Kershaw est l'une des marques de couteaux pliants les plus célèbres, fondée en 1974 par Pete Kershaw dans l'Oregon, aux États-Unis. Auparavant, Pete travaillait chez Gerber avant de créer sa propre gamme de couteaux. En 1978, la marque a intégré le groupe japonais KAI Group. Aujourd'hui, Kershaw produit des couteaux aux États-Unis (Oregon) et au Japon. La marque est réputée pour ses nouvelles technologies. Ainsi, en collaboration avec le maître Ken Onion, l'entreprise a lancé le mécanisme SpeedSafe, un système d'ouverture assistée de la lame. Plus tard, la marque a introduit la technologie de fabrication de lames composites à partir de deux types d'acier.
Il existe 62 produits.
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Kershaw collabore avec les meilleurs couteliers du monde. Parmi les créateurs célèbres de modèles Kershaw figurent Ken Onion, Rick Hinderer, Grant et Gavin Hawk, entre autres. La marque utilise des aciers éprouvés (AUS-8, Sandvik, S30V) et des revêtements avancés (Stonewash, DLC, Bead Blast), et expérimente également avec différents matériaux de manche, de l'aluminium aéronautique au carbone et au titane. La gamme Kershaw est très diversifiée. La marque propose des couteaux EDC pliants abordables, des modèles plus sophistiqués avec des aciers modernes, et même des séries de cuisine. De nombreuses collections – Blur, Leek, Cryo, Dividend – sont devenues de véritables best-sellers. Les couteaux automatiques (par exemple, la série Launch) occupent une place de choix dans la gamme.
