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Noyer Magnetischer Messerhalter Nussbaum 1010101 25cm
-10%
Noyer Magnetischer Messerhalter Nussbaum 25cm 1010101
Noyer Magnetic Knife Rack Walnut 25cm is a hand made item. Why store your knives in a drawer when you can make them an elegant and decorative element in your kitchen? This is the philosophy behind the wooden magnetic knife rack from Noyer. The dark walnut wood brings a warmth to your kitchen and is a nice contrast to the often basic and neutral colors, and stringent lines of modern kitchens.
The rack holds a minimum of 3 knives. All the magnets are cut from a piece of wood of the mentioned length, but since all the magnets are made by hand and otherwise are different from each other, the length can also vary by 2 – 3 centimetres. Length: 23-25 cm, width: 7-9 cm, depth: 3 cm.
For each individual knife, there are five small neodymium magnets, which ensure that the knife does not hang and “dangle” around a single magnet.
68,95 €
76,61 €

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Dolch Böker Swiss Dagger Mosaic Damascus 121554DAM 21.9cm
-10%
Feststehendes Messer Böker Swiss Dagger Mosaic Damascus 21.9cm 121554DAM
Auf den außergewöhnlichen Torsionsdamast folgt nun der ebenfalls sehr aufwendig zu fertigende Mosaikdamast, der genauso zur Königsklasse des Damastschmiedens zählt und den beeindruckenden Dolch zu einem absoluten Glanzstück in jeder Messersammlung macht. Anders als bei herkömmlichem Damast werden bei der Herstellung von Mosaikdamast keine Lagen erzeugt, sondern komplexe Damastbarren in einem aufwendigen und sehr komplizierten Prozess von Hand zu einem Mosaik verschmiedet. Dafür wird das anfänglich aus übereinander geschichteten Lagen bestehende Damastpaket zerteilt und versetzt wieder zusammengefügt, sodass an den Stirnseiten des Barrens ein einzigartiges Mosaikmuster entsteht. Anschließend wird der Damast erneut zerteilt und der komplexe Vorgang mehrmals wiederholt, wobei das entstandene Muster bei jedem Schritt feiner und einzigartiger wird. Die einzelnen Pakete werden schließlich in Form eines Vierkants gestapelt und verschmiedet, sodass die Stirnseiten der einzelnen Teile eine neue Fläche bilden. Dabei müssen Schmiedetemperatur, Verformung, Deformationsrate und die vorherigen Arbeitsschritte optimal aufeinander abgestimmt werden. Dieser überaus anspruchsvolle Schmiedeprozess, den nur wenige Damastschmiede beherrschen, wird für unseren Schweizer Dolch von Chad Nichols in Perfektion ausgeführt.
Bereits im 15. und 16. Jahrhundert wurde der Schweizer Dolch als gängige Waffe der Schweizer Pikeniere eingesetzt und nahm aufgrund seiner Klingenlänge oftmals eine Mittelstellung zwischen Dolch und Schwert ein. Der auch als Baselard bekannte Dolch diente meist als Sekundärwaffe und wurde für gewöhnlich nicht als Ausrüstungsgegenstand ausgegeben, sondern musste privat von den Soldaten beschafft werden.

Die beidseitig geschärfte und spitz zulaufende Dolchklinge wies schon bei historischen Modellen einen Querschnitt in Form eines Diamanten auf, denn diese Konstruktion erwies sich als äußerst stabil und effektiv. Cha­rak­te­ris­tisch für den Schweizer Dolch ist die Gestaltung von Handschutz und Abschlussknauf. Die außergewöhnliche, gekrümmte Formgebung kann bis in das frühe 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden und lässt sich auch in der authentischen Formgebung der von uns in Handarbeit gefertigten Neuauflage wiederfinden. Der schimmernde dunkle Griff aus handverlesenem, zertifiziert importiertem Ebenholz wird vom hochglanzpolierten Abschlussknauf und dem Handschutz eingefasst und bildet eine perfekte Einheit mit der rostfreien Klinge.

