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Couteaux Daisuke Nishida
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Le forgeron japonais Daisuke Nishida, basé à Kumamoto, a 42 ans. Il est devenu disciple d'un autre forgeron à l'âge de 19 ans et, après 9 années de formation, en 2006, il a suivi sa propre voie et a établi son atelier. Il utilise uniquement de l'acier blanc #1, qui est difficile à forger, et on dit que seuls les meilleurs forgerons peuvent bien forger l'acier blanc #1. Ses méthodes sont très traditionnelles, et il forge entièrement à partir de zéro, sans l'aide de quiconque. Ainsi, vous achetez essentiellement une œuvre d'art composée par une seule personne.