Cuchillo Finlandes Roselli Wootz UHC Big Fish RW255 21cm - 1
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Cuchillo Finlandes Roselli Wootz UHC Big Fish RW255 21cm

Roselli
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RW255
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Descripción

Roselli Wootz UHC Big fish RW255 está hecho del duradero acero Roselli Wootz UHC de Roselli y es un excelente cuchillo para filetear en la cocina. Está diseñado principalmente para cortar pan, carne y verduras, así como para filetear pescados más grandes. El mango del Big fish está hecho de abedul tratado térmicamente y recubierto con aceite de linaza para garantizar un agarre firme incluso cuando está mojado. El cuchillo viene con una funda artesanal hecha de cuero curtido.

Roselli
6430056850436
Referencia
6430056850436
Marca
Roselli
Pais
Finland
Acero
UHC
Mango
Birch
Longitud de la hoja
210
Dureza
64-66 HRC
Vaina
Cuero hecho a mano
Total length, mm
345

Los cuchillos Roselli están diseñados por Heimo Roselli, quien comenzó a hacer cuchillos en 1976 e investigó técnicas antiguas de herrería para redescubrir las técnicas para hacer acero de alto carbono. Los cuchillos Roselli son altamente funcionales. Las fundas son de estilo tradicional escandinavo, con inserciones de plástico para proteger tanto la vaina como la mano, lo cual es esencial cuando se trabaja con una cuchilla de este afilado. Los cuchillos no UHC están hechos de acero al carbono (0,7%-0,8%) y se endurecen a 59-62 Rockwell, que ya es más duro que muchas otras cuchillas de acero al carbono en el mercado. Los cuchillos Roselli UHC (los cuchillos con "RW" en el nombre) tienen un contenido de carbono de 1,5%-2,0%, y se endurecen a 64-66 Rockwell, por lo que son algunos de los cuchillos más duros disponibles.