de alta calidad. Los cuchillos de chef japoneses son considerados, con razón, entre los mejores del mundo gracias a la combinación de técnicas de forjado tradicionales, aceros modernos y una alta precisión de fabricación. Para preservar sus propiedades, se recomienda un uso cuidadoso: no utilizar sobre alimentos congelados ni materiales duros, y lavar a mano.
286,14 €
317,93 €

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Bunka Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-506 17cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami 17cm IWH-506
El cuchillo Ittetsu Hokiyama OEM Bunka, con una hoja de 170 mm, es un cuchillo japonés versátil diseñado para una amplia gama de tareas en la cocina. Es ideal para cortar verduras en rodajas finas, picar hierbas y procesar carne sin hueso. La hoja está fabricada en acero al carbono Shirogami #1, que es muy resistente y produce un filo excepcionalmente afilado. El revestimiento exterior de acero inoxidable proporciona protección adicional contra la corrosión. El mango está hecho de madera de wengué y cuenta con un refuerzo de nogal. El Ittetsu Hokiyama Bunka está diseñado para un uso cuidadoso. El filo delgado puede dañarse al entrar en contacto con huesos y alimentos congelados. No es apto para lavavajillas.
155,62 €
172,91 €

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Petty Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-203 15cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Ittetsu Hokiyama Hamono 15cm IWH-203
El cuchillo japonés Ittetsu Hokiyama Petty, con una hoja de 15 cm, está diseñado para tareas de precisión en la cocina: pelar verduras y frutas, picar ingredientes pequeños, trabajar con hierbas y realizar cortes delicados. La hoja está fabricada en acero al carbono Aogami Super, que se caracteriza por su alta dureza y su capacidad para formar un filo muy afilado. Este acero se afila fácilmente y conserva su filo durante mucho tiempo con el cuidado adecuado. Un revestimiento oscuro reduce el riesgo de corrosión y evita que los alimentos se peguen a la hoja durante su uso. El mango tradicional japonés wa, de madera de nogal, proporciona un agarre ligero y equilibrado sin esfuerzo excesivo para la mano. Su peso ligero de aproximadamente 100 g hace que el cuchillo sea especialmente cómodo para un uso prolongado. No se debe utilizar con alimentos congelados, huesos ni materiales duros. Para preservar las propiedades del acero, se recomienda lavarlo únicamente a mano y secarlo inmediatamente. Esto ayuda a prevenir la corrosión y prolonga la vida útil de la hoja.
121,20 €
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Cuchillo Japones Takeshi Saji Plegable Petty SAFOPE105 10.5cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Takeshi Saji Plegable Petty 10.5cm SAFOPE105
La navaja plegable Petty de Takeshi Saji es perfecta tanto para el hogar como para actividades al aire libre, gracias a su diseño plegable. Anteriormente, este maestro artesano solo fabricaba cuchillos de cocina estándar, por lo que este modelo sería una magnífica adición a su colección. La hoja de 10,5 cm está fabricada en acero en polvo SG2 (R2) con una dureza aproximada de 63 HRC, lo que garantiza un filo duradero, una gran estabilidad y resistencia a la corrosión. Su estructura multicapa de 31 capas crea un distintivo patrón de Damasco, que mejora aún más las propiedades mecánicas del acero y le confiere a la hoja una apariencia única.
La hoja se asegura mediante un fiable mecanismo de bloqueo liner lock, diseñado para un uso seguro con una sola mano. El mango está fabricado en G10 negro con una textura ligera. Este material no absorbe la humedad, es resistente al desgaste y proporciona un agarre seguro incluso durante un uso intensivo. El diseño incluye un orificio para cordón para facilitar su transporte.
200,80 €
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Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4607 18cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 18cm HA4607
Este cuchillo de chef japonés de Takeshi Saji está diseñado para una amplia gama de tareas culinarias: desde cortar carne y pescado hasta preparar verduras y hierbas. La hoja de 18 cm está fabricada en acero multicapa con núcleo VG10. Esta estructura multicapa crea un patrón superficial único, generado durante el forjado y el posterior tratamiento térmico, lo que hace que cada cuchillo sea único. El mango está elaborado con cachas de hueso de búfalo de primera calidad y herrajes de latón. Con un peso aproximado de 280 gramos, el cuchillo proporciona estabilidad durante el corte y ayuda a mantener la precisión. Fabricado completamente a mano, este cuchillo de chef por el renombrado herrero japonés Takeshi Saji es un regalo útil y memorable.
243,82 €
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Cuchillo Japones Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4605 17cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Nakiri Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 17cm HA4605
Un cuchillo nakiri japonés del renombrado maestro Takeshi Saji, diseñado para picar verduras y hierbas a la perfección. La hoja de 17 cm de largo está elaborada en acero multicapa con base VG10 y níquel añadido. Cada cuchillo presenta un exclusivo patrón de Damasco, forjado en las llamas de la fragua, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte. Su peso óptimo de aproximadamente 320 g es ideal para el corte vertical y permite un control preciso de cada movimiento. El mango, con cachas de hueso de búfalo y herrajes de latón, está perfectamente equilibrado para un uso cómodo y duradero, garantizando un agarre seguro. Este cuchillo es el resultado de una meticulosa elaboración artesanal según las mejores tradiciones de la herrería japonesa. Takeshi Saji, reconocido guardián de la artesanía tradicional, es uno de los herreros contemporáneos más respetados de Japón.
243,82 €
270,92 €

