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Gyuto Japanese kitchen knife TOJIRO Sakuya F-1374 21cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Sakuya 21cm F-1374
Novità! Coltello da chef giapponese Tojiro Sakuya con lama da 21 cm. Le lame di questa nuova serie sono realizzate in acciaio VG10 con rivestimento in damasco. Le lame presentano uno speciale rivestimento Jet-Black Damascus, creato utilizzando la tecnologia di colorazione elettrolitica. La lama nera simboleggia la "notte oscura della luna nuova" e il suo filo scintillante ricorda il "bagliore della luna crescente". Si prega di notare che il rivestimento nero potrebbe consumarsi durante l'affilatura. Il manico del coltello Tojiro Sakuya è in ebano. Il suo legno è noto per la sua robustezza e resistenza all'umidità. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il coltello da chef Tojiro Sakuya pesa 165 g.
244,62 €

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Japanese kitchen knife TOJIRO Sakuya F-1372 13cm
Coltello da cucina TOJIRO Sakuya 13cm F-1372
Nuovo coltello Tojiro Sakuya Petty con lama da 13 cm. Le lame di questa serie sono realizzate in acciaio VG10 con rivestimento in damasco. Offrono durezza e durata eccezionali, garantendo un'affilatura duratura. L'acciaio VG10 è anche altamente resistente alla ruggine. Le lame presentano uno speciale rivestimento Jet-Black Damascus, creato utilizzando la tecnologia di colorazione elettrolitica. La lama nera simboleggia la "notte oscura della luna nuova" e il suo filo scintillante ricorda il "bagliore della luna crescente". Si prega di notare che il rivestimento nero potrebbe consumarsi durante l'affilatura. Il manico del coltello Tojiro Sakuya è in ebano. Il suo legno è noto per la sua robustezza e resistenza all'umidità. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Il coltello Tojiro Sakuya Petty pesa 70 g.
193,63 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku TOJIRO Zen FD-567 16.5cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Zen 16.5cm FD-567
Traditional Santoku knife Tojiro Zen series. Blade 16,5 cm. Handle is made from magnolia and has good water resistance. The essence of “Tojiro”, fusion of Japanese-style sticking to the keenness and Western-style. This is a standard series with basic functions of Japanese-style knives have been cultivated in their mind by working hard. Edging is the sharpness is the same as upper grade’s even if this is a standard series. Please feel Japanese knife culture close to you.
104,38 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife TOJIRO REPPU FD-1362 21cm
Coltello da cucina Kiritsuke TOJIRO REPPU 21cm FD-1362
Novità! Coltello giapponese Tojiro REPPU kiritsuke FD-1362. La lama lunga 21 cm è affilata su entrambi i lati. La lama è realizzata in acciaio a polvere SG2, caratterizzato da elevata durezza, eccellente affilatura e resistenza alla ruggine. Il coltello Tojiro REPPU kiritsuke è dotato di un manico ottagonale in teak. Il legno di teak è durevole e resistente all'umidità. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Peso 155 g.
266,14 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife TOJIRO REPPU FD-1360 15cm
Coltello da cucina Kiritsuke TOJIRO REPPU 15cm FD-1360
Coltello da cucina giapponese Tojiro REPPU con lama lunga 15 cm. La lama a doppio bisello è di tipo kiritsuke/bunka. Il nucleo della lama è in SG2 (acciaio rapido polverizzato) che presenta una durezza superiore, un'affilatura superiore e una maggiore resistenza alla ruggine. Il coltello kiritsuke Tojiro REPPU FD-1360 ha un manico ottagonale in teak color oro. È resistente all'acqua e antiparassitario. Invece di avere una ghiera, presenta una struttura interna che impedisce alla lama di fuoriuscire facilmente. Ogni coltello viene fornito in una scatola individuale. Peso 55 g.
184,06 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 5004 18cm - 1
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-S 18cm 5004
Il coltello da chef Seki Kanetsugu Gyuto è adatto all'uso professionale. La lama da 180 mm è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio in lega di molibdeno con la tradizionale affilatura "Hamaguri ba" (bordo convesso), che ha reso le spade giapponesi famose per la loro eccezionale affilatura e durata, nonché per la facilità di affilatura. La lama è trattata termicamente e poi temprata a temperature sotto lo zero. I coltelli da cucina giapponesi Seki Kanetsugu Pro S sono dotati di un manico cavo in acciaio inossidabile. Il manico presenta il tradizionale motivo a katana (che rende il manico anche antiscivolo) e una comoda forma arrotondata. Il vantaggio di un manico in acciaio inossidabile è la sua igiene, la sua imperfezione e la sua durata, non si restringe, a differenza di un manico in legno.
62,15 €

