Catalog

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro DP Damascus Flash FF-CH270 21cm - 1
Sold out
Gyuto Küchenmesser Tojiro DP Damascus Flash 27cm FF-CH270
Das Kochmesser ist in Europa die beliebteste Messerform. Dieses sehr lange Variante eignet sich hervorragend für die großen Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salat- oder Kohlkopfes, über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen von großen Fleischstrücke.Die extrem harte Kernschicht aus VG-10 Stahl, umgeben von vielen, feinen Lagen Damast Stahl sorgt für höchste Schneidleistung bei fantastischer Schnitthaltigkeit.Der ergonomische, leicht abgerundete, einzigartige Griff aus hochwertigem Micarta (Faser-Kunststoff-Verbund) ist sehr langlebig und liegt besonders angenehm in der Hand. Der in den Griff eingelassene Edelstahl verleiht dem Messer zusätzlich Stabilität, Ausgewogenheit und eine einzigartige Optik mit hohem Wiedererkennungswert. Zusammenfassend gesagt, handelt es sich hier um ein sehr scharfes, handgeschliffenes Kochmesser, das aufgrund seiner Klingenlänge (270mm) eher für schneiderfahrene Anwender oder Profis geeignet ist. Ausgeliefert wird das Messer in einer blauen, aufschiebbaren Geschenkverpackung aus Kartonage.
435,20 €

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Knife Sharpener Tojiro Kid's Ceramic BB-8 6cm - 1
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Messerschärfer Tojiro Kids Ceramic 6cm BB-8
Small ceramic sharpener
18,57 €

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Utility kitchen knife Tojiro Teflon Petty FA-100 13.5cm - 1
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Küchenmesser Tojiro Teflon Petty 13.5cm FA-100
Universelles Teflonmesser.
15,17 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Teflon FA-87 16.5cm - 1
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Santoku Küchenmesser Tojiro Teflon 16.5cm FA-87
Original teflon knife.
20,23 €

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Hunting and Outdoor knife Tojiro Kugami HMHVD-010 12cm - 1
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Feststehendes Messer Tojiro Kugami 12cm HMHVD-010
Damaskus knife with gift box.
177,11 €

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Hunting and Outdoor knife Tojiro Kobari HMHSD-008 10cm - 1
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Feststehendes Messer Tojiro Kobari 10cm HMHSD-008
Damaskus knife with gift box.
192,29 €

Sold out

Tojiro Refill Stones for Sharpener F-641 F-411 3.5cm - 1
Sold out
Tojiro Refill-Steine für F-641 3.5cm F-411
"Tojiro-Pro" Refill Stones for Sharener F-641
5,57 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami F-702A 16.5cm - 1
Sold out
Nakiri Küchenmesser Tojiro Shirogami 16.5cm F-702A
Tojiro takes pride in Japanese skills for cutleries. The enthusiasm for pursuing sharpness created “Tamahagane” that is extremely pure iron no one had never seen. The “Tamahagane” is highly valued as “Yasuki-Hagane” that is very good for knive-making in the present days and it also has very important role to support Japanese knife culture. Tojiro employed “Shirogami” that is taken as synonymous with the “Yasuki-Hagane” and put soft iron on it and forged. This series can offer you high quality and reasonable price as well. Special Swordsmith, Tojiro calles them “Tosho”, who are allowed to make Japanese sword by government can only make Japanese sword. Also they are under many restrictions on the materials, processing and so on to protect traditional Japanese way. That is why it is said that “Japanese knives are the best ones that everyone can have, which also have the best keenness”. “Tojiro” also has been transmitting the tradition and trying to develop a fusion of the tradition and modern technology on Japanese-style knives. Tojiiro has studied the best temperature for hardening, the edge angle, etc. for Shirogami steel. Tojiro can highly recommend this series with firm confidence. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
64,76 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Tokyo style F-700 15cm - 1
Sold out
Nakiri Küchenmesser Tojiro Shirogami Tokyo style 15cm F-700
Tojiro takes pride in Japanese skills for cutleries. The enthusiasm for pursuing sharpness created “Tamahagane” that is extremely pure iron no one had never seen. The “Tamahagane” is highly valued as “Yasuki-Hagane” that is very good for knive-making in the present days and it also has very important role to support Japanese knife culture. Tojiro employed “Shirogami” that is taken as synonymous with the “Yasuki-Hagane” and put soft iron on it and forged. This series can offer you high quality and reasonable price as well. Special Swordsmith, Tojiro calles them “Tosho”, who are allowed to make Japanese sword by government can only make Japanese sword. Also they are under many restrictions on the materials, processing and so on to protect traditional Japanese way. That is why it is said that “Japanese knives are the best ones that everyone can have, which also have the best keenness”. “Tojiro” also has been transmitting the tradition and trying to develop a fusion of the tradition and modern technology on Japanese-style knives. Tojiiro has studied the best temperature for hardening, the edge angle, etc. for Shirogami steel. Tojiro can highly recommend this series with firm confidence. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
68,81 €