Die speziell für dieses Modell entworfene und von Hand genähte, verzierte Lederscheide unterstreicht die Exklusivität des begehrten Sammlerstücks. Die Auslieferung erfolgt mit individueller Seriennummer in einer edlen Holzschatulle und mit Echtheitszertifikat. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen und weltweit streng auf 500 Exemplare limitiert.
1.027,65 €
1.141,83 €

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Finnenmesser Paaso Puukot Avauspuukko 084 10cm
-10%
Feststehendes Messer Paaso Puukot Avauspuukko 084 10cm
Das Paaso Avauspuukko 084 – spezielles Enthäutungsmesser für die Wildbearbeitung. Mit diesem Öffnungsmesser lässt sich der Darmbauch einfach und sicher öffnen, ohne den Darm zu beschädigen. Der Griff besteht aus Maserbirke. Die Messerklinge besteht aus 100 mm Kohlenstoffstahl. Kohlenstoffstahlqualitäten: Kohlenstoffanteil: 0,80 %, Härteofen: 820 °C, Entladungswärme 225 °C (2 Stunden), Stahlhärte nach Entladung 59 HRC. Wird mit handgefertigter Lederscheide geliefert.
34,11 €
37,90 €

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Taschenmesser Böker Sherman EDC 110665 7.5cm
-10%
Taschenmesser Böker Sherman EDC 7.5cm 110665
Bei der Klinge des Sherman EDC verarbeiten wir zum ersten Mal Magnacut, der nicht zu Unrecht als Wunderstahl gefeiert wird. Dieser Stahl wurde - anders als die üblicherweise verwendeten Werkzeugstähle - speziell für den Messerbau entwickelt. Die drei wünschenswerten Eigenschaften eines Stahles Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Rostträgheit (rostfrei in Kategorie der DIN) stellen einen Zielkonflikt dar. Um den Stahl rostträge zu bekommen ist der Zusatz von Chrom erforderlich, der das Gefüge unter normalen Bedingungen grob, spröde und bruchanfällig macht. Hohe Härte, die die Schnitthaltigkeit positiv beeinflusst geht i.d.R. zu Lasten der Zähigkeit. Beim Magnacut ist es gelungen trotz des hohen Chromgehaltes von 10,7% und einer beeindruckenden Härtbarkeit von über 62HRC ein sehr feines Gefüge und damit hohe Zähigkeit und Schocklastverträglichkeit zu erzielen. Eine zentrale Rolle spielt hierbei der Zusatz von Stickstoff. Stickstoff ist eigentlich ein Stahlschädling in der Legierung. Unter anderem durch eine ausgeklügelte Wärmebehandlung wird der Stickstoff des Magnacut jedoch in die kristalline Gitterstruktur des Stahlgefüges eingebunden und erreicht so die sich andernfalls wiedersprechenden Werkstoffeigenschaften.
Der zentrale bauliche Unterschied zum M4-Damast-Modell ist der elegant in die Linienführung integrierte Flipper, der die Klinge mit kleinem Impuls weich aufgleiten lässt und zum Spielen einlädt. Die kugelgelagerte Klinge wird alternativ per Daumenpin geöffnet und von einem stabilen Titan-Framelock mit Stonewash-Finish arretiert, ein Overdrive-Stop fungiert als Überdehnschutz für die Verriegelung. Der gefrästem Titan-Clip (Tip-up/r) mit Stahlkugel sowie die Griffschalen aus wilder Kohlefaser vervollständigen das stimmige Gesamtbild. Ein besonderes Highlight des Böker Sherman EDC bildet der überstehende Backspacer aus Damast, der mit einem Lanyard-Hole in Langlochausführung ausgestattet ist. Der Damast des Backspacers wurde aus verschiedenen Materialien aus der Produktion von M4 Sherman-Panzern von Chad Nichols im Muster Customized Ladder geschmiedet und erinnert an die Panzerspuren, die von den schweren Ketten des M4 Sherman im Boden zurückbleiben.
217,02 €
241,13 €

