Coltello da cucina giapponese Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
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Coltello da cucina giapponese Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm

Ittetsu
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IWH-210
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Descrizione

Coltello giapponese per affettare sujihiki con lama da 24 cm. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super stampato. Questo rinomato acciaio al carbonio giapponese si affila facilmente e mantiene il filo a lungo. Un rivestimento nero conferisce alla lama un aspetto autentico. Il tradizionale manico giapponese wa è realizzato in legno di noce. Il coltello Ittetsu per affettare sujihiki della serie Hokiyama pesa solo 115 g, il che lo rende un piacere da usare anche per lunghi periodi senza affaticarsi. Questo coltello non deve essere utilizzato per affettare cibi congelati o ossa. Lavare esclusivamente a mano e asciugare immediatamente dopo l'uso.

Ittetsu
IWH-210
2 Articoli
Codice
IWH-210
Marca
Ittetsu
Paese
Japan
Acciaio
Aogami
Maniglia
Walnut
Lunghezza lama, mm
240
Total length, mm
370
Ittetsu

I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, in Giappone, da vari maestri fabbri. La maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi Ittetsu presenta una lama in acciaio a triplo strato con uno strato interno in acciaio Shirogami e sono temprati a circa 60 HRC. La finitura Kurouchi conferisce ai coltelli un classico aspetto giapponese e un tocco leggermente più rustico. Se cercate un coltello da cucina giapponese autentico e conveniente, Ittetsu è un'ottima scelta. L'affilatura e la durata della lama sono eccellenti, quindi vale la pena sottolineare l'ottimo rapporto qualità-prezzo di questi coltelli di alta qualità. Ittetsu offre tutti i modelli più popolari di coltelli da cucina giapponesi: santoku, coltello da chef gyuto, nakiri, yanagiba e altri.