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Kitchen knife set Tojiro DP Damascus Flash Gift Set D FF-GIFTSET-D - 1
Sold out
Messerset Tojiro DP Damascus Flash Gift Set D FF-GIFTSET-D
1 x 240mm Chef Knife (63 Layers)
1 x 180mm Santoku Knife (63 Layers)
1 x 150mm Utility Knife (37 Layers)
1 x Presentation Case
Tojiro Flash Professional Series
The flagship model of the Tojiro Professional Chefs series features up to 63 layers of beautiful Damascene Laminated steel (Floating Mist). This process allows the thin centre layer of VG-10 steel to be extremely hard & sharp but the blade retains flexibility & strength. The comfortable handles are made from very durable Micarta (multi layers of linen & resin) and feature a stainless steel inlay.
485,80 €

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Kitchen knife set Tojiro DP Damascus Flash Gift Set B FF-GIFTSET-B - 1
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Messerset Tojiro DP Damascus Flash Gift Set B FF-GIFTSET-B
Das Tojiro Geschenk-Set B besteht aus 3 Messern der Serie Flash:
1. Schälmesser 90 mm (FF-PA90)
Einem kleinen, leichten und handlichen Messer zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.
2. Allzweckmesser 150 mm (FF-UT150)
Einem sehr vielseitig einsetzbaren Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.
3. Kochmesser 210 mm (FF-CH210)
Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern, bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte.
383,58 €

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Kitchen knife set Tojiro DP Damascus Flash Gift Set A FF-GIFTSET-A - 1
Sold out
Messerset Tojiro DP Damascus Flash Gift Set A FF-GIFTSET-A
Das Tojiro Geschenk-Set A besteht aus 3 Messern der Serie Flash:
1. Schälmesser 90 mm (FF-PA90)
Einem kleinen, leichten und handlichen Messer zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.
2. Allzweckmesser 130 mm (FF-UT130)
Einem sehr vielseitig einsetzbaren Allroundmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Mit diesem Messer mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden.
3. Kochmesser 210 mm (FF-CH210)
Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern, bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte.
394,71 €

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Sharpening stone Zwilling J.A.Henckels Twin Pro 250/1000 grit 32505-100-0 8.5cm - 1
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Messerschärfer Zwilling J.A.Henckels Twin Pro 250/1000 grit 8.5cm 32505-100-0
Je nach Beanspruchung werden auch ultrascharfe Messer mit der Zeit stumpfer und schneiden nicht mehr so gut wie am Anfang. Dann ist hilfreich, wenn du den praktischen ZWILLING Wetzstein zur Hand nehmen kannst. Mit einer Größe von 20 x 8,5 cm und einer Dicke von 4 cm ist er genau das, was benötigt wird, um strapazierte Klingen – mit oder ohne Wellenschliff – wieder scharf zu bekommen. Die eine Seite mit der gröberen Körnung ist für den sogenannten Vorabzug gedacht, die feinere für die finale Glättung der Klinge. So wirst du selbst zum Profi in Punkto Messerschleifen. Nur einige Male die Messerklinge über den handlichen Stein ziehen, und schon ist dein Lieblingsmesser wieder parat, um alles präzise zu schneiden: Gemüse, Kräuter oder Salat, Fleisch, Geflügel oder Fisch.
79,96 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Twin Chef 34911-201-0 20cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Chef 20cm 34911-201-0
Das Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Chef 34911-201-0 eine gute Wahl für dich: Es schneidet Fleisch und Fisch ebenso mühelos wie Gemüse. Das Drei-Nieten-Design mit durchgehendem Erl ist ein echter Klassiker in der Küche und liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge ist auch hier Standard, der nahtlose Übergang zwischen Klinge und -Drei-Nieten-Kunststoffgriff fungiert als ausgezeichneter Handschutz bei diesem verlässlichen Helfer in der Küche. Egal, was du in der Küche zauberst, das hochwertige Kochmesser TWIN Chef 2 von ZWILLING hilft dir beim leichtgängigen Schneiden.
49,59 €

