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Couteaux Nakagawa Satoshi
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Les couteaux du forgeron Nakagawa Satoshi se caractérisent par une excellente arête de coupe, une dureté élevée et une flexibilité suffisante. Ceci est réalisé grâce à une excellente thermorégulation pendant le forgeage et à un traitement thermique très minutieux. Ses aciers au carbone sont faciles à aiguiser et gardent l'affûtage longtemps. Nakagawa-San est l'un des rares forgerons de Sakai à forger l'acier inoxydable Ginsan-Ko et le VG10.