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Petty Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4603 15cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 15cm HA4603
Un pequeño cuchillo de cocina japonés del renombrado maestro Takeshi Saji. La hoja de 15 cm está elaborada en acero VG10 multicapa con níquel añadido. Su distintivo patrón de Damasco hace que cada cuchillo sea único. Su peso aproximado de 220 g garantiza un uso cómodo y reduce la fatiga incluso con un uso prolongado. El mango cuenta con cachas de hueso de búfalo y refuerzos de latón, que realzan la calidad superior del cuchillo y aseguran un agarre cómodo. Cada cuchillo Takeshi Saji está hecho a mano y refleja la larga tradición de la cuchillería japonesa. El maestro Takeshi Saji es considerado uno de los herreros japoneses contemporáneos más renombrados y fue galardonado con el título de Guardián de la Artesanía Tradicional en 1994. Este cuchillo no solo será una herramienta de cocina muy eficaz, sino también un regalo preciado para los conocedores de cuchillos japoneses, chefs profesionales y entusiastas culinarios.
207,25 €
230,28 €

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Petty Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro HA4601 9cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Takeshi Saji Damasco VG10, hueso de toro 9cm HA4601
Este cuchillo de cocina japonés, elaborado por el renombrado maestro Takeshi Saji, cuenta con una hoja de 9 cm forjada en 31 capas de acero VG10 niquelado. El mango presenta cachas de hueso de búfalo y refuerzos de latón. El cuchillo pesa aproximadamente 150 g. Es ideal para cortar y pelar frutas y verduras, así como para otras tareas delicadas en la preparación de diversos platos. Este cuchillo de cocina japonés artesanal de alta calidad es un regalo hermoso y práctico tanto para hombres como para mujeres. Takeshi Saji es uno de los mejores herreros japoneses contemporáneos. En 1994, fue nombrado "Maestro Guardián de la Artesanía Tradicional".
182,87 €
203,19 €

