T. Ikeda Knives

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Santoku Japanese kitchen knife Takumi Ikeda PU TIKS17PUCM 17cm
Santoku Coltello da cucina T. Ikeda Blue 17cm TIKS17PUCM
Really versatile Japanese kitchen santoku knife by Ikeda San,master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The non-slip and durable polyurethane handle complements the modern look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
201,61 €

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Santoku Japanese kitchen knife Takumi Ikeda Olive TIKS17OLCM 17cm
Santoku Coltello da cucina T. Ikeda Olive 17cm TIKS17OLCM
Incredible Japanese kitchen santoku knife by T.Ikeda, master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The elegant olive handle complements the look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
201,61 €

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Ikeda-san è nato nel 1986. Dal 2007 è apprendista presso suo zio, Anryu-san, nel leggendario villaggio di Takefu, rinomato per la produzione di coltelli. Nel gennaio 2021, Anryu-san ha ceduto le redini della fucina Anryu-hamono a suo nipote, Ikeda-san. Per molti anni, Ikeda-san ha forgiato la maggior parte dei coltelli di Anryu, ma ora guida l'azienda verso il futuro. Ikeda-san utilizza un fuoco a coke, come gli è stato insegnato dal maestro Anryu-san, e si dedica con passione alla creazione di lame in acciaio di Damasco. Questo è un modo unico per i fabbri di mostrare il proprio talento.