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Couteaux Sakai Takayuki
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The relatively tall and long blade of the Usuba make it ideal for tackling large ingredients, such as cabbages, but it is not recommended for cutting vegetables or fruit with hard skins or hard stones, because they may damage the blade.This Sakai Takayuki Usuba knife is easy to sharpen and recommended for business and home use.
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Les couteaux Sakai Takayuki sont fabriqués à la main à Sakai, au Japon, avec beaucoup de soin et de savoir-faire. Les couteaux de cuisine traditionnels japonais sont toujours fabriqués par de véritables maîtres couteliers. L'excellence de l'artisanat et de la technologie fait que ces couteaux demeurent inchangés depuis environ 600 ans.