Käsintehdyt japanilaiset kokkiveitset

Japanilaiset kokkiveitset ovat teroitettu ja hiottu terän molemmilta puolilta. Käsintehdyissä japanilaisissa kokinveitseissä on erittäin ohut, terävä leikkuureuna. Siksi niitä ei voida käyttää luihin tai pakasteruokiin. Suosittelemme pesemään japanilaiset kokkiveitset vain käsin, jotta ne säilyttävät erinomaiset ominaisuudet pidempään.

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered F-1114 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered 18cm F-1114
Kokkiveitsi Tojiro VG10 Hammered, jossa 18cm pitkä terä. Kokkiveitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Tojiro VG10 Hammered keittiöveitsissä on puukahva, joka istutettu terään muoviholkin avulla. Toimitetaan kauniissa laatikoissa. Tojiro VG10 Hammered keittiöveitset ovat hinta-laadultaan mielettömän hyviä työvälineitä, jotka soveltuvat täysin niin ammattilaisille kuin ruoanlaiton vaativille harrastajille. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
126,51 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Shirogami 24cm IW1189
Perinteinen gyuto-veitsi Ittetsu. Japanilaisen veitsen terän särmä on hiottu huomattavasti eurooppalaista särmää ohuemmaksi. Gyuto-veitsen teroituskulma on noin 15 astetta, kun eurooppalaisissa kokkiveitsissä se on 20-30 astetta. Terän pituus 24 cm. Terä valmistettu Shirogami-hiiliteräksestä. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. 
212,54 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8005 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8005
Seki Kanetsugu Heptagon-Silver gyuto 21 cm on perinteinen japanilainen kokkiveitsi. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (molibden-vanadium). Heptagon-Silver gyuto-veitsen kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, ja valmistettu eloksoidusta alumiinista ja ABS hartsista.
78,90 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu 5006 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 24cm 5006
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-S on korkealaatuinen japanilainen suuri keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä veitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
98,17 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Atelier TA-CH180 18cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Atelier 18cm TA-CH180
Erikois japanilainen Gyuto-veitsi Tojiro Forged, 180 mm pitkällä damascus-terällä. Gyuto – japanilainen kokkiveitsi. Vaikka sana kääntyy naudanlihaveitseksi, kyseessä on nimenomaan klassinen kokkiveitsi. Tämä Tojiro Forged keittiöveitsi on käsin taottu samoilla menetelmällä kuin japanilaisia miekkoja. Veitsen kahva on valmistettu laminoidusta kankaasta. Damascuskuvioitu terä ja siihen jätetyt taontajäljet tekevät veitsestä mystisen ja kauniin mestariteoksen.
396,74 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH210 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash 21cm FF-CH210
Kokkiveitsi Tojiro Damascus Flash on korkealaatuinen ammattimainen keittiöveitsi Japanista. Tämä käytännöllinen ja kestävä kokkiveitsi on tarkoitettu kaikkiin tehtäviin keittiössä. Tojiron Damaskus Flash sarjan kokkiveitset ovat valmistettuja VG-10 teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti veisten tuotannosta. Veitsen leikkausreuna on lämpökäsitelty kovuuteen jopa 61HRC: ksi. Tämän kokkiveitsen terä sisältää 63 Damaskus kerrosta. Veitsen kahva on valmistettu Micartasta, joka tarjoaa erinomaista mukavuuta käytettäessä näitä Tojiro DP Damaskus Flash veitsiä.
298,57 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji Ebony 21cm HA-4808
Kaunis japanilainen kokkiveitsi, valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Damaskus VG-10, 31 kerrosta. Kahva - eebenpuuta. Hela - puhvelinsarvi. Takeshi Saji kokkiveitsen paino on 290 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
526,28 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 5000FCD 34681-241-0 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 5000FCD 24cm 34681-241-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 24 cm laadukas iso kokkiveitsi japanilaistyylissä sopii ihanteellisesti leikkaamaan lihaa, kalaa, vihanneksia ja muuta ruokaa. Gyutoh veitsellä on kova karbiditeräksinen ydin, joka antaa erittäin hyvän leikkuuterän terävyyden. Valmistettu FC61:n teräksestä ydin on upotettu 48:een Damascus- teräksen ulkokerrokseen, mikä antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuista kuviota. Terän kovuus saavuttaa noin 61 HRC yksikköä. Leikkuureuna on symmetrinen, joten gyutoh keittiöveitsi soveltuu sekä oikean- että vasenkätiseen käyttöön. Sormisuojaa ei ole, joten voidaan käyttää koko leikkuureunan pituuden. Saumaton kahva on valmistettu pakkapuusta. Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
