Японские поварские ножи

Японские поварские ножи имеют двухстороннюю заточку. Эти ножи заточены и отшлифованы с обеих сторон лезвия. Японские поварские ножи ручной работы имеют очень тонкую, острую режущую кромку. Поэтому их нельзя использовать для костей или замороженных продуктов. Мы рекомендуем мыть японские поварские ножи только вручную, чтобы они дольше сохраняли свои превосходные свойства.

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Shirogami IW1188 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Ittetsu Shirogami 21см IW1188
Японский поварской нож Ittetsu с клинком длиной 21 см. Клинок изготовлен из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
172,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Atelier TA-CH210 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Atelier 21см TA-CH210
Нож гьюто Tojiro Forged из новой уникальной серии. Длина клинка 210 мм. Gyuto (Гьюто) – японский аналог поварского ножа. В отличие от европейского шефского ножа, гьюто имеет более узкий профиль и тонкую режущую кромку. Ножи серии Tojiro Forged куются вручную в мастерской Tojiro Atelier. Специальные многослойные клинки изготавливаются мастерами по той же технологии, что и японские мечи в древности. Чтобы сделать серию более доступной, в компании Tojiro решили оснащать ножи удобными классическими европейскими рукоятями из ламинированного материала.
445,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Classic Pro Zebra HFZ-8005D 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 21см HFZ-8005D
Шефский нож гьюто Mcusta Zanmai 21 см из серии Classic Pro Zebra. Дамаск 33 слоя с основой из стали VG-10. Рукоять японского поварского ножа Mcusta Classic Pro Zebra выполнена из pakka wood с мозаичным пином. Пакка (pakka wood) — это слоистый пластик, главными составляющими которого является какая-либо ценная древесина, служащая основой и фенольная смола, которая служит наполнителем материала. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc. Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
242,90 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Forest HBG-6005M 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Forest 21см HBG-6005M
Японский поварской нож гьюто Mcusta Zanmai из серии Forest. Длина клинка 21 см. Рукояти серии Forest (Лес) изготовлены из зеленой микарты. Клинки японских кухонных ножей Mcusta Zanmai Forest сделаны из ванадиевой стали А8, стойкой к коррозии и легко поддающейся заточке. Ножи оставляются в фирменных коробках.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc (бренд Mcusta). Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
130,56 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari SG2 S-512 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Sukenari SG2 21см S-512
Японский шефский нож Sukenari.  Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из порошковой стали SG2, стойкой к коррозии. Больстер из рога буйвола. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
273,26 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Bonten Unryu BU304 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Bonten Unryu 21см BU304
Японский поварской нож Ryusen Hamono Bonten Unryu. Клинок шефского ножа гьюто Ryusen Hamono выкован из стали VG-10 в мягких обкладках, дамаск, 63 слоя. Рукоять в японском стиле выполнена из дерева. Серия Bonten Unryu выпускается также с европейскими рукоятями. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Bonten Unryu поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
323,87 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Forest HBG-6004M 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Forest 18см HBG-6004M
Японский шефский нож гьюто Mcusta Zanmai из серии Forest. Длина клинка 18 см. Рукояти серии Forest (Лес) изготовлены из зеленой микарты. Клинки японских кухонных ножей Mcusta Zanmai Forest сделаны из ванадиевой стали А8, стойкой к коррозии и легко поддающейся заточке. Ножи оставляются в фирменных коробках.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc (бренд Mcusta). Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
100,19 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Supreme Ripple Damascus TZ2-4003DR 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus 21см TZ2-4005DR
Шефский нож гьюто Mcusta Zanmai, 21 см из серии Supreme Ripple Damascus. Клинок с сердцевиной из стали VG-10 в обкладках из дамаска 33 слоев. Японский шефский нож гьюто Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus имеет уникальный рисунок на клинке, навеянный традиционной японской живостью периода Эдо. Рукоять из материала пакка красного цвета. Пакка — это слоистый пластик, главной составляющей которого является  ценная древесина. Форма рукояти - октагон. Ножи Mcusta Zanmai Supreme Ripple Damascus поставляются в фирменных коробках.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc (бренд Mcusta). Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
221,65 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Handmade J2 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Handmade 21см J2