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Folding knife Mcusta Katana MC-0041C 8.5cm - 1
Nuovo
Coltello da tasca Mcusta Katana Blu 8.5cm MC-0041C
La serie di coltelli pieghevoli MCUSTA Katana si ispira alle forme delle tradizionali spade samurai. Il modello MCUSTA Katana MC-0041C presenta una lama a tre strati: un'anima in VG-10 con rivestimento morbido. L'impugnatura è realizzata con piastre in acciaio massiccio decorate con alette in alluminio anodizzato di grado aeronautico. Le scanalature blu riproducono l'impugnatura di una vera katana, garantendo una presa comoda e sicura. Il coltello pieghevole MCUSTA MC-0041C si apre facilmente con una sola mano. Con un peso di circa 100 grammi, è dotato di una clip da tasca per un facile trasporto.
175,30 €

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Balisong Böker Plus G-10 Large Butterfly 06EX012 10.2cm
Coltello da tasca Böker Plus G-10 Large Butterfly 10.2cm 06EX012
Modern implementation of a traditional concept. Due to hightech materials, this knife is a modern tool for all situations in life. The blue anodized titanium handle with G-10 scales reduces weight and thus facilitates the handling of the knife. The modified spear point blade is hollow ground and offer excellent cutting properties. Due to the blade steel 440C stainless, the knife remains extremely sharp and corrosion resistant. The included pocket clip is equally made of titanium. This knife is a lightweight and multi-purpose companion with a wide range of applications in everyday life.
62,11 €

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Coltello finlandese Marttiini Moose Black in una scatola regalo 547021W 9cm
Coltello Fisso Marttiini Moose Black in una scatola regalo 9cm 547021W
L'elegante e pratico coltello Marttiini Moose è ora disponibile in versione nera. Il manico in betulla è rivestito in pelle nera e impregnato di cera. Sul tallone del manico è presente un medaglione raffigurante un alce, il re delle foreste finlandesi. La lama è in acciaio al carbonio. La lunghezza della lama è di 9 cm. Il coltello Marttiini Moose Black è fornito in un fodero in vera pelle nera con goffratura dorata. Viene fornito in una confezione regalo in ebano tinto e sarà un regalo perfetto per gli amanti della natura e del design scandinavo. Il Marttiini Moose Black pesa 120 g.
102,79 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku Teruyasu Fujiwara TF2317 17cm
Coltello da cucina Santoku Teruyasu Fujiwara 17cm TF2317
Japanese santoku knife  with 170 mm blade. Handmade by mr. Teruyasu Fujiwara. Blade is made of Shirogami 1 steel with stainless steel clad. Handle: pakka wood. Hand wash with warm water and towel dry. 
317,93 €

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Folding knife Böker Urban Trapper NXT 110079 8.7cm
-10%
Coltello da tasca Böker Urban Trapper NXT 8.7cm 110079
Böker Urban Trapper NXT by American knife designer Brad Zinker. The slim and elegant automatic knife is equipped with a blade made of CPM MagnaCut steel (61-62 HRC). Compared to its predecessor, the enlarged push button increases the ease of use. Another improvement is the flat wire spring, which is now installed in the opening mechanism. A stainless steel clip that allows the knife to be carried discreetly in a deep position (tip-up/r), and a high-quality felt case for storage. Handcrafted at the Boker manufactory in Solingen. The Böker Urban Trapper NXT weighs 51 g.
135,54 €
150,60 €

