Cuchillo Finlandes Roselli UHC Small Fish RW256 12.5cm
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El cuchillo para pescado pequeño Roselli UHC RW256 es más liviano y pequeño que su hermano mayor, pero sigue siendo una muy buena adición a la cocina y al cocinar. Gracias a su peso ligero, el pez pequeño flota en el agua, por lo que la limpieza de peces junto al lago no será un problema. El mango está hecho de abedul tratado térmicamente con una capa de aceite de linaza, lo que garantiza un agarre firme incluso cuando está mojado. El pez pequeño, fabricado con acero UHC Roselli resistente y duradero, viene con una funda de cuero curtido hecha a mano de Roselli.
Los cuchillos Roselli se fabrican en Finlandia bajo la dirección de su fundador, Heimo Roselli. Heimo comenzó a fabricar cuchillos él mismo simplemente porque no encontraba la herramienta adecuada: todos los cuchillos disponibles eran de mala calidad. Entonces, fabricaba cuchillos para vecinos y amigos. Años de experimentación e investigación lo han convertido no solo en un verdadero cuchillero, sino también en un maestro metalúrgico. La principal especialidad de Heimo Roselli es el desarrollo del acero de ultra alto carbono (UHC). Su composición y proceso de procesamiento se mantienen en secreto. El contenido de carbono de este acero es del 1,8-2,0 %, lo que le proporciona una dureza excepcional. A pesar de esta dureza, los cuchillos se mantienen frágiles gracias a una tecnología especial de endurecimiento. Además del acero UHC, la gama de Roselli incluye cuchillos de acero al carbono normal y acero de Damasco.