United Cutlery aloitti varsinaisen toimintansa vuonna 1984. Aluksi United Cutlery oli erikoistunut urheilu- ja retkeilyveitsien valmistamiseen. Sitten yhtiössä alettiin kehitellä uudenlaista tuoteryhmää, jonka idea perustuu USA:n arvostettujen brändien tuotemerkkien käyttöön. Vuonna 1990 yhtiö sai yksinoikeuden käyttää veitsissään taistelu- ja urheilukäyttöön tarkoitettuja ampuma-aseita valmistavan Coltin logoa. Sittemmin se hankki lisenssit Ford Motorsilta, Harley Davidsonilta, UZI Firearmsilta ja useilta muilta arvosteluilta yhtiöiltä. Seuraava mielenkiintoinen vaihe yhtiön kehityksessä tapahtui, kun se alkoi valmistaa korkealaatuisia veitsiä ja puukkoja, jotka olivat tarkkoja kopioita Hollywoodin menestyselokuvien sankareiden käyttämistä veitsistä. Kaikki alkoi Rambo-veitsestä, jota seurasivat Zorron, Indiana Jonesin, Terminatorin yms. käyttämät veitset. Virta on toki vienyt toiseenkin suuntaan: United Cutleryn tuotteita on käytetty useissa elokuvissa, joista mainittakoon esimerkiksi Babylon 5, Salaiset kansiot, Buffy, vampyyrintappaja, Gladiator, Kaappaus merellä, Puuttuva tekijä ym. Kannattaa muistaa myös Taru sormusten herrasta. Siinäkin käytettiin United Cutleryn veistä, joka sitten tuli myös yleiseen myyntiin. Kahdessakymmenessä vuodessa United Cutlery Corporation on kasvanut vaatimattomasta haarayhtiöstä suuryritykseksi, jonka tuotevalikoimaan kuuluu upeita, uusimman huipputeknologian menetelmin valmistettuja veitsiä sekä omaperäisiä, eksoottisia ja muotoilultaan uskomattoman kauniita tuotteita
