Cuchillo Finlandes Roselli Grandmother R130 5.5cm
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Cuchillo Roselli R130 con acero carbono y empuñadura de abedul rizado. Incluye funda de cuero. El nombre finlandés "Mummunhammas" (el diente de la abuela) proviene del pasado cuando los ancianos usaron cuchillos para picar la comida después de que perdieron los dientes.
Los cuchillos Roselli están diseñados por Heimo Roselli, quien comenzó a hacer cuchillos en 1976 e investigó técnicas antiguas de herrería para redescubrir las técnicas para hacer acero de alto carbono. Los cuchillos Roselli son altamente funcionales. Las fundas son de estilo tradicional escandinavo, con inserciones de plástico para proteger tanto la vaina como la mano, lo cual es esencial cuando se trabaja con una cuchilla de este afilado. Los cuchillos no UHC están hechos de acero al carbono (0,7%-0,8%) y se endurecen a 59-62 Rockwell, que ya es más duro que muchas otras cuchillas de acero al carbono en el mercado. Los cuchillos Roselli UHC (los cuchillos con "RW" en el nombre) tienen un contenido de carbono de 1,5%-2,0%, y se endurecen a 64-66 Rockwell, por lo que son algunos de los cuchillos más duros disponibles.
