Coltello da cucina Martinez&Gascon Poulterer cleaver 2165 28.5cm
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Un coltello di grandi dimensioni per tagliare la carne del produttore spagnolo Martinez&Gascon. La lunghezza della lama è di 28 cm. Grazie all'impugnatura igienica, questo coltello è adatto sia per la cucina domestica che per quella professionale. Il coltello per disossare sarà utile non solo per uno chef professionista, ma anche per un cuoco amatoriale. Potrai tagliare comodamente la polpa congelata, tritare articolazioni, tendini e ossa, e dividere con cura intere carcasse di pollame in porzioni.
- Codice
- 2165
- Marca
- Martinez&Gascon
- Paese
- Spain
- Acciaio
- Chrome-Molybdenum-Vanadium
- Maniglia
- POM
- Lunghezza lama, mm
- 285
- Durezza
- 54-56 HRC
- Total length, mm
- 420
- Blade thickness, mm
- 3
I coltelli Martinez&Gascon sono i migliori coltelli professionali per la carne a prezzi accessibili. Da oltre 50 anni, il produttore spagnolo Martinez&Gascon presenta sul mercato coltelli e posate di alta qualità, migliorando ogni anno la qualità dei materiali, le caratteristiche del filo e l'ergonomia dei coltelli. La produzione interamente a conduzione familiare garantisce la conservazione delle migliori tradizioni, il trasferimento della qualità di generazione in generazione e una maggiore attenzione a ogni prodotto realizzato.