Vorrätig

Taschenmesser Helle Kletten Kebony 662K 5.5cm
-10%
Taschenmesser Helle Kletten Kebony 5.5cm 662K
Das Helle Kletten Kebony 662K als kleines Taschenmesser kommt es mit einer Klingenlänge von 5,5 cm daher, die vor allem für Alltagsaufgaben perfekt geeignet ist. Gefertigt wird diese aus rostfreiem INOX-Stahl. Ausgestattet ist das Messer mit braunen Griffschalen aus dunklem Kebony-Holz. Neben einer Fangriemenöse und einem Nagelhau verfügt das Kletten Kebony zudem über einen Back-Lock Arretierungsmechanismus. 
HELLE ist vor allem für feststehende Outdoormesser bekannt, die im nordischen Stil zumeist mit hochwertigem Griffholz und Klingenangel verbaut werden. Etwas ganz anderes ist das Kletten Kebony! 
121,94 €
135,48 €

Vorrätig

Taschenmesser Rough Rider Rhino Toe Denim-Micarta RR006
-10%
Taschenmesser Rough Rider Rhino Toe Denim-Micarta RR006
The folding knife Rough Rider Rhino Toe RR006 is 4" (10.16 cm) closed. The knife has a spear and  wharncliffe blades made from tool steel D2, satin finish. The handle is made of denim micarta. The model has a nickel silver bolsters. Comes in metal tin.
74,03 €
82,25 €

Vorrätig

Etui Cold Steel for Delta CSSK92DD
-10%
Etui Cold Steel for Delta CSSK92DD
The Secure-Ex CSSK92DD black sheath for Delta  with with neck chain. Sheath only, Delta sold separately.
9,25 €
10,28 €

Vorrätig

Noyer Magnetischer Messerhalter Schwarz 1010202 40cm
-10%
Noyer Magnetischer Messerhalter Schwarz 40cm 1010202
Noyer Magnetic Knife Rack Black 40cm is a hand made item. Why store your knives in a drawer when you can make them an elegant and decorative element in your kitchen? This is the philosophy behind the wooden magnetic knife rack from Noyer. The dark walnut wood brings a warmth to your kitchen and is a nice contrast to the often basic and neutral colors, and stringent lines of modern kitchens. 
The rack holds a minimum of 5 knives. All the magnets are cut from a piece of wood of the mentioned length, but since all the magnets are made by hand and otherwise are different from each other, the length can also vary by 2 – 3 centimetres. Length: 37-40 cm, width: 7-9 cm, depth: 3 cm.
For each individual knife, there are five small neodymium magnets, which ensure that the knife does not hang and “dangle” around a single magnet.
97,98 €
108,87 €

Vorrätig

Taschenmesser Böker Magnum Army Rescue Bronze 01LL471 8.3cm
-10%
Taschenmesser Böker Magnum Army Rescue Bronze 8.3cm 01LL471
Das zuverlässige Magnum Army Rescue ist ein federunterstütztes Rettungsmesser, das zahlreiche praktische Funktionen vereint und im Notfall Leben retten kann. Die schwarz beschichtete Reverse-Tantoklinge aus 440A ist mit einem Teilwellenschliff ausgestattet und wird per Flipper geöffnet. Ein stabiler Linerlock arretiert die geöffnete Klinge. Der bronzefarben anodisierte Griff aus Aluminium liegt stets sicher in der Hand und ist mit einem detaillierten Army Emblem versehen. Mit Glasbrecher, Gurtschneider und praktischem Clip (Tip-down/r).
23,63 €
26,25 €

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Taschenmesser Spyderco Pattadese C257GP 8cm
-10%
Taschenmesser Spyderco Pattadese 8cm C257GP
Spyderco Pattadese C257GP Klappmesser mit einer Gesamtlänge von 18,3 cm ist Pattadese das neueste Mitglied einer stolzen Linie von Schneidwerkzeugen, die sich über drei Jahrzehnte erstreckt. Die Messerklinge ist 8 cm lang und besteht aus M390-Stahl. Messergriff aus G-10. Die Pattadese hat eine Fangriemenöse und einen Taschenclip. Hergestellt in Italien.
187,98 €
208,87 €

