Cuchillo Finlandes Roselli Wootz UHC Small Fish RW256 12.5cm
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El cuchillo para pescado pequeño Roselli Wootz UHC RW256 es más liviano y pequeño que su hermano mayor, pero sigue siendo una muy buena adición a la cocina y al cocinar. Gracias a su peso ligero, el pez pequeño flota en el agua, por lo que la limpieza de peces junto al lago no será un problema. El mango está hecho de abedul tratado térmicamente con una capa de aceite de linaza, lo que garantiza un agarre firme incluso cuando está mojado. El pez pequeño, fabricado con acero UHC Roselli Wootz resistente y duradero, viene con una funda de cuero curtido hecha a mano de Roselli.
Los cuchillos Roselli están diseñados por Heimo Roselli, quien comenzó a hacer cuchillos en 1976 e investigó técnicas antiguas de herrería para redescubrir las técnicas para hacer acero de alto carbono. Los cuchillos Roselli son altamente funcionales. Las fundas son de estilo tradicional escandinavo, con inserciones de plástico para proteger tanto la vaina como la mano, lo cual es esencial cuando se trabaja con una cuchilla de este afilado. Los cuchillos no UHC están hechos de acero al carbono (0,7%-0,8%) y se endurecen a 59-62 Rockwell, que ya es más duro que muchas otras cuchillas de acero al carbono en el mercado. Los cuchillos Roselli UHC (los cuchillos con "RW" en el nombre) tienen un contenido de carbono de 1,5%-2,0%, y se endurecen a 64-66 Rockwell, por lo que son algunos de los cuchillos más duros disponibles.