Эксклюзивный шефский нож Tojiro ручной работы. Многослойная сталь Aogami II, из которой выкован этот шефский нож, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 21 слой. Ножи этой лимитированной серии Tojiro производятся мастерами Tojiro вручную, отдельно от массового производства фабрики. Каждый нож создается по индивидуальному заказу. Рукоять комбинированная из эбенового дерева и рога буйвола. Ножи Tojiro этой серии поставляются в индивидуальных деревянных коробках.
505,02 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Kasumi HM 78020 20см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Kasumi HM 20см 78020
Поварской (шефский) нож Kasumi HM 20 см. Серия Kasumi HM создана из сверхпрочной коррозийно-устойчивой стали VG10. Чеканный узор со множеством мелких вмятин создает карманы воздуха при резке, что предотвращает прилипание пищи. Рукоять из полиоксиметилена (РОМ) не скользит, абсолютно гигиенична и эрогомична. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
150,61 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro DP Cobalt Alloy F-808 21см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro DP Cobalt Alloy 21см F-808
Шефский нож из профессиональной серии кухонных ножей Tojiro DP Cobalt Alloy. Длина лезвия поварского ножа Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series F-808 - 21 см. Рукоять европейской формы производится из Reinforced Laminated Material – экологичного материала, который мало подвержен усадке, трещинам и другим видам износа. Трехслойный клинок из стали, содержащей кобальт.
129,55 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black F-1091 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black 21см F-1091
Японский поварской нож серии Hammered Black. Длина лезвия шефского ножа Tojiro Hammered Black - 21 см. Карбон с защитным черным покрытием.
186,22 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black F-1090 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Hammered Black 18см F-1090
Японский поварской нож Tojiro Hammered Black. Длина  лезвия - 18 см. Кухонные ножи из высоко углеродистой стали, такие как Tojiro Hammered Black, нельзя мыть в посудомоечной машине.
136,63 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Powdered High Speed Steel F-520 21см
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro Powdered High Speed Steel 21см F-520
Поварской нож Tojiro Powdered High Speed Steel Series, клинок длиной 20 см. Японские кухонные ножи Tojiro Powdered High Speed Steel Series имеют трехслойную конструкцию, где между двумя обкладками из прочной коррозионностойкой стали SUS 405 заключена супер износоустойчивая порошковая сталь FAX18, закаленная на твердость 62 HRC.
277,31 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro SD Mol. Van. F-876 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro SD Mol. Van. 21см F-876
Японский поварской нож Tojiro, длина лезвия 2 см. Серия Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel с лезвиями из молибден-ванадиевой стали и классическими европейскими рукоятями.
59,71 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro SD Mol. Van. F-875 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro SD Mol. Van. 18см F-875
Поварской нож Tojiro из серии SD Molybdenum Vanadium Steel. Длина лезвия 18 см. Рукоять из ламинированной экологически чистой древесины имеет классическую европейскую форму. Высокопрочная молибден-ванадиевая сталь клинков Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel гарантирует неограниченно долгий срок их службы и длительное поддержание бритвенной остроты без необходимости заточки.
53,64 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro DP Damascus Flash FF-CH270 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Tojiro DP Damascus Flash 27см FF-CH270
Шефский нож Tojiro Damascus Flash. Премиум серия ножей Tojiro Flash Damascus изначально была выпущена эксклюзивно для экспорта за границу Японии. Ножи серии Tojiro Flash Damascus отличает высокая эргономичность рукоятей и клинки, изготовленные с использованием технологии Damascus DP. Сталь придает рукоятям ножей серии Tojiro Flash Damascus должный вес, а Micarta обеспечивает неповторимый комфорт при работе этими ножами. Клинки ножей серии Tojiro Flash Damascus изготовлены из стали VG-10, разработанной специально для производства ножей. Режущий слой закален до 61HRC. Более мягкие обкладки из дамаска предохраняют клинки от поломки, позволяя закалить режущий слой на максимальную твердость. Клинки заточены до невероятной остроты, финишная заточка производится на японских водных камнях зернистостью #10 000. Это обеспечивает клинкам ножей серии Tojiro Flash Damascus несравненный рез и долгое сохранение высокой остроты.
435,20 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 5007 27см - 1
Распродано
Кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 27см 5007
Кухонный шефский нож Seki Kanetsugu с симметричной заточкой из среднеуглеродистой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.), с пустотелыми рукоятями из нержавеющей стали. Длина лезвия 27 см, полная длина ножа 40,5 см.
88,10 €

Распродано