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Utility kitchen knife Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 34680-131-0 13cm
Coltello da cucina Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 13cm 34680-131-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Shotoh utility knife 13 cm is ideal for s ideal for the preparation of smaller cuts of meat and fruit and vegetables. Shotoh has a hard fine carbide steel core which gives very good cutting edge retention and sharpness. The FC61 steel core of the blade is embedded in 48 outer layers of Damascus-design steel, giving each knife its unique pattern.The cutting edge is symmetrical (not single bevel) so it’s suitable for both right and left-handed use. The edge is Honbazuke-honed – a three-stage grinding, sharpening and polishing process resulting in razor-like sharpness. There is no finger guard so the whole length of the cutting edge can be used.The pakka wood handle seamlessly joins the half-bolster. The smooth join helps to prevent calluses forming on the thumb and forefinger.For best care, it’s recommended to hand wash only. Maintain and sharpen on a whetstone, and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided as this can prematurely dull the cutting edge. Zwilling Miyabi 5000FCD Shotoh utility knife made in Japan.
139,44 €

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Kitchen Cleaver Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36115-151-0 15cm
Coltello da cucina Zwilling J.A.Henckels Gourmet 15cm 36115-151-0
ZWILLING J.A. Henckels Gourmet kitchen cleaver, 15 cm. Weight 385 g. ZWILLING® Gourmet is the go-to knife for home chefs eager for their everyday knife to be exceptional. The single-piece, precision-stamped blade construction is lighter than forged knives, allowing for maximum maneuverability. Proudly crafted in Germany, the knives are made of special-formula steel that has been perfected for over 285 years. Combined with ZWILLING's signature ice-hardening technique, the blades are harder, sharper, they will not stain or chip and they retain their sharpness longer. The ergonomic, triple-riveted handle ensures fatigue-free cutting. Experience the comfort, durability, and sharpness of ZWILLING Gourmet.
62,95 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Bunka IS-49 17cm
Coltello da cucina Ittetsu Bunka 17cm IS-49
Coltello Ittetsu Bunka con lama da 170 mm. Questa lama multiuso è adatta per tagliare frutta, verdura, pesce, carne e altro ancora. La lama è realizzata in acciaio SLD di Hitachi. L'SLD è un acciaio per lavorazioni a freddo con elevata resistenza all'abrasione per uso generale, eccellente temprabilità e minimo stress da tempra. Manico: frassino/cotogno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno.
134,66 €

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Fixed blade Knife Böker Plus M.U.K. 02BO593 6.1cm
Coltello Fisso Böker Plus M.U.K. 6.1cm 02BO593
Fixed blade Knife Böker Plus M.U.K. 02BO593 is inspired by the legendary Nessmuk hunting knives owned by explorer George Washington Sears, the little Pocket MUK features the recognizable bulbous Swedish12C27 steel Skinner blade, which has previously shown its resilience in demanding outdoor applications. The ergonomic brown Micarta handle scales, full tang, and blade design all work together to guarantee complete control, maximum stability, and accurate cutting at all times.
29,44 €

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Boning kitchen knife Ontario Poultry EG906LH 15.2cm
Coltello da cucina Ontario Poultry 15.2cm EG906LH
Questo coltello da cucina Ontario è progettato per tagliare carne e pollame. La lama è lunga 152 mm ed è realizzata in acciaio inossidabile. Impugnatura in plastica igienica. Il coltello è progettato per l'uso sia in cucina che in ristoranti e altri esercizi di catering.
10,35 €

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Boning kitchen knife Ontario Poultry EG905SH 12.7cm
Coltello da cucina Ontario Poultry 12.7cm EG905SH
Il coltello da cucina Ontario è dotato di una lama in acciaio inossidabile da 13 cm. L'igienica impugnatura in plastica offre una presa sicura durante il taglio di pollame o carne. Il comodo poggiadito impedisce alle dita di scivolare sulla lama.
10,35 €