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Petty Shigeki Tanaka Ginsan ST-8701 12cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Shigeki Tanaka Ginsan 12cm ST-8701
Este cuchillo japonés Petty del maestro artesano Shigeki Tanaka es la herramienta ideal para trabajos delicados en la cocina. Destaca por pelar verduras y frutas, cortar pequeños ingredientes y prepararlos. La hoja de acero Ginsan (Plata 3) ofrece un filo superior, comparable al del acero al carbono, además de una alta resistencia a la corrosión. El exclusivo acabado nashiji (piel de pera) no solo le da al cuchillo un aspecto auténtico, sino que también evita que los alimentos se peguen. El mango ergonómico rojo de estilo europeo garantiza un agarre cómodo y seguro. Las hojas finamente afiladas y tratadas térmicamente ofrecen un filo increíble para cortes precisos y limpios. Para mantener el cuchillo en perfectas condiciones, recomendamos lavarlo a mano, secarlo inmediatamente y guardarlo en un lugar seco. Tenga en cuenta que este cuchillo no está diseñado para cortar huesos, alimentos duros o congelados para evitar dañar el filo. El cuchillo japonés Petty Shigeki Tanaka pesa 130 g.
93,94 €
104,38 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 6009 21cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 21cm 6009
Cuchillo japonés Sujihiki con hoja de 21 cm de la serie Seki Kanetsugu Pro J. Sujihiki es un cuchillo rebanador de doble filo con una hoja larga y estrecha que corta con suavidad carne o verduras, preservando la frescura de cada ingrediente. Tras años de investigación para crear cuchillos de cocina de máximo rendimiento con materiales y diseño funcionales, el Sr. Kawamura de Kanetsugu ha lanzado la innovadora serie Pro J.
La hoja Tsuchime forjada a martillo tiene una construcción de hoja revestida. El núcleo de la hoja está hecho de acero especial de cobalto de alta calidad llamado ZA-18 de Aichi Steel Company, intercalado con acero inoxidable AUS-2. Este es el primer cuchillo de cocina que utiliza esta nueva fórmula de acero, el ZA-18.
El Sr. Kawamura explica que Aichi Steel Company ha desarrollado recientemente este ZA-18 para competir o incluso superar al VG-10. Está tratado térmicamente y endurecido en hielo (temple Sub-Zero) hasta alcanzar una dureza Rockwell de HRc 60-61. La composición química del ZA-18 es similar a la del VG-10, pero contiene mayor contenido de carbono (1,20 vs. 1,05), cromo (18 vs. 15,5), molibdeno (1,5 vs. 1,20) y cobalto (1,8 vs. 1,5) para mayor dureza, durabilidad y resistencia a la oxidación. De hecho, antes de que el Sr. Kawamura decidiera usar este acero para la Serie Pro J, lo probó en numerosas ocasiones y demostró su increíble rendimiento y potencial de corte. La tecnología japonesa de la construcción de la hoja con revestimiento también ofrece numerosas ventajas en cuanto a durabilidad y mantenimiento, ya que el acero exterior AUS-2 protege el acero del núcleo y proporciona a la hoja una resistencia extra a la flexión y la rotura, gracias a las diferentes capas de acero de dureza. El mango es de madera de Pakka negra, con un elegante detalle de espaciador de microfibra rojo y refuerzo de acero inoxidable. Tiene un diseño ergonómico con un refuerzo ligeramente inclinado forjado soldado en la espiga y una placa de mango redondeada a mano con espiga completa para adaptarse a su mano.
93,87 €
104,30 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Basic F-316 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Basic 17cm F-316
Santoku japonés F-316 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 17 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 60 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 130 gramos.
46,61 €
51,79 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO GAI F-1351 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO GAI 17cm F-1351
El cuchillo Santoku japonés Tojiro GAI tiene una hoja de 170 mm. El nombre "santoku" se traduce literalmente como "tres cosas buenas" o "tres usos". Un cuchillo Santoku es bueno no solo para cortar, sino también para picar y trocear. La serie de cuchillos de cocina Tojiro GAI se distingue por su diseño auténtico y su ergonomía. Los mangos texturizados con una superficie única y duradera están hechos de micarta y asegurados con tornillos hexagonales. Las hojas de los cuchillos Tojiro GAI están hechas de acero japonés VG-10 de primera calidad con un patrón de Damasco de 37 capas. El cuchillo Santoku Tojiro GAI pesa 175 g. Los cuchillos Tojiro no son aptos para lavavajillas. Secar con un paño después de usar.
121,20 €
134,66 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef F-1115 21cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef 21cm F-1115
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1115 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: carnicería de carne, cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, pescado y aves. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
106,85 €
118,73 €

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Bunka Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm
-20%
Cuchillo de cocina Daisuke Nishida OUTLET Forge-welded Shirogami 1 18cm DN-11225
OUTLET! El cuchillo tiene una pequeña grieta en el refuerzo. Se trata de un defecto estético que no afecta a la calidad general del cuchillo. El cuchillo de Bunka Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina.
115,48 €
144,35 €

