Cuchillo Finlandes Roselli Wooz, UHC Carpenter RW210 8.5cm
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Roselli RW200 un cuchillo de tallarines tradicional con una cuchilla hecha con teel Roselli Wootzs y un mango de abedul recubierto con aceite de linaza . La cuchilla Carpenter se mantiene firmemente sujeta incluso cuando está mojada y es adecuada para todo tipo de trabajo. El cuchillo Carpenter viene con una funda artesanal simplista hecha de cuero curtido . Un cuchillo Roselli muy práctico y sencillo
Los cuchillos Roselli están diseñados por Heimo Roselli, quien comenzó a hacer cuchillos en 1976 e investigó técnicas antiguas de herrería para redescubrir las técnicas para hacer acero de alto carbono. Los cuchillos Roselli son altamente funcionales. Las fundas son de estilo tradicional escandinavo, con inserciones de plástico para proteger tanto la vaina como la mano, lo cual es esencial cuando se trabaja con una cuchilla de este afilado. Los cuchillos no UHC están hechos de acero al carbono (0,7%-0,8%) y se endurecen a 59-62 Rockwell, que ya es más duro que muchas otras cuchillas de acero al carbono en el mercado. Los cuchillos Roselli UHC (los cuchillos con "RW" en el nombre) tienen un contenido de carbono de 1,5%-2,0%, y se endurecen a 64-66 Rockwell, por lo que son algunos de los cuchillos más duros disponibles.
