Cuchillos Mutsumi Hinoura

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112 € 166 €
Pais
Acero
Mango
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Petty Mutsumi Hinoura MHN-1103BR 15cm
Cuchillo de cocina Mutsumi Hinoura 15cm MHN-1103BR
El cuchillo Petty con una longitud de hoja de 15 cm está fabricado a mano por Mutsumi Hinoura. Ideal para cortar verduras y carnes demasiado pequeñas para un cuchillo de chef. La hoja de este pequeño cuchillo está hecha de acero revestido de hierro Shirogami #2. El mango ergonómico está fabricado en roble. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 155 gramos.
165,32 €

Hay existencias

Petty Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm
Cuchillo de cocina Mutsumi Hinoura 15cm MHN-1103M
Petty knife handmade by Mutsumi Hinoura. Blade is made of Shirogami steel with iron clad. Handle - octagon walnut. Weight is 155 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
160,48 €

Hay existencias

Petty Mutsumi Hinoura MHC-1103 15cm
Agotado
Cuchillo de cocina Mutsumi Hinoura 15cm MHC-1103
Petty knife handmade by Mutsumi Hinoura.  Ideal for cutting vegetables and meat that are too small for a Chef’s knife. Blade length 150 mm. Blade of this petty knife is made of Shirogami #2 iron clad steel. Handle - baked chestnut. Weight is 155 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
112,10 €

Agotado

Mutsumi Hinoura es una marca japonesa de cuchillos fundada por el herrero de cuarta generación del mismo nombre, originario de la ciudad de Sanjo, prefectura de Niigata. Mutsumi se formó con su padre, Tsukasa Hinoura, una leyenda en el mundo de los cuchillos japoneses. La marca es famosa por preservar tradiciones ancestrales como la forja manual.

Los cuchillos Mutsumi Hinoura se fabrican con aceros de alta calidad como Aogami Super (acero azul) y Shirogami #2 (acero blanco #2). Las hojas se fabrican a menudo mediante el proceso Honyaki (endurecimiento de una sola pieza de acero), que requiere un control preciso de la temperatura y el proceso de enfriamiento. Esto da como resultado una línea de temple visible, que no solo es un indicador de calidad, sino que también añade valor estético. Mutsumi Hinoura ofrece una amplia gama de cuchillos de cocina, incluyendo el Gyuto (cuchillo de chef), el Santoku (cuchillo multiusos) y el Nakiri (cuchillo para verduras).