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Bread knife Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 30726-201-0 20cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 20cm 30726-201-0
Der aggressive Wellenschliff des Zwilling Brotmessers  30726-201-0 Twin Pollux schneidet mühelos und gleichmäßig harte Krusten. Es gibt nur die besten Küchenmesser im Sortiment von MyGoodKnife.
43,51 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux Petty 30720-131-0 13cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux Petty 13cm 30720-131-0
Das solide verarbeitete Produkt von ZWILLING ist ein zuverlässiger Küchenbegleiter zum Schneiden von Käse, Schinken oder Fleisch. Dieses Universalmesser vereint traditionelles und modernes Design mit hochwertigen Materialien. Hobby- und Profiköche werden von einem solchen Werkzeug begeistert sein. Die Verwendung hochwertiger Materialien zeigt sich bei der Herstellung des Messers. Es ist aus ZWILLING Spezialformelstahl gefertigt, der Chrom- und Kohlenstoffelemente optimal ausbalanciert. Das Messer verwendet auch ein verzögertes FRIODUR®, das für zusätzliche Widerstandsfähigkeit und Schärfe eisgehärtet ist. Dieses moderne Messer im traditionellen Dreinieten-Stil ist optimal ausbalanciert. Der mit dem ZWILLING-Logo verzierte Griff ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Mit Hilfe dieses Universalmessers aus der TWIN® Pollux-Reihe gelingt das Schneiden von Lebensmitteln mühelos und Sie erhalten ein nützliches Werkzeug zur Vervollständigung Ihrer Küchenausstattung.
36,43 €

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Brotmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Cuisine 20cm
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Cuisine 20cm
This bread knife from the TWIN® Cuisine range has a blade that is the perfect length for every type of bread and also reliably cuts other solid foods.
In order to achieve a balanced blade geometry in this bread knife, it is forged from a single piece of steel. A special ice-hardening process further refines the FRIODUR® knife, which boasts impressive corrosion resistance and cutting edge retention as a result. The handling and functionality of the bread knife are also outstanding. Blade, bolster and tang are made of a single piece, avoiding irritating transitions. The full tang, the extension of the blade in the handle, is mounted transverse. As a result, the handling is not compromised by joining rivets.
The bolster, the joining piece between blade and tang, ensures a smooth transition in this knife. It weighs down the knife and ensures perfect balance, which can be noticed in the cutting characteristics. It also serves to protect your fingers. This practical kitchen knife from ZWILLING, which has already convinced professional chefs the world over, ensures a clean cut in your kitchen too.
100,20 €

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Survival knife Aitor 8435076561506 13.5cm - 1
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Spezielles Messer Aitor Jungle King II 13.5cm 16012
The Jungle King is a fixed tactically designed combat knife that includes a mini survival kit contained within the sheath and handle. The metal end cap is removable and the cast metal handle is hollow to provide a nice water proof storage compartment. An extremely well designed knife with the extras to make it an excellent survival tool. Aitor Jungle King II goes with: Fishing Kit, Sewing Kit, Scalpel, External Applications, Nippers, Pencil, Compass, Magnesium Pill, Pill Capsule, SOS Symbols, Signal Mirror, Latex Tubes, Forked Pole, Multi-Function Skinner, Nylon Cord.
221,65 €

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Taschenmesser United Cutlery Rampage Black UC2776 15cm
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Taschenmesser United Cutlery Rampage Black 15cm UC2776
These Rampage  from United Cutlery opens with the speed of high-end knives at a tenth of the price. The 6 1/8” spear point stainless steel blade is razor sharp and offers a back-side flipper equipped with a Blackie Collins assisted-open mechanism for a speedy, one-handed opening. Their slim profiles are hardly felt in a pocket, but when the blade is deployed, they transform into a fearsome self-defense knife. 12 1/8" overall.
33,40 €