Vorrätig

Brotmesser Miyabi 800DP Hibana 54486-241-0 24cm
-10%
Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana 24cm 54486-241-0
Dieses Miyabi 8000DP Hibana 54486-241-0 Brotmesser hat eine lange Klinge mit einem scharfen Wellenschliff, der Brote mit dicker und weicher Kruste sowie Baguettes gleichmäßig schneidet. Die Miyabi Hibana-Kollektion verfügt über ein wunderschönes 49-lagiges Spark-Damaskus-Muster auf der Klinge, das den FC61-Stahlkern stärkt und schützt. Der dreifach vernietete Griff hat einen gebogenen, ergonomischen Kropf für maximalen Komfort bei der Verwendung des Zangengriffs. Elegante Abstandshalter aus Schwarz und Messing am Griff tragen zur Schönheit und zum Gewicht bei und fördern die Robustheit in der Hand und die Manövrierfähigkeit an der Spitze. Handgeschärft mit dem 3-stufigen Honbazuke-Verfahren. Handwäsche nur. Handgefertigt in Seki, Japan.
209,76 €
233,06 €

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Nakiri Japanisches Messer Miyabi 800DP Hibana 54485-171-0 17cm
-10%
Nakiri Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana 17cm 54485-171-0
Das Nakiri 54485-171-0 von Miyabi 8000DP Hibana wird in Japan traditionell zum Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern verwendet. Das Schneidgut kann direkt mit der Klinge aufgenommen werden. Der hochwertige Griff aus Kunststoff begeistert mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch bei längerem Schneiden. Die Klinge dieses Messers wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.
209,76 €
233,06 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 800DP Hibana 54481-161-0 16cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana 16cm 54481-161-0
 Der hochwertige Griff aus Kunststoff im klassischen Drei-Nieten-Design liegt beim Schneiden sicher und ermüdungsfrei in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders scharf und gleichzeitig flexibel. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.
Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Klingenlänge: 16 cm.
Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Drei-Nieten-Design.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
180,73 €
200,81 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 800DP Hibana 54481-141-0 14cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana 14cm 54481-141-0
 Der hochwertige Griff aus Kunststoff im klassischen Drei-Nieten-Design liegt beim Schneiden sicher und ermüdungsfrei in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders scharf und gleichzeitig flexibel. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.
Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Klingenlänge: 14 cm.
Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Drei-Nieten-Design.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
144,44 €
160,48 €

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Obst- / Schälmesser Miyabi 800DP Hibana Shotoh 54480-091-0 9cm
-10%
Küchenmesser Miyabi 800DP Hibana Shotoh 9cm 54480-091-0
Das Obst- / Schälmesser Miyabi 800DP Hibana Shotoh 54480-091-0 passt sehr gut in deinen Küchen-Alltag, es ist gut im Handling und für so gut wie jeden Küchen-Spaß zu haben. Das Shotoh, der Name bedeutet so viel wie „kleines Messer”, wird in der japanischen Küche zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse benutzt. Der hochwertige Griff aus Kunststoff im klassischen Drei-Nieten-Design liegt beim Schneiden sicher und ermüdungsfrei in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders scharf und gleichzeitig flexibel. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.


Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Klingenlänge: 9 cm.
Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Drei-Nieten-Design.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
144,44 €
160,48 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 5000MCT 32911-161-0 16cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000MCT 16cm 32911-161-0
Gyuto japanisches Küchenmesser Miyabi 5000MCT 32911-161-0 ist zum Hacken, Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst konzipiert. Der ergonomische Griff besteht aus Micarta. Diese Serie MIZU 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Microcarbid-Pulverstahl (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Das Zubereiten von kalten Platten oder leckeren Currys mit viel Gemüse ist mit diesem Messer ein Kinderspiel. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
180,73 €
200,81 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Miyabi 6000MCT Artisan 34079-241-0 24cm
-10%
Kiritsuke Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan 24cm 34079-241-0
Das Kiritsuke Messer Miyabi 6000MCT Artisan 34079-241-0 wird in Japan traditionell wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt, da du es für Fleisch und Fisch ebenso gut einsetzen kannst wie für Gemüse. Dank dem ergonomischen Griff aus Pakkaholz in der Farbe Braun liegt das Messer stets angenehm in der Hand.


Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte MC63
Klingenlänge: 25 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Ausbalanciertes Design.
Honbazuke Abzug Abzug
260,56 €
289,52 €

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Santoku Japanisches Messer Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 34088-181-0 18cm
-10%
Santoku Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 18cm 34088-181-0
Das Rocking Santoku wird in Japan traditionell wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt, da du es für Fleisch und Fisch ebenso gut einsetzen kannst wie für Gemüse. Dank dem ergonomischen Griff aus Pakkaholz in der Farbe Braun liegt das Messer stets angenehm in der Hand.


Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte MC63
Klingenlänge: 18 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Ausbalanciertes Design.
Honbazuke Abzug Abzug
202,50 €
225,00 €

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Santoku Japanisches Messer Miyabi 6000MCT Artisan 34074-141-0 14cm
-10%
Santoku Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan 14cm 34074-141-0
Das Santoku Artisan 34074-141-0 wird in Japan traditionell wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt, da du es für Fleisch und Fisch ebenso gut einsetzen kannst wie für Gemüse. Dank dem ergonomischen Griff aus Pakkaholz in der Farbe Braun liegt das Messer stets angenehm in der Hand.

Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte MC63
Klingenlänge: 14 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Ausbalanciertes Design.
Honbazuke Abzug Abzug
158,95 €
176,61 €

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Schälmesser Obst- / Schälmesser Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 34075-141-0 14cm
-10%
Schälmesser Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Das Artisan Shotoh 34075-141-0 von Miyabi 6000MCT ist für das Schneiden, Zerkleinern und Schälen von Obst und Gemüse gemacht. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt.
Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC63
Länge der Klinge: 14 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
Ausbalanciertes Design.
Honbazuke Abzug Abzug
158,95 €
176,61 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 5000MCD 34373-161-0 16cm
-10%
Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000MCD 16cm 34373-161-0
Das Gyuto 34373-161-0 von Miyabi 5000 MCD macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum ganz besonderen Erlebnis, das Messerenthusiast innen begeistert. Mit dem Chutoh von MIYABI kannst du dank der dünnen, dabei aber sehr stabilen Klinge Fleisch und Fisch tranchieren oder schneiden, um japanische und andere asiatische Gerichte, aber auch europäische Speisen zuzubereiten. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet. Dabei wird die Klinge in einem speziellen Verfahren in drei Schritten geschärft und poliert.Das sorgt für extreme Schärfe. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe. 
282,34 €
313,71 €

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Messerschärfer Miyabi 5000MCD 67 34415-260-0
-10%
Messerschärfer Miyabi 5000MCD 67 34415-260-0
Messerschärfer Stahl Keramik Wolfram Miyabi 5000MCD 67 34415-260-0 hat eine Länge von 26cm. Das Modell hat einen exquisiten Big Leaf Maple Burl-Griff mit einzigartigem Muster – jedes Modell ist ein einzigartiges Meisterwerk. Der ergonomische Griff ist leicht zu greifen und bietet Ihnen Komfort und Stabilität. Der oval geformte Stab sorgt für mehr Oberflächenkontakt mit der Messerschneide.
254,00 €
282,22 €

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Santoku Japanisches Messer Miyabi 5000MCD 67 34404-141-0 14cm
-10%
Santoku Küchenmesser Miyabi 5000MCD 67 14cm 34404-141-0
Das  Miyabi Santoku 34404-141-0 ist die japanische Entsprechung des Kochmessers und schneidet Fleisch und Fisch ebenso mühelos wie Gemüse. Das Küchenmesser hat einen Griff aus Schwarzahorn und bietet so beim Schneiden viel Komfort ohne Ermüden.

Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC66
Länge der Klinge: 14 cm.
Robuste und langlebige Klinge für leichtes Schneiden.
Ergonomischer Griff aus Schwarzahorn: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
Ideal ausbalanciertes Griffdesign.
Honbazuke Abzug Abzug
328,06 €
364,52 €

Vorrätig

Fleischmesser Miyabi 5000MCD 67 Chutoh 34402-151-0 15cm
-10%
Küchenmesser Miyabi 5000MCD 67 Chutoh 15cm 34402-151-0
Das Fleischmesser Chutoh 34402-151-0 von Miyabi ist eine gute Wahl. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Schwarzahorn und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden.

Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC66
Klingenlänge: 15 cm.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben eine hohe Klingenflexibilität.
Ergonomischer Griff aus Schwarzahorn: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
Ideal ausbalanciertes Griffdesign.
Poliert mit Honbazuke Abzug.

330,24 €
366,94 €

Shipping after 10-20 business days