Petty Mutsumi Hinoura Shirogami 2 MHN-1103BR 15cm
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El cuchillo Petty con una longitud de hoja de 15 cm está fabricado a mano por Mutsumi Hinoura. Ideal para cortar verduras y carnes demasiado pequeñas para un cuchillo de chef. La hoja de este pequeño cuchillo está hecha de acero revestido de hierro Shirogami #2. El mango ergonómico está fabricado en roble. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 155 gramos.
- Referencia
- MHN-1103BR
- Marca
- Mutsumi Hinoura
- Pais
- Japan
- Acero
- Shirogami #2
- Mango
- Oak
- Longitud de la hoja
- 150
- Dureza
- 60-61 HRC
- Total length, mm
- 270
Mutsumi Hinoura es una marca japonesa de cuchillos fundada por el herrero de cuarta generación del mismo nombre, originario de la ciudad de Sanjo, prefectura de Niigata. Mutsumi se formó con su padre, Tsukasa Hinoura, una leyenda en el mundo de los cuchillos japoneses. La marca es famosa por preservar tradiciones ancestrales como la forja manual.