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Couteaux Mutsumi Hinoura
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La famille Hinoura est une famille très célèbre de forgerons de Sanjo (Niigata). Il y a plus de 120 ans, la famille a commencé à fabriquer des couteaux. Mutsumi Hinoura-san est la quatrième génération et est connu dans le monde entier pour ses excellents couteaux. Il est considéré à la fois au Japon et au-delà comme l'un des meilleurs fabricants de couteaux.