Naoki Mazaki Veitset

Mazaki-san, seppä sanjosta, on suhteellisen nuori, hän on kotoisin Hokkaidon saarelta. Nuori mies, jolla ei ollut varmaa elämänohjetta, lähti moottoripyörällään Japanin halki. Sanjossa häntä kiehtoi paikallinen Sepän-ja puukkobisnes. Noin viiden vuoden oppisopimuskoulutuksen jälkeen Yoshikane päätti, että hän haluaisi mieluummin perinteisemmän, käytännöllisemmän lähestymistavan veitsien valmistukseen. Mazaki-san käyttää mieluummin perinteisempää Shirogami #2 veitsien valmistukseen, ja hän viimeistelee usein monet teränsä antaen niille maalaismaisen ilmeen. Shirogami on uskomaton huippuluokan kestävyys ja terävyys.