Couteau finlandais Roselli Grandmother R130 5.5cm
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The Roselli Grandmother R130 knife is a hobby knife with a forged carbon steel blade. The finnish name "Mummunhammas" (Grandma's tooth) comes from the past when the elderly used knives to mince food after they had lost their teeth. The Grandmother knife has a birch handle coated with linseed oil and ensures a firm grip even when wet. A handcrafted sheath made from tanned leather comes with the knife.
Les couteaux Roselli sont fabriqués en Finlande sous la direction de Heimo Roselli, fondateur de l'entreprise. Heimo a commencé à fabriquer lui-même des couteaux, faute de trouver l'outil idéal : tous les couteaux disponibles étaient de qualité insuffisante. Il a ensuite fabriqué des couteaux pour ses voisins et amis. Des années d'expérimentation et de recherche ont fait de lui non seulement un véritable coutelier, mais aussi un maître métallurgiste. L'expertise principale d'Heimo Roselli réside dans le développement de l'acier à ultra haute teneur en carbone (UHC). Sa composition et son procédé de fabrication sont tenus secrets. La teneur en carbone de cet acier, comprise entre 1,8 et 2 %, lui confère une dureté exceptionnelle. Malgré cette dureté, les couteaux restent fragiles grâce à une technologie de trempe spéciale. Outre l'acier UHC, la gamme Roselli comprend des couteaux en acier au carbone ordinaire et en acier Damas.