Shiro Kamo

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Cuchillo Japones Gyuto Shiro Kamo SG2 G-7506ROW 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Shiro Kamo SG2 21cm G-7506ROW
Japanese chef knife handmade by master Shiro Kamo. Blade length is 210 mm. Rengas handle with Oak ferrule. Blade of chef knife Shiro Kamo is made of damascus SG2  steel. The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. This japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
317,93 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Nakiri Shiro Kamo SG2 16.5cm G-7504WEM
Cuchillo nakiri japonés hecho a mano por el maestro Shiro Kamo. La longitud de la hoja es de 165 mm. La hoja tiene un núcleo de acero SG2 con revestimiento de damasco. El acero en polvo SG2 tiene un alto contenido de carbono y un acero inoxidable de alta aleación. Este cuchillo japonés no se puede lavar en lavavajillas. Cuchillo del sr. Shiro Kamo tiene una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, ni otros productos duros con cuchillos de chef japoneses. El herrero Shiro Kamo fabrica sus espadas en Takefu Knife Village. Shiro Kamo, nacido en 1958, fue honrado por su habilidad con el famoso título japonés "Dento-Kogei-shi" a los 45 años (Maestro del Arte Tradicional). Actualmente, es presidente de la Asociación Takefu Knife Village.
217,74 €

Agotado

Cuchillo Japones Shiro Kamo Kama-Usuba G-0104 16.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Shiro Kamo Kama-Usuba 16.5cm G-0104
Kama-Usuba knife is handmade by Shiro Kamo. Blade lenght is 165 mm. Traditional Japanese octagonal handles in rosewood. Blade is made of Shirogami steel, 11 layers. This japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
160,48 €

Agotado

Shiro Kamo es uno de los herreros japoneses más reconocidos en la actualidad. Se especializa en cuchillos de cocina tradicionales de alta calidad. Obtuvo el prestigioso título de "Dento-kogeshi" (Maestro de la Artesanía Tradicional) a una edad muy temprana (47 años), en comparación con otros herreros japoneses. Todas las operaciones de fabricación de cuchillos (forja, afilado y ensamblaje) son realizadas por el propio maestro.

Shiro Kamo fabrica sus cuchillos en la Aldea de Cuchillos Takefu. Takefu es un legendario centro japonés de fabricación de cuchillos, donde los artesanos llevan más de 700 años forjando cuchillos tradicionales a mano. Shiro Kamo desempeñó un papel clave en la fundación y el desarrollo de este centro y actualmente preside la Aldea de Cuchillos Takefu.

Shiro Kamo trabaja con diversos materiales, incluyendo aceros al carbono (como Aogami Super, Aogami #2 y Shirogami #2) y aceros en polvo modernos (SG2 y VG-10). El maestro Shiro Kamo no solo continúa su propio trabajo, sino que también capacita activamente a la generación más joven de herreros, transmitiéndoles sus conocimientos. En particular, su aprendiz es el reconocido herrero Shigeki Tanaka, cuyos cuchillos también puede adquirir en nuestra tienda.