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Cuchillo Japones Santoku Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Santoku, con su hoja de 17 centímetros, es tu ayudante indispensable en la cocina para las tareas diarias. Es ideal para cortar carne, pescado, verduras y hierbas. El nombre "Santoku" (o "tres virtudes") refleja su versatilidad, combinando las capacidades de un cuchillo de chef y un cuchillo para verduras para un trabajo preciso y versátil. Su tamaño compacto y la forma cuidadosamente diseñada de su hoja lo hacen ideal para picar con rapidez y precisión, garantizando un corte limpio. El núcleo de la hoja está hecho de acero VG10 de alta calidad, caracterizado por una dureza excepcional, resistencia al desgaste y un filo duradero. Este acero está recubierto con 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia, sino que también crea un atractivo patrón ondulado. Este diseño minimiza la fricción y evita que los alimentos se peguen, haciendo que cocinar sea más agradable y eficiente. El mango ergonómico de madera japonesa de zelkova (keyaki) garantiza un agarre seguro y cómodo incluso durante un uso prolongado, gracias a su resistencia, durabilidad y hermosa textura. Este cuchillo es el resultado de siglos de tradición herrera japonesa y tecnología moderna, fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. Para mantener su calidad y apariencia superiores, se recomienda un cuidado delicado: lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso.
108,29 €
120,32 €

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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7495 16cm
-10%
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata Kurokage 16cm 7495
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kengata tiene una hoja de 16 cm. El Kengata es un cuchillo de cocina versátil cuyo nombre se traduce como "forma de espada". Presenta una exclusiva punta tanto invertida o punta K, diseñada para cortar, picar y realizar trabajos de precisión. En esencia, es una versión más agresiva y elegante del cuchillo japonés Bunka o Santoku. La hoja está fabricada en acero VG10 de alto contenido en carbono, resistente a la corrosión. Además, está recubierta con una capa de teflón negro que evita que los alimentos se peguen al picar y proporciona protección adicional. La parte superior de la hoja presenta una textura forjada a martillo (tsuchime), que le confiere un aspecto elegante y auténtico. El mango está hecho de madera de wengué. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna.
121,20 €
134,66 €

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Cuchillo Japones Santoku Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
El cuchillo japonés Santoku Sakai Takayuki Kurokage, con una hoja de 17 cm, es una herramienta de cocina multifuncional. Combinando las funciones de un cuchillo de chef y un cuchillo para verduras, ofrece compacidad y comodidad. Su hoja recta y ancha lo hacen ideal para rallar, rebanar y picar, garantizando cortes precisos y controlados. La hoja está fabricada en acero VG10, caracterizado por su alta dureza, resistencia a la corrosión y afilado duradero. Un revestimiento de teflón negro le da al cuchillo un aspecto elegante y mejora su funcionalidad. La textura forjada a martillo (tsuchime) en la parte superior de la hoja reduce que los alimentos se peguen. El mango está hecho de madera de wengué duradera y resistente a la humedad, proporcionando un agarre seguro y cómodo. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo encarna la artesanía tradicional y la tecnología moderna, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para profesionales como para cocineros aficionados. Su construcción equilibrada y su diseño inteligente facilitan un movimiento preciso y sin esfuerzo, minimizando la fatiga de la mano incluso durante un uso intensivo.
121,20 €
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Cuchillo Japones Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
-10%
Cuchillo de cocina Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7497
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kurokage sujihiki, con una hoja de 24 cm, es un cuchillo profesional para cortar con precisión y exactitud carne, pescado, jamón y otros alimentos. Su hoja larga y estrecha permite cortes limpios y uniformes sin dañar la fibra, lo cual es especialmente importante al trabajar con alimentos delicados y para una presentación impecable de los platos. El afilado por ambos lados lo hace versátil y cómodo tanto para diestros como para zurdos. La hoja está fabricada en acero VG10 de alta calidad, reconocido por su gran dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. Un revestimiento de teflón negro le confiere un aspecto moderno y distintivo, además de proteger la superficie de la hoja. La textura forjada a martillo (tsuchime) en la parte superior de la hoja está acentuada. El mango tradicional japonés está hecho de madera de wengué, resistente y duradera, conocida por su alta densidad, resistencia a la humedad y durabilidad. Este cuchillo fue fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd.
142,71 €
158,57 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus, con una hoja de 21 cm, es un versátil cuchillo gyuto diseñado para la mayoría de las tareas de cocina, incluyendo el corte de carne, pescado, verduras y hierbas. El gyuto se considera el equivalente japonés del cuchillo de chef europeo, pero con una hoja más fina que garantiza un corte más limpio y preciso. La hoja cuenta con un núcleo de acero VG10, uno de los materiales más populares en cuchillos japoneses debido a su alta dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. El duro filo está protegido por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia de la hoja, sino que también reduce la fricción durante el corte, evitando que los alimentos se peguen. La parte superior de la hoja está forjada (tsuchime), creando una textura distintiva. El carácter tradicional japonés del cuchillo se ve realzado por su mango octogonal de roble, acabado y pintado a mano. El roble es duradero y resistente al desgaste, y su acabado artesanal le confiere a cada mango una apariencia única.
111,16 €
123,51 €

