Cold Steel on yksi maailman tunnetuimmista veitsien ja teräaseiden tuotemerkeistä. Yrityksen perusti vuonna 1980 Kaliforniassa amerikkalainen Lynn Thompson. Cold Steel on alusta asti pyrkinyt luomaan veitsiä, jotka kestävät äärimmäistä käyttöä. Lynn Thompson testasi tuotteita henkilökohtaisesti kovimmissa olosuhteissa ja rakensi brändin mainetta tuotteiden todellisen lujuuden, terävyyden ja luotettavuuden varaan.
Vuosien varrella Cold Steel on tehnyt yhteistyötä useiden tunnettujen veitsisuunnittelijoiden kanssa, kuten Andrew Demkon, joka loi Cold Steelin ikonisen Tri-Ad Lock -mekanismin. Yrityksen perustaja Lynn C. Thompson osallistuu myös usein veitsien suunnitteluun ja on antanut valtavan panoksen nykyaikaisten taktisten veitsien ja miekkojen suunnitteluun.
Cold Steel on myös terästeollisuuden uudistaja, sillä se oli yksi ensimmäisistä, jotka käyttivät CPM-3V:tä ja CTS-XHP:tä massatuotannossa.
Cold Steel -taittoveitset ovat erityisen kuuluisia Tri-Ad Lock -järjestelmästään, joka lisää merkittävästi lukon lujuutta ja estää sen ennenaikaisen kulumisen. Monet taittoveitsimallit, kuten Recon 1, Voyager, Ti-Lite, Espada ja American Lawman, ovat nousseet luokkiensa vertailukohdiksi. Cold Steel tunnetaan myös erittäin suurten taittoveitsien valmistuksesta, jotka kestävät raskaita kuormia.
Cold Steelin kiinteäteräiset veitset ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Sarjat, kuten SRK (Survival Rescue Knife), Recon Tanto ja Leatherneck, on suunniteltu selviytymiseen, taistelukäyttöön ja raskaaseen maastotyöhön. Kiinteiden mallien erityispiirre on niiden kestävyys ja ergonomiset kahvat.
Cold Steel -heittoveitset tunnetaan laajalti kestävyydestään, erinomaisesta tasapainostaan ja luotettavuudestaan kovassa käytössä.
Cold Steel valmistaa myös macheteja (kuten Kukri Machete ja Bowie Machete), jotka sopivat erinomaisesti metsästykseen ja työskentelyyn erämaassa. Cold Steel tarjoaa myös miekkoja, baseball-mailoja, keittiöveitsiä ja paljon muuta.
Cold Steel oli monella tapaa uudistaja: se oli ensimmäinen yritys, joka popularisoi synteettisten materiaalien (kuten Kratonin ja Griv-Exin) käytön kahvoissa, kehitti yhden vahvimmista lukoista taittoveitsille ja asetti uuden standardin tosielämän veitsien testaukselle.