282,38 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 5000FCD 34681-161-0 16cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 5000FCD 16cm 34681-161-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm laadukas kokkiveitsi japanilaistyylissä sopii ihanteellisesti leikkaamaan lihaa, kalaa, vihanneksia ja muuta ruokaa. Gyutoh veitsellä on kova karbiditeräksinen ydin, joka antaa erittäin hyvän leikkuuterän terävyyden. Valmistettu FC61:n teräksestä ydin on upotettu 48:een Damascus- teräksen ulkokerrokseen, mikä antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuista kuviota. Terän kovuus saavuttaa noin 61 HRC yksikköä. Leikkuureuna on symmetrinen, joten gyutoh keittiöveitsi soveltuu sekä oikean- että vasenkätiseen käyttöön. Sormisuojaa ei ole, joten voidaan käyttää koko leikkuureunan pituuden. Saumaton kahva on valmistettu pakkapuusta. Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
221,65 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 6000MCT 34073-241-0 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 6000MCT Artisan 24cm 34073-241-0
Zwilling Miyabi 6000MCT Gyutoh 24 cm japanilainen kokkiveitsi on tarkoitettu lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen. Aito japanilainen teräprofiili varmistaa, gyuto keittiöveitsi on helppo käyttää ja pysyy terävänä. Veitsen on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden. Terä on valmistettu MicroCarbide MC63:n jauheteräksestä. Terän kovuuden luokka on noin 63 yksikköä HRC. Terä käy läpi erityisiä kovettumistoimenpiteitä, kuten jään kovettuminen lämpötilassa -196 astetta. Tämä lisää terän vakautta, joustavuutta, kestävyyttä ja tukevuutta, tarjoamalla käytännöllisen ja terävän veitsen. Kahva on valmistettu korkealaatuisesta cocobolo pakka-puusta. Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.  
322,86 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Home F-1303 20cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Home 20cm F-1303
Uusi Tojiro Home Gyuto kokkiveitsi F-1303, jossa 20 cm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Kätevä kahva valmistettu mikartasta. Tojiro Home kokkiveitsen paino 180 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
155,86 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro käsintehty J6 21cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro käsintehty 21cm J6
Yksinomainen Tojiro kokkiveitsi. Valmistettu kokonaan käsityönä. Kokkiveitsen terä on valmistettu monikerroksista VG10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä kokkiveitsellä on uskomaton kovuus jopa 61-63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Kahva: ruuspuu ja puhvelinsarvi. Tämä kokkiveitsi toimitetaan kauniissa puulaatikoissa.
597,13 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG10, bull bone HA4608 21cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG10, bull bone 21cm HA4608
Tämä japanilainen kokkiveitsi gyuto valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Takeshi Saji. Damaskus VG-10, 31 kerrosta. Kahva luuta. Hela - messinki. Kokkiveitsen paino on 330 g. Saji-san on usein palkittu Fukuin prefektuurin hallituksen palkinnolla ja hän on Japanin veitsentekijämestarien killan jäsen. Vuonna 1994 hänet nimettiin perinteisen ammatin vaalijamestariksi.
495,92 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 7000D 34543-241-0 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 7000D 24cm 34543-241-0
Zwilling Miyabi 7000D Gyutoh 24 sm on laadukas kokkiveitsi. Damascus terä sisältää 65 kerrosta. Uniikin damascus taotun terän ytimenä on valmistanut japanilaisesta CMV60 teräksestäs, joka sisältää kobolttia, molybdeeniä ja vanadiinia. Terän kovuus on 60 HRC Rockwellin asteikolla. MIYABI 7000D -sarjan veitsien upea kahva on yhdistelmä micartaa ja ruostumatonta terästä. Zwillingin Miyabi sarjat valmistetaan Japanissa, Seki kaupungissa. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaita keittiöveitsiä.
343,10 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered F-1116 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered 24cm F-1116
Kokkiveitsi Tojiro VG10 Hammered, jossa 24cm pitkä terä. Paino 275 g. Kokkiveitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Tojiro VG10 Hammered keittiöveitsissä on puukahva, joka istutettu terään muoviholkin avulla. Toimitetaan kauniissa laatikoissa. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
184,20 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered F-1115 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered 21cm F-1115
Tojiro VG10 Hammered kokkiveitsi, jossa 21cm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Tojiro VG10 Hammered kokkiveitsissä on puukahva, joka istutettu terään muoviholkin avulla. Toimitetaan kauniissa laatikoissa. Tojiro VG10 Hammered kokkiveitset ovat hinta-laadultaan mielettömän hyviä työvälineitä, jotka soveltuvat täysin niin ammattilaisille kuin ruoanlaiton vaativille harrastajille.Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
143,71 €