In magazzino

Multi-tool SOG PowerAccess Deluxe PA-2001-CP
Multi-strumento SOG PowerAccess Deluxe PA-2001-CP
The SOG PowerAccess Deluxe is a versatile urban multi-tool is 12.7 cm length when closed. The handles are made of stainless steel. With 21 tools, you will have everything you need to complete any task. The SOG PowerAccess Deluxe includes the following tools:Bottle opener, Tin opener, Secondary blade, Screwdriver (5mm), Screwdriver (3mm), Phillips screwdriver, Screwdriver with changeable bits, Diagonal pliers, Pliers, Saw, File, Wire stripper, Awl.
84,46 €

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Folding knife Cold Steel Trapper Blue Bone CSFLTRPRB 8.5cm
Coltello da tasca Cold Steel Trapper Blu 8.5cm CSFLTRPRB
Il coltello pieghevole Cold Steel Trapper è realizzato secondo il tradizionale modello Jack Knife con due lame lucidate: una lama Clip Point per forare e tagliare e una lama Spey per scuoiare ed eviscerare. Oggi, i coltelli da caccia vengono utilizzati anche come coltelli EDC in ambito urbano. Il Cold Steel Trapper è un eccellente coltello tascabile, ideale per lavori domestici, uso all'aperto o come coltello da caccia. L'impugnatura presenta guancette in osso dipinte di blu. La lunghezza da chiuso è di 102 mm.
32,67 €

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Multi-strumento Böker Hunters Mono CPM 110609 8.9cm
Multi-strumento Böker Hunters Mono CPM 8.9cm 110609
Böker Hunters Mono is the perfect knife for the huntsman who doesn't care for additional tools. The blade is secured via the usual backlock. The nickel silver bolsters and stag scales pay homage to tradition. The blade is made from powder metallurgical CPM CruWear with great edge retention. With its outstanding performance profile and a Rockwell hardness of 62-63 HRC, this steel has already set the standard for the Trio CPM and Quadro CPM. Weight is 130 g.
222,31 €

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Folding knife Cold Steel Gentleman's Stockman CSFLGSTKMJ 7cm
Coltello da tasca Cold Steel Gentleman's Stockman 7cm CSFLGSTKMJ
Cold Steel Gentleman's Stockman is a classic pocket knife with length 9.53 cm closed. Knife has 3 blades clip point, sheepsfoot, and spey point.  Blades are made of  mirror finish 8Cr13MoV stainless steel.  Brown jigged bone handle. 
32,66 €

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Folding knife Böker Plus Kwaiken Push Button Flipper 01BO619 7.7cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Kwaiken Push Button Flipper 7.7cm 01BO619
The Böker Plus Kwaiken Flipper 01BO619 by Lucas Burnley is probably one of the most influential designs of the 21st century. The clean lines and slim design, which nevertheless accommodates the entire blade when closed, are absolutely unique. It is the further development of the well-known Burnley Kwaiken Classic, a driving knife also in the neo-Japanese style. The intuitive operation of this push-button version is a particular focus, because the ball-bearing blade made of powder metallurgy CPM-S-35VN opens responsively via flipper and locks with just one press of the button on the front handle.The noble claim is underlined by the handle scale of diagonally textured titanium, which gives the knife a very special appearance. Equipped with a clip (tip-up/r), a lanyard hole and a high-quality sheath for storage.
150,60 €
167,33 €

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Folding knife Böker Plus Urban Trapper Stubby 01BO639 5cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Urban Trapper Stubby 5cm 01BO639
Urban Trapper Stubby 01BO639 from Böker Plus is certainly not a new insight that a small knife does not always have to be dainty. With ergonomics which give even large hands or power-users maximum control, the Stubby is the first choice for anyone who appreciates lots of power and compactness in a knife. The handle is made from G10.
79,57 €
88,41 €

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