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Taschenmesser Byrd Flight BY05P 8.7cm
Sold out
Taschenmesser Byrd Flight 8.7cm BY05P
Byrd Flight has a hollow-ground blade manufactured using 8Cr13MoV stainless steel, which is similar to AUS-8 in its properties, performance and function. 8Cr13MoV steel contains both molybdenum and vanadium. Molybdenum enhances the strength and hardness of the steel, vanadium its wear resistance and toughness. Carbon augments the steel's tensile strength and increases its resistance to wear and abrasion. Resulting from this recipe is blade steel that retains a sharp cutting edge over time and use. Most byrds are available with a plain or combination plain/serrated cutting edge.

The "comet" shaped opening hole is a trademark of the byrd line and is synonymous with the stringent quality requirements, high performance materials and manufacturing, which go into every knife. fully stainless handles have a sequence of ergonomic curves that fit into the palm for comfort and fatigue-free control while cutting. For additional safety, a portion of the lock release is ground away. This is a design add-on conceived by custom knifemaker David Boye and eliminates the chance of gripping the knife tightly enough to unintentionally release the lock. All byrds feature a pocket clip that clips the knife inside a pocket and it attaches to either end of the folder for tip-up or tip-down right-hand carry.
45,54 €

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Knife Sharpener Marttiini Oval, Diamond 1515114 5.5cm - 1
Sold out
Messerschärfer Marttiini Oval, Diamond 5.5cm 1515114
Mit dem diamantbeschichteten Schärfer können Sie die härteren Klingenmaterialien wie rostfreien Chromstahl schärfen.
21,25 €

Sold out

Knife Sharpener Marttiini Diamond 1515113 5cm - 2
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Messerschärfer Marttiini Diamond 5cm 1515113
Mit dem diamantbeschichteten Schärfer können Sie die härteren Klingenmaterialien, z. B. rostfreien Chromstahl, schleifen.
Dieser Schärfer eignet sich besonders zum Schärfen von Messern. Der Schärfer hat zwei Oberflächen mit unterschiedlichen Körnungen: Zuerst wird die Klinge mit kreisförmigen Bewegungen auf der raueren Seite geschärft, danach wird die Klingenkante auf der feineren Seite durch Entfernen der kreisförmigen Spuren geschliffen.
Der Schärfer verfügt auch über eine Schärfrille für Haken. Der aufgeraute Griff sorgt für einen guten Halt. Verwenden Sie beim Schärfen Wasser und waschen und trocknen Sie den Schärfer nach Gebrauch ab.
18,22 €

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Sharpening stone Marttiini in leather sheath 1511010 3cm - 1
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Messerschärfer Marttiini 3cm 1511010
Der Marttiini Wetzstein 1511010 befindet sich in einer praktischen Lederhülle. Die wichtigsten Mineralien sind Quarz, Feldspat und Glimmer. Der Schärfer verfügt auch über eine Aussparung zum Schärfen von Haken.
33,40 €

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Messerset Marttiini Luxus Roast 1483012
Sold out
Messerset Marttiini Luxus Roast 1483012
Jedes Deluxe-Bratenset wird in einer Geschenkbox aus Holz geliefert und eignet sich somit hervorragend als Geschenk. Handwäsche empfohlen. Das Anschneiden der ersten Scheibe eines Bratens ist ein feierlicher Akt – deshalb braucht jedes Festmahl ein gutes Messer. Egal, ob Sie Schinken, Geflügel oder auch Seitan tranchieren, das Deluxe Bratenset von Marttiini ist ein elegantes zweiteiliges Besteckset, das Ihr Festmahl krönt. Die lange, gebogene Klinge des Messers ist ideal zum Tranchieren von Scheiben, während die Tranchiergabel hilft, den Braten an Ort und Stelle zu halten. Die Griffe sind aus schöner finnischer Maserbirke gefertigt und verfügen über Fingerschützer und geschwungene Griffflächen, die einen guten und festen Griff gewährleisten.
101,11 €

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