Varastossa

Yleisveitsi Miyabi 6000MCT Gyutoh 34073-161-0 16cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Miyabi 6000MCT Artisan Gyutoh 16cm 34073-161-0
Miyabi 6000 MCT Gyutoh 16 cm - japanilainen kokkiveitsi 16 cm. Erittäin terävä MC63 teräs. Veitset on teroitettu Honbazuke tekniikalla, joka antaa veitsille legendaarisen "Katana-edge" terävyyden. Laatu,  taidokkuus, eleettömyys ja koreilematon muotoilu ovat tyypillisiä japanialaiselle kulttuurille, ja samalla ovat synonyymi MIYABI-brändille.
258,08 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH180 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash 18cm FF-CH180
Kokkiveitsi Tojiro Damascus Flash on mukava, korkealaatuinen keittiöveitsi 18 cm:n Japanista. Flash (salama) - sarja. Veitsen terä sisältää Damaskus teräs 63 kerrosta. Tojiro Flash Damascus kokkiveitset ovat valmistetut VG-10-terästä, joka on suunniteltu erityisesti veitsenvalmistukseen. Veitsen terän kovuus on 61 yksikköä Rockwellin scaalan mukaan.
273,27 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kasumi HM 78024 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kasumi HM 24cm 78024
Kokkiveitsi Kasumi HM 24 cm. Kasumi-veitset on valmistettu erittäin kovasta ruostumattomasta VG10-teräksestä samalla menetelmällä, jolla kuuluisat japanilaiset miekat taottiin. Terään pakotetun kuvion pienet kuopat toimivat leikatessa ilmataskuina, jotka estävät ruuan kiinnitarttumisen. Polyoksimeteenistä (POM) valmistettu kahva ei luista ja on ehdottoman hygieeninen ja ergonominen. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
191,29 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kasumi VG10 Pro 58024 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kasumi VG10 Pro 24cm 58024
Kokkiveitsi Kasumi VG10 Pro 24 cm. Uudet Kasumi VG 10 pro –veitset on taottu yhdestä kappaleesta Super Stainless Steel High Carbon VG-10 –terästä. Marmorikuvioitu kahva on valmistettu antibakteerisesta mata-akryylihartsista. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
211,52 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kasumi VG10 Pro 58020 20cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kasumi VG10 Pro 20cm 58020
Kokkiveitsi Kasumi 20 cm. Uudet Kasumi VG 10 pro –veitset on taottu yhdestä kappaleesta Super Stainless Steel High Carbon VG-10 –terästä. Marmorikuvioitu kahva on valmistettu antibakteerisesta mata-akryylihartsista. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
200,39 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Cobalt Alloy F-809 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Cobalt Alloy 24cm F-809
Kokkiveitsi Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series on suuri ammattimainen keittiöveitsi 3 mm terän paksuudelta. Upea ja kova DP Cobalt veitsen terä sisälttää kolme kerrоsta ja terän pätevien käsityöläisten tekemä reuna tarjoaa uskomattoman terävyyden. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
165,98 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Cobalt Alloy F-807 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Cobalt Alloy 18cm F-807
Kokkiveitsi Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series on keskikokoinen Japanissa valmistettu ammattimainen keittiöveitsi 2,8 mm terän paksuudelta. DP Cobalt Alloy Steel Series on Tojiron länsimaihin suunnattu ammattilaisveitsisarja. Upea ja kova DP Cobalt veitsen terä sisälttää kolme kerrоsta ja terän pätevien käsityöläisten tekemä reuna tarjoaa uskomattoman terävyyden. Tämän sarjan kokkiveitsillä on ekologinen kahva. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset. 18 sm. 3 kerrosta. Ekologiset kahvat.
118,42 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Hammered Black F-1092 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Hammered Black 24cm F-1092
Kokkiveitsi Tojiro Hammered Black on pitkä ja käytännöllinen japanilainen keittiöveitsi 24 cm:n noin kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu hiiliteräksestä ja käsin taottu. Tällä kokkiveitsellä on puinen ja mukava otteeseen kahva.
192,29 €

Varastossa