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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 03115 18cm
-10%
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 18cm 03115
El cuchillo japonés Edosaki de Sakai Takayuki, de la serie Tokujo. El Edosaki es un tipo especial de cuchillo japonés Unagisaki para filetear anguila, originario de la región de Kanto. Su singular forma de hoja, con una punta afilada y alargada, es ideal para filetear pescado con precisión, conservando la textura tierna de la carne. Este diseño se desarrolló específicamente para la técnica tradicional del este de Japón de filetear anguila "desde el lomo". Aunque diseñado para la anguila, el Edosaki también destaca con otros tipos de pescado. Este cuchillo es práctico para desollar, filetear y realizar cortes delicados, garantizando un corte limpio. Se convertirá en una valiosa herramienta tanto para profesionales como para aficionados que preparan platos tradicionales japoneses. La hoja de 18 cm de largo está hecha de acero al carbono Shirogami 2. El mango tradicional wa está elaborado en madera de magnolia y equipado con una virola de cuerno de búfalo.
257,45 €
286,06 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Oro Perla 14596 19cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Oro Perla 19cm 14596
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Gyuuto Kengata cuenta con una hoja de 190 mm. Su hoja de acero VG10 de alta calidad ofrece una dureza excepcional, una excelente resistencia a la corrosión y un afilado duradero. La característica distintiva de este cuchillo es su forma Kengata Gyuto, que combina la versatilidad de un gyuto clásico con una afilada punta en forma de K. De esta manera, este cuchillo se asemeja a un bunka, pero con una hoja más larga. El mango de estilo japonés "wa" está hecho de plástico ABS duradero en color oro perlado, lo que le confiere elegancia y permite que se integre armoniosamente en cualquier interior. Elaborado con respeto por la estética japonesa, carece de las desventajas de la madera: es resistente a la humedad, no se agrieta y es fácil de limpiar.
116,89 €
129,88 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Azul Perla 14598 19cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Azul Perla 19cm 14598
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Gyuuto Kengata, con su hoja de 190 mm, es la combinación perfecta de tradición centenaria e innovación moderna. Su hoja de acero VG10 garantiza una dureza excepcional, una resistencia superior a la corrosión y un filo duradero, convirtiéndolo en un compañero fiable tanto en cocinas profesionales como en el hogar, requiriendo poco mantenimiento. La forma única del Kengata Gyuto combina la versatilidad de un gyuto clásico con una punta afilada tipo tanto invertido (K-tip). El perfil recto de la hoja es ideal para picar y rebanar rápidamente, mientras que la punta alargada garantiza un corte preciso de ingredientes pequeños, carne o pescado. Similar al bunka, pero con una hoja más larga, este cuchillo se convierte en una herramienta multiusos completamente funcional para cualquier tarea culinaria. El mango ergonómico de estilo japonés "wa" está fabricado en plástico ABS duradero con un cautivador brillo azul nacarado. Elaborado artesanalmente con respeto por la estética japonesa, este cuchillo no presenta los inconvenientes de la madera: es resistente a la humedad y a las grietas, y fácil de limpiar. Gracias a su cuidada ergonomía, sus materiales duraderos y su elegante diseño, ofrece una comodidad, higiene y precisión inigualables.
116,89 €
129,88 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo vino tinto 14607 19cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo vino tinto 19cm 14607
El cuchillo de chef japonés Gyuto Kengata de Sakai Takayuki. La hoja de 190 mm está fabricada en acero VG10. Este acero es resistente a la corrosión y conserva su filo durante mucho tiempo. El Kengata Gyuto es un cuchillo de chef japonés que combina la versatilidad del Gyuto con un filo tanto invertido (punta K). Su característica distintiva es el perfil casi recto de su hoja y su punta afilada, ideal para cortar y picar con precisión. Este cuchillo tiene una forma similar al Bunka, pero con una hoja más larga. El mango del Sakai Takayuki Gyuto Kengata está hecho de plástico ABS en un hermoso color rojo burdeos. Gracias a sus materiales modernos, este cuchillo de cocina japonés es adecuado tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico.
116,89 €
129,88 €

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